Kepta vištiena yra daugelio Jungtinių Valstijų žmonių pasirinkta vakarienė, teikianti skanų baltymų šaltinį, kuriame mažiau riebalų ir kalorijų nei daugelyje kitų rūšių mėsos. Be savo maistinės vertės kepta vištiena, kepta namuose, siūlo universalumo ir namų virėjams - galite ją patiekti paprastą arba paskanintą žolelėmis ir prieskoniais, marinatais ir padažais, įskaitant kepsninę, Alfredo ar pomidorų padažą. Kepta vištiena yra sveikas pasirinkimas daugumai žmonių, nors tiems, kurie valgo riboto kaloringumo dietą, gali tekti pašalinti odą.
Kalorijos ir porcija
3, 5 uncijos porcijos keptos vištienos su oda sunaudoja 239 kalorijas, arba 11, 9 procentų kalorijų, kurias galite suvartoti per dieną, jei laikysitės 2 000 kalorijų dietos. 3, 5 uncijos vištienos porcija yra panaši į standartinio kortų denio ar muilo juostos formą ir dydį.
Makroelementai
Kepta vištiena yra puikus aukštos kokybės baltymų šaltinis, jos porcijoje yra 27, 3 g. Jūsų racionui reikia 46–56 gramų baltymų kiekvieną dieną, taigi porcija keptos vištienos padeda patenkinti nemažą kiekį jūsų mitybos poreikių. Dėl šios vištienos odos yra gana didelis riebalų kiekis - 13, 6 gramo vienoje porcijoje. Jūs galite sumažinti riebalų kiekį išmesdami odą, tačiau taip prarasdami skonį. Tikslinis suvartojamų riebalų kiekis svyruoja nuo 20 iki 35 procentų jūsų dienos kalorijų, taigi, jei atsidursite žemiau šio diapazono, apsvarstykite galimybę valgyti odą, kad aprūpintumėte savo kūną riebalais, kurių reikia jos veikimui.
Vitaminai ir mineralai
Valgykite porciją keptos vištienos ir suvartojate nuo 52, 5 iki 60 procentų niacino arba vitamino B-3, kurio jums reikia kiekvieną dieną. Keptoje vištienoje esantis niacinas padeda pagerinti jūsų kūno kraujotaką ir gebėjimą gaminti įvairius hormonus. Jūs taip pat suvartojate 42, 1 procento paros rekomenduojamo dienos seleno, kuris turi lemiamą įtaką vaisingumui ir apsaugo jūsų imuninę funkciją. Be to, kepta vištiena yra geras fosforo ir vitamino B-6 šaltinis, joje yra mažesnis kalcio, geležies, kalio, cinko, vario, mangano, tiamino, riboflavino, pantoteno rūgšties, folatų, vitamino B-12 ir vitaminų A kiekis. D ir K.
Privalumai
Valgykite keptą vištieną, jei kamuoja žarnyno problemos. Tyrimas, paskelbtas 2007 m. Sausio mėn. Žurnalo „Uždegiminės žarnyno ligos“ numeryje, pažymi, kad tyrimo dalyviai, kurie kentėjo nuo dirgliosios žarnos sindromo, mažiau reagavo į vištieną nei kiti maisto produktai. Tyrėjai skatina dalintis ambulatorinėmis terapijomis, nurodant dietos rekomendacijas, pavyzdžiui, valgant vištieną, kurios gali padėti išvengti dirgliosios žarnos sindromo priepuolių.
