Nesvarbu, ar ruošiatės uraganui ar kokiai nors kitai stichinei nelaimei, jums reikia nenukenčiančių maisto produktų, kad pilvas išliktų pilnas, nes laukiate elektros energijos tiekimo nutraukimo. Galbūt jūs galvojate apie jautienos trūkčiojimą ir konservuotą jautienos troškinį, tačiau norint paruošti uraganą yra daugybė sveikų, neprarandančių maisto produktų.
Tai yra apie maisto saugą
Remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrais, kiekvienais metais daugiau nei 45 milijonai amerikiečių valgo tai, dėl ko jie serga. Nors mikrobai, sukeliantys maistu plintančias ligas, gali patekti iš bet kurios vietos, jūsų šaldytuvas ir šaldiklis greitai gendantis daiktus - pieną, mėsą, kiaušinius ir praėjusios nakties liekanas - saugo nuo pavojingos zonos, kad nesirgtumėte.
USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba teigia, kad greitai gendantys daiktai, laikomi 40–140 laipsnių pagal Farenheito temperatūrą, gali sukelti ligas per maistą. Šis temperatūros diapazonas, vadinamas pavojinga zona, skatina greitą bakterijų dauginimąsi.
Kai prarandate energiją, jūsų šaldytuvas gali nesugebėti jūsų maisto išlaikyti pavojingoje zonoje. USDA pataria, kad praradę energiją laikydami uždarytas šaldytuvo duris, jis gali palaikyti tinkamą temperatūrą iki keturių valandų. Jūsų šaldiklis gali laikyti maistą užšaldytą iki 48 valandų, jei jis pilnas, arba 24 valandas, jei pusiau pilnas.
Bet koks jūsų šaldytuve paliktas maistas ilgo elektros energijos tiekimo nutraukimo metu gali tapti bakterijų auginimo vieta ir jus pykinti. Neprarandantis maistas gali užpildyti jūsų pilvą ir apsaugoti jus nuo ligų, kilusių dėl maisto.
Kas yra neprarandantys maisto produktai?
Neprarandantis maistas apima bet kurį daiktą, kurio tinkamumo laikas yra ilgas ir kurio nereikia šaldyti, kad būtų išvengta sugadinimo. Nors žinoma, kad daugelyje neprarandančių maisto produktų yra daug natrio ir jie užpildyti konservantais, galite rasti sveikesnių variantų. Tiesą sakant, jūs galite užpildyti savo virtuvę neprarandančiais maisto elementais iš kiekvienos maisto grupės.
Sveikų nepraeinamų maisto produktų, skirtų uraganui ar elektros energijos tiekimo nutraukimui, pavyzdžiai:
- Konservuoti vaisiai (jų sultyse, o ne sirupe)
- Konservuotos daržovės (be pridėtos druskos)
- Džiovinti vaisiai
- Džiovintos žolelės ir prieskoniai
- Dėžutės sultys
- Pilno grūdo makaronai arba ryžiai
- Avižiniai ir nesmulkinti grūdai, paruošti valgyti
- Konservuoti tunai ir vištiena (mažai natrio)
- Konservuotos arba džiovintos pupelės
- Riešutų sviestas, riešutai ir sėklos
- Daržovių aliejus
- Neskaldytų grūdų krekeriai
- Neriebūs džiovinti pieno milteliai arba išgarintas pienas
- Džiovinti arba aseptiškai supakuoti augalų pienai
- Užkandžiai: takų mišinys, granolų batonėliai, vaisių oda ir pūsti kukurūzai
Kai kuriems iš šių gaminių gali prireikti kaitinimo elemento, pavyzdžiui, dujinės viryklės, tačiau daugumą šių sveikų maisto produktų galima vartoti be maisto ruošimo.
Tėvynės saugumo departamentas rekomenduoja, kad turėtumėte pakankamai nekenksmingų maisto produktų, kurių pakaktų bent trims dienoms.
Neprarandančių patiekalų kūrimas
Tai gali pareikalauti šiek tiek kūrybiškumo, tačiau galite gaminti skanius, neprarandančius patiekalus iš savo neperdirbančių maisto gaminių, tiek su kaitinimo elementu, tiek be jo. Pusryčiams sumaišykite džiovintą arba išgarintą pieną su vandeniu, kad užpiltų paruoštų grūdų. Arba į savo avižinius dribsnius įpilkite išgaruoto pieno - leiskite avižoms keletą minučių mirkyti, jei jos neatsiranda, ir įmaišykite džiovintus vaisius ir smulkintus riešutus.
Pietums, jei turite dujinę viryklę, kepkite nesmulkintų grūdų makaronus ir iškepkite su konservuotomis daržovėmis ir vištiena. Arba pasigaminkite žemės riešutų sviesto ir razinų sumuštinius su savo grūdų krekeriais. Patiekite su konservuotais vaisiais.
Darykite sveiką, daug baltymų turintį vakarienę, dideliame dubenyje išmesdami įvairių konservuotų pupelių (juodųjų pupelių, avinžirnių ir pupelių) su konservuotomis daržovėmis (kukurūzai ir žirniai) ir pagardinkite džiovintomis žolelėmis ir prieskoniais.
Padėkos dienai netgi galite naudoti savo neprarandančius maisto produktus, tokius kaip kalakutienos ar vištienos konservai su konservuotomis saldžiosiomis bulvėmis, konservuotomis šparaginėmis pupelėmis ir momentinėmis bulvių koše, pagaminta iš išgarinto pieno. Desertui mėgaukitės konservuotais moliūgais, sumaišytais su cinamonu ir muskato riešutais, patiekiamais ant „Graham“ krekerių.
