Nerimaujate dėl šlapimo rūgšties lygio? Tai gali būti tuo atveju, jei sergate hipotiroze ar inkstų ligomis, arba vartojate diuretikų ar imunitetą slopinančių vaistų. Tai gali būti ir tuo atveju, jei esate genetiškai linkęs į aukštą šlapimo rūgšties kiekį arba valgote daug organų ar žvėrienos mėsos.
O jei tai jūs, svarbu žinoti, kad yra daugybė maisto produktų, kuriuose gausu šlapimo rūgšties. Jei šlapimo rūgšties kiekis jūsų kraujyje yra aukštas, aptarkite galimą dietos pakeitimą su gydytoju ar dietologu. Štai sąrašas maisto produktų, kurie gali padidinti jūsų šlapimo rūgštį:
- Jautiena
- Kiauliena
- Ėriukas
- Žąsys
- Antis
- Košės
- Kepenys
- Smegenys
- Inkstai
- Saldainiai
- Mėsos kruopos
- Mėsos sriubos
- Jautienos sultinys
- Midijos
- Šukutės
- Ančiuviai
- Sardinės
- Silkė
- Skumbrė
- Upėtakis
- Krevetės
- Omaras
- Soda
- Dirbtinai saldintos sultys
- Saldainiai
- Alaus
- Pupelės
- Lęšiai
- Žirniai
- Grybai
- Špinatai
- Žiediniai kopūstai
- Šparagai
Skaitykite toliau, jei norite gauti daugiau informacijos aukščiau esančiame sąraše.
Šlapimo rūgštis, purinai ir inkstų sveikata
Pirmiausia svarbu suprasti šlapimo rūgšties vaidmenį jūsų kūne. Šlapimo rūgštį jūsų kūne sukuria natūralus molekulių, vadinamų purinais, skaidymas. Purinai randami visame kūne ir normaliai metabolizuojami. Žmogaus kūnas daro purinus, bet taip pat absorbuoja purinus iš maisto produktų.
Susidarius šlapimo rūgščiai, ji patenka į kraują. Kai kraujas praeina pro inkstus, šlapimo rūgštis pašalinama ir galiausiai iš organizmo pašalinama per šlapimą.
Šlapimo rūgšties kiekis kraujyje paprastai neviršija normos, tačiau kartais padidėja ir atsiranda hiperurikemija. Šlapimo rūgšties perteklius gali kauptis kaip kristalai kūno audiniuose, ypač inkstuose ir sąnariuose, sukeldamas inkstų akmenis ir podagrą - tai artrito rūšis.
Mėsa ir jūros gėrybės, kuriose yra didelis purino kiekis, ypač gali sukelti hiperurikemiją. Kai kurie kiti maisto produktai padidina purinų gamybą organizme arba trukdo pašalinti šlapimo rūgštį per šlapimą.
Maisto produktai, kurių purino kiekis yra didelis
Jei inkstų sveikata yra svarbiausia jums, arba jei sergate podagra, nebūtinai norite vengti maisto produktų, kuriuose gausu šlapimo rūgšties, nes maisto produktuose nėra šlapimo rūgšties. Kaip minėta aukščiau, jūsų kūnas gamina šlapimo rūgštį reaguodamas į purinų pasiskirstymą maiste.
Todėl jums reikia vengti maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, ir laikytis maisto produktų, kuriuose yra mažai purinų (daugiau apie tai skaitykite toliau). Čia pateikiamos keturios maisto produktų rūšys, labiausiai bloginančios šlapimo rūgšties gamybą.
1. Mėsa ir jūros gėrybės
Mėsa paprastai turi vidutinį arba didelį purinų kiekį. Jautiena, kiauliena, ėriena, žąsis, antis ir košės turi didelius kiekius. Organų mėsa, tokia kaip kepenys, smegenys, inkstai ir saldumynai, yra ypač turtinga purino.
Purinų taip pat gausu mėsos patiekaluose, sriubose, sultiniuose ir visuose kituose, paruoštuose iš mėsos ekstraktų. Vištienoje yra mažesnis purinų kiekis. Kai kuriose jūros gėrybėse taip pat yra daug purinų. Tai apima midijas, šukutes, ančiuvius, sardines, silkes, skumbrę, upėtakius, krevetes ir omarus.
2. Maistas ir gėrimai, kuriuose yra fruktozės
Fruktozė yra vienintelis angliavandenis, kuris kelia šlapimo rūgšties kiekį, teigiama apžvalginiame straipsnyje, paskelbtame „The American Journal of Medicine“ 2016 m. Lapkritį.
Tai daro padidindama purinų gamybą organizme. Fruktozė - paprastai didelio fruktozės kukurūzų sirupo (HFCS) pavidalu - randama daugelyje saldintų maisto produktų ir gėrimų, įskaitant ne dietinius sodus, saldainius ir kepinius.
Didelis tyrimas, paskelbtas 2008 m. Sausio mėn. „Artritas ir reumatas“, pranešė, kad kuo daugiau gaiviųjų gėrimų, kurių sudėtyje yra HFCS, žmogus geria kiekvieną dieną, tuo didesnis šlapimo rūgšties lygis. Dietos sodai neturi įtakos šlapimo rūgšties kiekiui.
3. Alkoholis
Kai kuriose alkoholio rūšyse, ypač aluje, yra daug purinų. Alkoholis taip pat gali padidinti organizmo purinų gamybą ir sumažinti jo sugebėjimą pašalinti šlapimo rūgštį iš šlapimo. Alus ypač padidina šlapimo rūgšties kiekį.
Dideliame tyrime, paskelbtame „Arthritis Care and Research“ 2004 m. Gruodžio mėn., Alus beveik du kartus padidino šlapimo rūgšties kiekį nei kietasis gėrimas. Vynas rečiau padidina šlapimo rūgšties kiekį, todėl tai yra geriausias alkoholio turintis gėrimas hiperurikemija sergančiam asmeniui.
4. Tam tikros daržovės
Daugelyje daržovių ir vaisių yra mažai purinų. Tačiau kai kuriose daržovėse, tokiose kaip pupelės, lęšiai, žirniai, grybai, špinatai, žiediniai kopūstai ir šparagai, yra vidutiniškai didelis kiekis.
Nors šios daržovės gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį, jos nedidina šlapimo rūgšties tiek, kiek purinu turtinga mėsa ir jūros gėrybės, teigiama straipsnyje, paskelbtame 2017 m. Rugsėjo mėn. Žurnale „Advanced Research“. Todėl šios daržovės gali būti tinkamos, jei jos vartojamos saikingai..
Maisto produktai, kurie padeda sumažinti šlapimo rūgšties kiekį
Kai kurie maisto produktai ir gėrimai gali padėti sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Pieno produktai, turintys mažai riebalų, gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį, pašalinamą per šlapimą.
Maistas ar papildai, kuriuose yra vitamino C, gali sumažinti šlapimo rūgšties gamybą ir padidinti šlapimo rūgšties pašalinimą iš šlapimo. Kava taip pat gali sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Panašu, kad tai nėra susiję su kofeinu, nes net kava be kofeino sumažina šlapimo rūgštį.
Peržiūrėjo: Mary D. Daley, MD
