Jei neseniai lankėtės didžiojo prekybos centro žuvų prekystalyje, tikriausiai matėte žuvų, apie kurias anksčiau nebuvote girdėję, pavyzdžiui, „Swai“. Anot „Tightwad Todd of Consumer Reports“, „Swai“ yra panašus į šamą. Gimtoji pietryčių Azijoje, „Swai“ kainuoja mažiau nei amerikiečių ūkyje auginamos žuvys, o jei pasirinksite protingai, tai gali būti maistingas ir skanus jūsų sveikos mitybos priedas.
Kalorijos ir kitos maistinės medžiagos
Swai, kaip tunas ir lašiša, yra šiek tiek riebi žuvis. 4 uncijos filė turi 100 kalorijų, o 45 kalorijos gaunamos iš riebalų. Iš 5 gramų riebalų 3 gramai yra širdžiai sveiki nesočiųjų riebalų, o 2 gramai - sočiųjų riebalų. „Swai“ filė taip pat turi 15 miligramų cholesterolio ir 300 miligramų natrio, atitinkamai atitinkamai 5 ir 12 procentų jūsų dienos normos.
Protienas
Pagrindinis Swai makroelementas yra baltymai. „Swai“ filė turi 15 gramų baltymų, maždaug 30 procentų reikiamo kiekio kiekvieną dieną. Kiekvienoje jūsų kūno dalyje yra baltymų, ir kadangi baltymai yra nuolat skaidomi, turite valgyti pakankamai baltymų, kad jūsų kūnas būtų sveikas. Baltymai taip pat gali padėti išlaikyti sveiką svorį; kadangi jūsų kūnas virškina jį lėtai, baltymai padeda išlaikyti pilnatvę ir kontroliuoti alkį.
Privalumai sveikatai
Nors beveik pusę „Swai“ kalorijų sudaro riebalai, žuvų riebalai, remiantis „Gydytojų maisto gynimo priemonių knyga“, yra ypač turtingi omega-3 riebalų rūgščių ir kitų širdžiai sveikų riebalų. Šie riebalai, kaip rašoma knygoje, neleidžia laisvai tekėti jūsų kraujui, neleidžia susidaryti krešuliams ir taip apsaugo jus nuo su krešėjimu susijusios sveikatos rizikos, tokios kaip didelis širdies priepuolis ir stokai.
Maisto gaminimo patarimai
Nors „Swai“ neapdorota forma yra rausva, ji virta yra balta ir žvynelinė. Kaip „Tightwad Todd“, kaip ir kitos baltos mėsos, dribsnių žuvys, „Swight“ gerai supranta ir kepa, kepa, kepa, kepa ir patiekia su padažu. Norėdami gauti didžiausią maistinę naudą, venkite riebalų gaminimo būdų, tokių kaip kepimas giliai arba kepimas. Kepimas ar kepimas suteikia daug skonio, nepridedant daug riebalų ar kalorijų. Norėdami paruošti neriebų padažą, lygiomis dalimis mažai natrio vištienos sultinio ir citrinos sulčių troškinkite 1 šaukšteliu kukurūzų krakmolo, kol šiek tiek sutirštės, tada užpilkite ant žuvies.
