Ketogeninė dieta yra neriebi dieta, dėl kurios organizmas pereina iš gliukozės metabolizmo į ketonų kūno metabolizmą. Standartinėje dietos versijoje angliavandenių kiekis per dieną ribojamas nuo 15 iki 20, o baltymų - iki 1 g kūno masės kilograme. Dauguma riebalų į kepenis patenka lėtai iš limfos sistemos. MCT riebalai arba vidutinės grandinės trigliceridai patenka tiesiai į kepenis. Kadangi kepenys gamina ketoninius kūnus, būtinus ketogeninei dietai, MCT riebalai yra veiksmingesnis ketonų kūnų šaltinis. Taigi ketogeninė dieta, kurioje yra daug MCT riebalų, leidžia suvartoti daugiau angliavandenių ir baltymų.
Ketogeninė dieta
Ketogeninę dietą 1920 m. Išrado Mayo klinikos RM Wildersas, MD, kaip būdą palengvinti traukulius vaikams. Tuo metu buvo mažai vaistų nuo traukulių. Taigi dieta buvo vienas iš nedaugelio būdų palengvinti epilepsijos simptomus. Kai vaistai nuo traukulių tapo lengviau prieinami, dieta sulaukė mažiau visuomenės dėmesio. Pastaraisiais metais mityba, kaip alternatyvi gydymo forma, sulaukė naujo dėmesio, kai standartiniai vaistai daro neigiamą poveikį. Johns Hopkins ligoninė ir toliau skiria dietą pacientams, kuriems į įprastinę mediciną reaguojama mažiau nei optimaliai.
Kaip tai veikia
Organizmas kaip energijos šaltinius gali naudoti angliavandenius, riebalus ir baltymus, tačiau, kai lengvai prieinamas, jis teikia pirmenybę gliukozei. Kūnas tik nenoriai konvertuoja baltymus į gliukozę, nes baltymams turtingo audinio palaikymui jam reikia baltymų. Kai angliavandeniai yra stipriai ribojami, organizmas pradeda riebalų apykaitą. Smegenys kaip degalus gali naudoti tik šalutinį riebalų apykaitos produktą, vadinamą ketonų kūneliais. Ketonų kūnai yra kompaktiškas energijos šaltinis, kuriam metabolizuoti reikia daugiau ląstelių variklių arba mitochondrijų. Padidėjęs mitochondrijų kiekis stabilizuoja neuronus, o tai neleidžia jiems patekti į traukulius sukeliantį režimą.
MCT riebalai
Tuo tarpu angliavandeniai ir riebalai virsta komponentais, kurie į kraują gali patekti tiesiai iš virškinimo sistemos, tačiau dauguma dietinių riebalų virsta vandenyje tirpiomis molekulėmis, kurios patenka į kepenis per limfos sistemą. Tada kepenys paverčia šias molekules riebalų rūgštimis ir ketonų kūnais. MCT riebalai yra vidutinės grandinės trigliceridai ir jų yra santykinai nedaug daugumoje maisto riebalų šaltinių. Skirtingai nuo ilgesnių pusbrolių, jie gali patekti į kepenis tiesiogiai, nekeldami pro limfos sistemą. Taigi, MCT riebalų vartojimas suteikia organizmui galimybę greitai pagaminti ketonų kūnus kaip energijos šaltinį smegenims.
MCT ketogeninė dieta
MCT ketogeninė dieta rekomenduoja, kad 30–60 procentų suvartojamų riebalų susidarytų iš MCT riebalų. Geri šaltiniai yra MCT aliejus, kokosų aliejus ir kokoso produktai, tokie kaip kokosų pienas ir grietinėlė. Kadangi MCT riebalai greitai virsta ketonų kūneliais, nereikia pervažiuoti per limfos sistemą, todėl MCT ketogeninė dieta leidžia suvartoti daugiau angliavandenių ir baltymų, todėl gali lengviau laikytis dietos.
