Pieninis maistas kartais gauna blogą repą, nes jame gali būti daug kalorijų, sočiųjų riebalų ir cholesterolio - medžiagų, kurios buvo susijusios su padidinta širdies ligų rizika, padidėjusiu cholesterolio kiekiu, uždegimu, diabetu ir kitomis sveikatos problemomis. Tačiau kai kurie tyrimai parodė akivaizdžią pieno produktų naudą, įskaitant riebalų praradimą, raumenų padidėjimą ir geresnę svorio išlaikymą. Žiuri vis dar nenustato, kiek pieno produktų yra sveika valgyti, tačiau akivaizdu, kad kai kurie pieno produktai gali padėti lieknėti.
Informacija apie maistingumą
Jei stebite savo svorį ir stebite kalorijas, yra rimtų priežasčių rinktis riebius ar neriebus pieno produktus, o ne riebalus. Pvz., Puodelyje riebaus pieno yra beveik dvigubai daugiau nei bendro riebalų kalorijų skaičiuje, tačiau mažiau baltymų. Ir nors 1/2 puodelio viso riebumo susmulkinto čederio sūrio yra 225 kalorijos ir 14 gramų baltymų, neriebi versija turi tik 88 kalorijas ir vis tiek supakuoja 18 gramų baltymų. Baltymai gali atlikti labai svarbų vaidmenį metant svorį, nes jie yra labiau sotūs nei riebalai ar angliavandeniai, o tai reiškia, kad jie gali jus ilgesnį laiką laikyti pilnaverčiais ir netgi įkvėpti valgyti mažiau kalorijų.
Svorio kontrolė
Vieno tyrimo metu pienininkystė įrodė pastebimą kūno sudėjimo pranašumą, palyginti su soja, pakaitiniu baltymų šaltiniu. Tyrimas, kurį 2007 m. Paskelbė Kanados medžiagų apykaitos ir vaikų tyrėjai, atrado, kad vyrai, kurie gėrė pieną po mankštos, prarado daugiau riebalų ir per 12 savaičių padidino raumenų raumenų masę nei vyrai, kurie gėrė sojos baltymų gėrimą. Kitas tyrimas, gerai žinomas ilgalaikis „Framingham“ širdies tyrimas, parodė, kad tiriamieji, kurie valgo daugiau pieno produktų, laikui bėgant priauga mažiau svorio ir turi mažesnį juosmens apimtį nei tie, kurie per dieną suvalgo mažiau nei vieną pieno porciją.
Jogurto privalumai
Jogurtas parodė ypatingą ir unikalų pranašumą, palyginti su kitais pieno produktais, stengiantis kontroliuoti svorį ir numesti svorio. Viename tyrime, paskelbtame 2008 m. „American Journal of Clinical Nutrition“, prancūzų tyrėjai nustatė, kad didesnis jogurto vartojimas buvo susijęs su mažesniu bendru kūno svoriu ir juosmens apimtimi. Kiti tyrimai parodė, kad jogurtas turi unikalią savybę pagerinti imunitetą ir palengvinti ar gydyti kai kurias virškinimo trakto ligas.
Pieno praradimai
Akivaizdu, kad terminas „pieninis pienas“ apima daugybę maisto produktų, ir jie ne visi yra maistingi. Kadangi daugelyje pieno produktų yra santykinai daug sočiųjų riebalų ir juose yra ir šiek tiek transriebalų, Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja riboti pieno vartojimą, kad būtų puoselėjama geresnė sveikata. Jei svorio netekimas yra jūsų tikslas, vis dėlto svarbiau, kad valgytumėte įvairius sveikus, mažai kalorijų turinčius maisto produktus ir reguliariai mankštintumėtės, nei tai, kad griežtai ribojate pieno produktų vartojimą ar apskritai vengiate jo. Dėl individualių patarimų, kaip koreguoti savo mitybą, pasitarkite su gydytoju arba registruotu dietologu.
