Priaugti svorio kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje gali būti labai sunku sergantiems diabetu. Sveiko svorio padidėjimo raktas yra atpažinti, kurie maisto produktai daro įtaką cukraus kiekiui kraujyje, o kurie ne. Jei norite priaugti svorio, taip pat leidžiama nuolat kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, į savo racioną įtraukite daugiau sveikų riebalų.
Angliavandenių kontrolė
Pirmasis sveikos diabetinės dietos žingsnis yra pastovus angliavandenių vartojimas kiekviename valgyme. Amerikos diabeto asociacija paprastai rekomenduoja apie 45–60 gramų visų angliavandenių vienam patiekalui, tačiau tai gali skirtis kiekvienam asmeniui. Maisto produktai, kuriuose yra angliavandenių, apima grūdus, krakmolingas daržoves, vaisius, pieno produktus, užkandžius ir saldainius, bet jais neapsiriboja. Šių maisto produktų porcijų kontrolė yra labai svarbi, nes per daug maisto produktų, kuriuose yra daug angliavandenių, padidins cukraus kiekį kraujyje. Nekrakmolingos daržovės, tokios kaip lapiniai žalumynai, brokoliai, baklažanai, paprikos ir kopūstai, turi mažiau angliavandenių vienoje porcijoje ir jos neduos jūsų cukraus kiekiui kraujyje tiek pat, kiek krakmolingos. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja mažiausiai tris – penkias porcijas nekrakmolingų daržovių per dieną.
Riebalai ir svorio padidėjimas
Riebalai gali būti klasifikuojami kaip „nesveiki“ arba „sveiki“. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, nesveiki riebalai apima sočiuosius ir trans-riebalus, kurie gali prisidėti prie padidėjusio cholesterolio, todėl jų reikėtų vengti. Tai apima riebius mėsos gabalus ir neriebus pieno produktus. Transriebalai natūraliai neatsiranda ir juos gamintojas prideda prie maisto produktų. Riebaluose yra 9 kalorijos grame, tuo tarpu baltymuose ir angliavandeniuose yra tik 4 kalorijos grame. Jei norite priaugti svorio, suvartokite daugiau kalorijų nei išleidžiate.
Sveiki riebalai: mononesočiųjų ir omega-3
Sveiki riebalai gali padėti priaugti svorio, tuo pačiu kontroliuojant cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Mononesotieji riebalai apima tokius maisto produktus kaip avokadas ar gvakamolis, alyvuogės, graikiniai riešutai, migdolai, riešutai ir anakardžiai bei aliejai, tokie kaip alyvuogės ar rapsai. Omega-3 riebalai randami riebiose žuvyse - lašišoje, tunuose ar silkėse -, taip pat riešutuose ir sėklose, tokiose kaip moliūgai ar linų sėmenys, ir graikiniuose riešutuose.
Pridėkite sveikų kalorijų prie savo dietos
Užkandžiaukite sauja nesūdytų riešutų vieną ar du kartus per dieną. Planuodami maitinimą, pabandykite bent du ar tris kartus per savaitę gauti nuo 3 iki 6 uncijų riebios žuvies. Į savo patiekalą įpilkite šoninės salotų su užpilu, pagamintu iš alyvuogių aliejaus, ir apsvarstykite galimybę papildomai patiekti kalorijų su riešutais, sėklomis ir avokadu. Rinkdamiesi kepimo būdą, verkite mėsą ir daržoves alyvuogių arba rapsų aliejuje, o ne garuose ar kepkite ant grotelių. Norėdami gauti papildomų kalorijų, įmeskite virtų daržovių į 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Galiausiai, jei užkandžiams pridedate nuo 1 iki 2 šaukštų natūralaus riešutų sviesto, pavyzdžiui, viso grūdo skrebučio gabalėlio ar obuolio, padidėsite sveikų kalorijų kiekį.
