Itališki sumuštiniai iš jautienos dažniausiai būna Čikagos rajone, parduodami restoranuose, įskaitant „Portillo“ ir kitas sumuštinių parduotuves. Tipišką sumuštinį sudaro tiršta baltos duonos bandelė su karšta aštria jautienos griežinėliais, au jus padažu, išlydyta mocarela, pipirais ir giardiniera. Tipiško itališko sumuštinio maistinė informacija skiriasi atsižvelgiant į bendrą porcijos dydį ir naudojamų ingredientų proporciją bei kokybę.
Informacija apie maistingumą
Nuo 2011 m. Italijos jautienos sumuštinyje iš Čikagos restoranų tinklo „Portillo's“ yra 47, 1 g baltymų, 60 g angliavandenių, 27, 6 g riebalų ir 451 kalorija. Sotieji riebalai sudaro 10, 9 g viso; mononesotieji riebalai sudaro 12 g, o polinesoieji riebalai sudaro 1 g bendro riebalų kiekio. Italijos jautienos sumuštinyje yra 350 mg natrio, 730 mg mineralinio kalio ir 140 mg cholesterolio.
Mitybos nauda
Itališkas jautienos sumuštinis yra gausus baltymų šaltinis, užtikrinantis 94 procentus vidutinio sveiko suaugusiojo dienos baltymų poreikio. Be to, vienas itališkas jautienos sumuštinis suteikia 21 procentą jūsų kasdienio kalio poreikio. Sumuštinio natrio kiekis nėra ypač didelis, nes itališka jautiena yra šviežiai paruoštas maistas. Kiekviename Italijos jautienos sumuštinyje yra nedidelis, tačiau reikšmingas maistinių skaidulų kiekis - 3 g, arba 12 procentų rekomenduojamos paros normos.
Mitybos rizika
Galimas pavojus sveikatai, susijęs su reguliariu itališkų sumuštinių vartojimu, daugiausia kyla iš jų didelio riebalų kiekio. Kiekviename sumuštinyje yra 140 mg cholesterolio, o tai yra beveik pusė rekomenduojamo maksimalios paros normos sveikam suaugusiam žmogui. Bendras vieno itališkos jautienos sumuštinio riebalų kiekis ir sočiųjų riebalų kiekis yra maždaug pusė siūlomos maksimalios dienos normos. Itališki jautienos sumuštiniai, kaip įprasta dietos dalis, gali priversti viršyti didžiausią rekomenduojamą dienos normą riebalų, sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį - visa tai gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai.
Svarstymai
Standartinio itališkų jautienos sumuštinių „Portillo“ recepto maistiniai duomenys pateikiami tik kaip pavyzdinis sumuštinio sudėtis ir dydis. Sumuštiniai, didesni už standartinį „Portillo“ dydį, tikriausiai turės didesnes kiekvieno maistinio komponento vertes. Be to, sumuštinyje naudojamų ingredientų proporcijos pakeis maistinius duomenis. Jei norite mažiau riebios itališkos jautienos, galite sumažinti arba pašalinti mocarelą iš sumuštinio, taip pat sumažinti bendrą jautienos ir au jus kiekį.
