Jodas ir geležis yra ir mineralai, reikalingi gerai sveikatai. Jei gyvenate JAV ar kitose išsivysčiusiose šalyse, jodo trūkumas yra retas, nes stalo druskoje yra mineralo, kaip ir daugumoje dirbamos žemės, kurioje auginamas maistas. Geležies trūkumas, kita vertus, egzistuoja visame pasaulyje. Maistas ir papildai gali padėti pašalinti bet kurio mineralo mitybos spragas, tačiau prieš atlikdami svarbius dietos pakeitimus, pasitarkite su gydytoju.
Jodo vartojimas
Jodas padeda reguliuoti skydliaukės hormonų kiekį ir užkerta kelią hipotiroidizmui, kuris gali kelti grėsmę tinkamam vaikų vystymuisi ir kai kuriems žmonėms sukelti silpnumą, odos sutrikimus ir svorio padidėjimą. Goiteris, kurio metu padidėja skydliaukė, atsiranda dėl per mažo jodo kiekio, nors jodo perteklius taip pat gali sukelti strigimą. Kai kurie gydytojai skiria jodo papildus moterims, kenčiančioms nuo menstruacinių ciklų jautrumo krūtims. Vietinis jodas gydo žaizdas, burnos uždegimą ir vaginitą.
Jodo šaltiniai
Anot UMMC, vidutinis žmogus didžiąją dalį jodo gauna iš stalo druskos. Maistas, toks kaip rudasis rudadumblis, vėžiagyviai ir giliavandenės žuvys, iš vandenyno ištraukia mineralą. Prie jodo prisideda ir jodu praturtintos duonos, špinatai, ropės, žalumynai, šermukšniai, sojos pupelės ir vasariniai moliūgai. Žmonės, turintys trūkumų, gali vartoti papildus iš jūros dumblių ar multivitaminus, kuriuose yra jodo. Vaistinėse gabenami skysti jodo tirpalai vietiniam naudojimui ant žaizdų ar infekcijų.
Geležinis panaudojimas
Gavę pakankamai geležies galite išvengti anemijos, sutrikimo, dėl kurio atsiranda didelis nuovargis ir nuovargis. Kai jūsų sistemoje nėra pakankamai geležies, negaminate pakankamai hemoglobino, kuris yra atsakingas už deguonies pernešimą visame kūne. Net jei jūs neturite anemijos, mažas geležies kiekis gali sutrikdyti kūno veiklą, todėl jūs labiau pavargote nei įprastai ir trukdote sportui bei treniruotėms. Tinkamas geležies vartojimas taip pat yra labai svarbus tinkamam vaikų augimui ir gali sušvelninti kosulį žmonėms, vartojantiems AKF inhibitorių.
Geležies šaltiniai
Nors yra augalinių maisto produktų, kuriuose yra daug geležies, juose yra neheminės geležies, tai reiškia, kad kūnas juos absorbuoja ne taip lengvai kaip hemo geležis. Heme geležies maistas yra kepenys, austrės, raudona mėsa, žuvis, vištiena ir kalakutiena. Špinatai ir kiti tamsūs žalumynai, riešutai, sėklos, melasa, sveiki grūdai ir sausos pupelės yra nonheme geležies maisto produktų sąrašas. Vitamininiai C produktai, tokie kaip citrusiniai vaisiai, špinatai ir pomidorai, padeda jūsų kūnui efektyviau pasisavinti bet kurios rūšies geležį. Taip pat yra geležies papildų.
Perdozavimas Pavojai
Per daug valgomosios druskos arba per daug jodo papildų gali sukelti pavojingą maistinių medžiagų kiekį. Jodo perteklius gali būti susijęs su skydliaukės ligomis, tokiomis kaip Graveso liga, Hašimoto liga ir kai kuriomis skydliaukės vėžio formomis. Mažyliai neturėtų viršyti daugiau nei 200 mcg per dieną; vaikai nuo 4 iki 8, 300 mcg; vaikai nuo 9 iki 13, 600 mcg; paaugliams, 900 mcg ir suaugusiesiems 1100 mcg (1, 1 mg). Per daug geležies gali sukelti virškinimo negalavimus, tokius kaip rėmuo ir vidurių užkietėjimas. Rimtesniais atvejais žmonėms, sergantiems geležies perdozavimu, kyla šiek tiek didesnė rizika susirgti širdies ligomis ir tam tikromis vėžio rūšimis. Linus Pauling institutas perspėja, kad vaikai neturėtų vartoti daugiau kaip 40 mg geležies kiekvieną dieną, o paaugliai ir suaugusieji - ne daugiau kaip 45 mg. Mirtis gali kilti dėl ypač didelių geležies ar jodo dozių. Prieš bandant patiems išgydyti tuos mitybos trūkumus, visada kreipkitės į gydytoją, kad patvirtintumėte mineralų trūkumą.
