Ryškiai žali brokolių stiebai ir žiedynai sprogo maistinėmis medžiagomis, tarp jų vitaminu C, baltymais, skaidulomis ir kalciu. Brokoliuose taip pat mažai kalorijų; pusės puodelio porcijoje yra vos 23 kalorijos. Verdant brokolius galite pastebėti į sieros kvapą; šis kvapas rodo, kad galbūt nusipirkote mažiau nei šviežių brokolių ryšulį iš savo prekybos centro ar vietinio ūkio stendo. Laimei, kepdami brokolius galite naudotis keliais patarimais, kad daržovės neliktų kuo kvapesnės, išlaikydamos vitaminus ir mineralus.
1 žingsnis
Į kepimo indo dugną įdėkite sumuštinio duonos gabalėlį, supjaustytą arba supjaustytą ketvirčiais. Duona padeda sugerti kvapus.
2 žingsnis
Į puodą įdėkite garlaivio krepšį ir įpilkite tik tiek vandens, kad garlaivio krepšio apatinis kraštas būtų šlapias. Norint garuoti daržoves, jums reikia tik nuo 1 iki 2 colių vandens.
3 žingsnis
Pasukite viryklės degiklį į didelę ugnį ir užvirkite vandenį iki užvirimo.
4 žingsnis
Brokolius supjaustykite mažais gabalėliais, atskirdami didelius kekės žiedlapius.
5 žingsnis
Įdėkite brokolius į troškintuvo krepšelį.
6 žingsnis
Uždenkite puodą ir garinkite daržovę tik tris-keturias minutes. Pervirti brokoliai virdami gali įgauti nemalonų kvapą.
7 žingsnis
Nuimkite dangtelį, jei brokoliai pradeda kvepėti dar nespėjus virti, kad kvapas išsisklaidytų ore.
Reikalingi dalykai
-
Puodą
Garlaivio krepšys
Peilis
Pjaustymo lentelė
Duona
