Laktozė yra cukrus pieno produktuose. Laktozės rasite daugiau nei piene - jos yra kepiniuose, salotų užpiluose, pieno neteptuose gaminiuose, patiekaluose, padažuose, margarinuose ir pagarduose bei įvairiuose perdirbtuose maisto produktuose. Tai reiškia, kad turite perskaityti maisto produktų etiketes, jei norite jį pašalinti iš savo raciono. Laktozės pašalinimas iš dietos gali turėti keletą privalumų, ypač jei esate to netoleruojantis.
Virškinimo trakto releif
Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, maždaug 30 milijonų žmonių JAV iki 20 metų amžiaus netoleruoja laktozės. Jei esate tarp jų, pašalindami laktozę iš savo raciono, galite palengvinti tokius nepatogius virškinimo trakto simptomus, kaip dujos, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, viduriavimas, nemalonaus kvapo išmatos ir pykinimas. Pasak Mayo klinikos, laktozės netoleravimas yra žemo fermento, vadinamo laktaze, kiekis jūsų plonojoje žarnoje. Kai jūsų laktazės lygis yra žemas, didžioji dalis jūsų suvartotos laktozės patenka į storąją žarną neapdorojama. Ten normalios žarnyno bakterijos sąveikauja su laktoze ir sukelia virškinimo trakto simptomus.
Patobulinta mityba
Kaip rašo NIH, dietos pašalinimas iš laktozės gali pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą iš kitų maisto produktų. Nepakankamą mitybą, lėtą augimą ir svorio metimą kartais patiria žmonės, netoleruojantys laktozės. Laktozės netoleravimas yra labiau paplitęs afrikiečių, afroamerikiečių, azijiečių, indėnų ir Viduržemio jūros regiono žmonių, nei tarp šiaurės ir vakarų Europos kilmės žmonių. Tai gali atsirasti skirtingu gyvenimo periodu ir gali prasidėti net vaikystėje. Pvz., Afroamerikiečiuose šis netoleravimas dažnai prasideda nuo 2 metų amžiaus. Kaukaziečiai tai gali paveikti vyresnius nei 5 metų vaikus, praneša NIH. Pasak Mayo klinikos, retais atvejais kūdikiai gimsta su laktozės netoleravimu.
Veganų nauda sveikatai
Vengti laktozės padeda laikytis veganiškos dietos. Kai kurie žmonės pereina prie šios augalinės dietos dėl etinių priežasčių, tačiau vis daugiau žmonių ją naudoja naudai sveikatai, pažymi Alisa Marie Fleming savo knygoje „Eikite be pieno“. Augalinės dietos yra ypač veiksmingos diabeto valdymui ir prevencijai. Veganiška dieta taip pat turi vėžio prevenciją, širdies sveikatos ir svorio metimo naudą. Veganų dieta, nors ir skamba griežtai, iš tikrųjų yra lengvai vykdoma, sako Flemingas, nes nereikia išmatuoti porcijų, skaičiuoti kalorijų ar riboti angliavandenių.
Autizmo dieta
Pašalinti laktozę iš savo dietos padeda laikytis be glitimo ir kazeino neturinčios dietos, kurią mėgsta daugelis autizmu sergančių vaikų tėvų. Kazeinas iš tikrųjų yra baltymas piene, tačiau pašalinus pieno produktus, jūsų racione atsisako baltymų ir cukraus, pažymi Flemingas. Ieškant maisto produktų, kurių sudėtyje yra „lakto“, paprasčiau pieno produktus neįtraukti. Autizmu sergantys žmonės dažnai netoleruoja pieno produktų ir glitimo, pažymi Marilyn Le Breton knygoje „Dietos intervencija ir autizmas“. Nors oficialūs moksliniai įrodymai neremia dietos, kurioje nėra glitimo ir kazeino, siekiant pagerinti autizmo simptomus, daugelis tėvų praneša apie greitą pagerėjimą, kai nujunkomi vaikai nuo šių medžiagų, sako Marilyn Le Breton knygoje „Dietos intervencija ir autizmas“.
