Cinamonas yra šildantis prieskonis, skonis toks nuostabus kaip obuolių pyragai, aromatiniai kariai ir, žinoma, negražūs, bet malonūs cinamono ritiniai. Taip pat teigiama, kad prieskonis naudingas sveikatai. Tačiau per didelis cinamono kiekis gali sukelti problemų, todėl verta suprasti, kiek jis žalingas ir kada lengvai vartoti.
Patarimas
Didelis kai kurių cinamono preparatų kiekis gali pakenkti kepenims ir tiems, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus. Tačiau normalus prieskonio vartojimas dietiniu būdu yra saugus daugumai žmonių.
Kaip paaiškina Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras (NCCIH), yra įvairių rūšių cinamono, gaunamo iš cinamono medžių žievės. Kinų „cassia“ yra labiausiai paplitusi cinamono rūšis, parduodama Šiaurės Amerikoje. Šri Lankos „Ceilono cinamonas - kartais vadinamas tikru cinamonu - labiau paplitęs kitose šalyse.
Cinamono pranašumai
NCCIH teigia, kad tyrimai su žmonėmis nepalaiko cinamono naudojimo bet kokiai sveikatos būklei, tačiau pripažįsta, kad prieskoniai turi ilgą naudojimo tradicinėje medicinoje istoriją. Viena iš sričių, į kurią šiuo metu žvelgiama atliekant NCCIH finansuojamą tyrimą, yra tai, ar cinamonas gali turėti įtakos procesams, susijusiems su išsėtine skleroze.
Nemažai tyrimų nagrinėjo cinamono ir cukraus kiekį kraujyje. Atrodo, kad šie tyrimai rodo naudą žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis. Pavyzdžiui, 2016 m. Gruodžio mėn . Mitybos ir dietologijos akademijos žurnale teigiama, kad cinamonas ir jo ekstraktai pagerina 2 tipo diabetu sergančių žmonių glikemijos kontrolę.
Be to, 2017 m. Lapkričio mėn. Apžvalgoje „ Journal of Lipidology“ paaiškėjo, kad cinamono papildai sumažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
Kumarino lygis cinamone
Remiantis NCCIH, chemikalas, vadinamas kumarinu, kurio yra skirtinguose kiekiuose skirtinguose kasijos cinamono preparatuose, gali sukelti ar pabloginti kepenų ligas. Cinamone retai būna pakankamai kumarino, kad jis būtų toksiškas, tačiau turintiems kepenų problemų jų vartojimas gali pabloginti jų būklę.
Varfariną ir panašius kraują skystinančius vaistus vartojantys žmonės taip pat turėtų rūpintis cinamonu - remiantis 2015 m. Birželio mėn. „ Pharmacognosy Research“ pranešimu , didelis kasazijos cinamono kumarino kiekis gali paveikti kraujo krešėjimą tiems, kurie vartoja šiuos antikoaguliantus.
2019 m. Balandžio mėn. Apžvalgoje „ Clinical Nutrition“ buvo pranešta, kad dažniausiai pasitaikantys šalutiniai cinamono vartojimo reiškiniai yra virškinimo trakto simptomai ir alerginės reakcijos. Neigiamas poveikis buvo laikinas ir savaime išnyko.
Kiek yra per daug?
Nėra jokių oficialių nurodymų, nurodančių, kiek cinamono yra per daug, tačiau „Mayo“ klinika pataria pasitarti su gydytoju prieš pradedant vartoti bet kokius papildus, įskaitant cinamono papildus, kad įsitikintumėte, ar jie yra saugūs jums ir netrukdys receptiniai vaistai.
Klivlando klinika priduria, kad jei norite į savo racioną įtraukti cinamono, geriausias būdas yra naudoti jį kaip maistą. Jie rekomenduoja cinamoną pabarstyti ant avižinių dribsnių arba virti maždaug nuo pusės arbatinio šaukštelio iki vieno arbatinio šaukštelio miltelių.
Dėl susijusios pastabos būkite atsargūs apie „Cinamono iššūkį“. Tai išdrįsta žmonės, dažnai vaikai, kurie stengiasi „linksmintis“ suvalgyti šaukštą malto cinamono mažiau nei per 60 sekundžių, nieko negerdami. 2013 m. Gegužės mėn. Leidinyje „ Pediatrika“ perspėjama, kad kaskadininkas gali pažeisti plaučius, todėl jo reikėtų vengti.
