Kiaušinių netoleravimas
Kiaušinių netoleravimas atsiranda, jei negalite suvirškinti baltymų, esančių kiaušinio trynyje, kiaušinio baltyme arba abiejuose. Nurijus maistą, jūsų plonosios žarnos sukuria fermentus, kurie skaido maiste esančius cukrų ir baltymus. Jei negaminate tinkamo fermento, kuris virškintų baltymus, esančius kiaušinyje, baltymai iš kiaušinio suvirškinami ir lieka jūsų žarnyne. Kai baltymai patenka į dvitaškį, aplink juos susidaro bakterijos, kurios sukelia dažniausiai pasitaikančius kiaušinių netoleravimo simptomus.
Simptomai
Dažniausi simptomai, susiję su kiaušinių netoleravimu, yra per didelis dujų kiekis, pilvo pūtimas, skrandžio spazmai, skausmas, viduriavimas, pykinimas ir vėmimas. Kiaušinių netoleravimo simptomai paprastai išryškėja per 30 minučių arba iki dviejų valandų po kiaušinio suvartojimo. Simptomų sunkumas gali priklausyti nuo to, kiek netoleruojate baltymų. Jūsų žarnyne gali būti pagamintas tam tikras kiekis fermentų, kurie iš dalies virškina baltymus, arba jūs galite negaminti jokio fermento. Jei pasireiškia stiprus pilvo skausmas arba pastebite kraują vemiant ar išmatose, nedelsdami skambinkite gydytojui.
Gydymas
Kiaušinių netoleravimas yra nepagydomas, tačiau jį galima išgydyti nustatant ir vengiant. Pasitarkite su gydytoju arba gastroenterologu, kad gautumėte klinikinę jūsų būklės diagnozę. Kai diagnozuosite, turėsite vengti valgyti kiaušinius ir šalutinius kiaušinių produktus. Kiaušiniai gali būti ženklinami kaip sudedamoji dalis kitu pavadinimu. Pavyzdžiui, visi iš kiaušinių gaminami šie ingredientai: globulinas, albuminas, livetinas, kiaušinių milteliai, ovomucinas, baltymai, lecitinas, ovoglobulinas ir vitellinas. Federalinė vyriausybė reikalauja, kad supakuoti maisto produktai nurodytų kiaušinius produkto etiketėje. Atidžiai perskaitykite etiketes, prieš pradėdami vartoti maistą.
Svarstymas
Kadangi kiaušinių netoleravimas ir alergija kiaušiniams dažniausiai painiojami, turėtumėte pasitarti su gydytoju apie savo simptomus. Kiaušinių alergija gali sukelti pavojingų gyvybei simptomų, jei pasireiškia sunki alerginė reakcija. Jei po kiaušinių vartojimo atsiranda dilgėlinė, odos bėrimas, nosies užgulimas ar astma, greičiausiai turite alergiją, o ne netoleranciją.
