Dešimt gramų cukraus jūsų rytiniame kruopų dubenyje gali atrodyti nedaug. Tai yra maždaug trys šaukšteliai, kurie prideda tik 40 kalorijų prie patiekalo, ir toks kiekis, kuris yra maždaug vidutinis grūdų cukraus kiekis JAV. Deja, šis cukraus kiekis sudaro didelę porcijos dalį ir didelę procentą maksimalaus cukraus kiekio, kurį turėtumėte valgyti kiekvieną dieną.
Gramų cukraus
JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja vaikams suvartoti ne daugiau kaip 48 g cukraus per dieną. Jei dubenyje grūdų yra 10 g pridėto cukraus, tai yra daugiau nei 20 procentų dienos normos. Įprasta trijų ketvirčių taurės porcija javų gali sverti nuo 30 iki 50 g, taigi tie 10 g cukraus sudaro net trečdalį viso porcijos dydžio. Javų cukraus kiekis svyruoja nuo beveik 15 g, o 10 g yra vidutiniškai 10 g.
Dietinis cukrus
Amerikiečiai valgo per daug cukraus, o ypač pusryčių košės užgriuvo, juolab kad grūdų bendrovės parduoda daug savo produktų vaikams. Kai kuriuose grūduose yra daugiau nei pusė cukraus ir jų kiekis prilygsta glazūruotos spurgos kiekiui. Europietiškos tų pačių grūdų versijos, kurios parduodamos JAV, dažnai turi mažiau cukraus nei jų kolegos iš Amerikos - net 25 procentais mažiau.
Gamintojų atsakymas
Anksčiau grūdų gamintojų reakcija į neigiamą viešumą dėl per didelio cukraus kiekio buvo pakeista blogiausių pažeidėjų pavadinimais. „Post“ super cukraus traškučiai buvo pervadinti į „auksinius traškučius“, o „Kellogg“ cukraus kvapai dabar vadinami medaus kvapais, tačiau cukraus kiekis šiuose grūduose išliko tas pats. Kalbant apie teigiamą pusę, grūdų gamintojai teisingai pažymėjo, kad jų produktuose paprastai yra nemažas kiekis maistinių medžiagų, jie turi mažai riebalų ir yra puikūs maistinių skaidulų šaltiniai. 2010 m. Pabaigoje „General Mills“ ir „Post“ iš tikrųjų sumažino cukraus kiekį populiariausiuose prekės ženkluose. Nauji cukraus kiekiai dabar yra mažesni nei 9 g, žymiai mažesni už 11–14 g, kuriuos jie kadaise turėjo.
Vartotojų ataskaitų reitingai
2008 m. „Consumer Reports“ paskelbė 27 geriausių grūdų pardavimus. Geriausiose, turinčiose mažiausiai cukraus, daugiausiai vitaminų ir skaidulų, visose yra mažiau nei 10 g cukraus. Pačių blogiausių vidurkis buvo apie 12 g cukraus, o vidutinės grupės atstovų, kurių agentūra įvertino „gerai“, vidurkis buvo maždaug 10 g.
