Įsivaizduokite, kad esate pasiruošę išplakti sausainių ar blynų partiją, naudodami „Bisquick“ kepimo mišinį, kad sužinotumėte, jog jums trūksta pieno! Nesijaudinkite, vis tiek galite gaminti „Bisquick“ blynus be pieno, taip pat kitų kepinių.
Patarimas
Bisquick piene pakeiskite vienodą vandens kiekį. Dėl to galite pastebėti nedidelį skonio ir tekstūros pasikeitimą.
Pieno funkcija kepant
Toronto universitetas aiškina, kad piene yra baltymų, kurie minkština, prideda spalvą, prideda skonį ir padeda sudrėkinti kepinius. Tai reiškia, kad kai „Bisquick“ pilamas pienas blyneliams ar sausainiams, pienas suteikia švelnią trupinį ir suteikia tešlai stiprybės.
Remiantis straipsniu apie „DairyMax“, nenugriebtas pienas turi daugiausiai skonio, o mažiausias riebus pienas - iš kurio pašalinta daugiausia riebalų. Vanduo (akivaizdu) nepadarys skonio biskvitams ar sausainiams, pagamintiems su „Bisquick“.
Jei gaminate „Bisquick“ blynus be pieno dėl pieno produktų netoleravimo ar alergijos, juos gali pakeisti kiti pieno produktai. Pabandykite migdolų, kokosų ar sojų pieną pakeisti santykiu 1: 1 įprastu karvės pienu. Nors šie pienai gali šiek tiek pakeisti blynų skonį ir tekstūrą, biskvitas ar blynas vis tiek pasirodys puikus.
Gamindami „Bisquick“ blynus su vandeniu, turėsite drėgną tešlą, tačiau praleiskite pieno ar jo pakaitalų baltymų, skonio ir rudumo galią. Vanduo gali būti naudojamas žiupsneliu, bet jums greičiausiai labiau patiks rezultatai, kuriuos gausite su pienu ar „alternatyviu“ pienu.
Biskvitiniai blynai be pieno
Norėdami gaminti „Bisquick“ blynus be pieno (arba „Bisquick“ sausainius be pieno), pakeiskite tokiu pačiu kiekiu vandens ar ne pienišką pieną, kurio reikalaujama pagal receptą ant pakuotės. Pridėkite kitų ingredientų, tokių kaip aliejus ir kiaušiniai, kaip nurodyta.
„Bisquick“ receptų gaminimo su vandeniu, o ne su pienu pranašumas yra tas, kad jis gali jums sutaupyti kalorijų. Remiantis USDA, puodelyje nenugriebto pieno yra apie 150 kalorijų ir 8 gramai riebalų. Vietoj to naudokite vandenį, o šių makroelementų nepridėsite prie savo „Bisquick“ blynų ar sausainių. Taip pat praleisite 8 gramus baltymų, kuriuos prideda pienas, taip pat ingrediento skonį, rudumą ir tekstūrą.
Pačiame „Bisquick“ universaliame kepimo mišinyje yra apie 150 kalorijų trečdalio puodelio porcijos. Jame yra 3 gramai baltymų, 3 gramai riebalų ir 28 gramai angliavandenių. Kaip tai virsta jūsų kepiniais - nesvarbu, ar tai sausainiai, blynai, ar vafliai - priklauso nuo to, kokius priedus įdėjote į mišinį ir kiek porcijų pagaminsite iš kiekvienos partijos.
Padarykite blynus sveikesnius
Išskyrus tuos atvejus, kai turite alergiją pienui, pienas tikrai nėra tas ingredientas, dėl kurio turėtumėte jaudintis, ribodami blynus ar receptus, pagamintus su „Bisquick“. Mišinys pagamintas iš rafinuotų miltų, taigi trečdalyje puodelio porcijos jame yra vos 1 gramas skaidulų. Pridėto cukraus kiekis yra tik 2 gramai, o tai nėra daug. Tiesiog atsargiai pridėkite pridėtų sirupų ar patiekalų, kad galėtumėte kontroliuoti kalorijų ir cukraus kiekį.
„Bisquick“ nėra vienintelis jūsų lengvai paruošiamų blynų pasirinkimas. Išbandykite LIVESTRONG.com trijų ingredientų blyno receptą, kuriame yra tik bananai, kiaušiniai ir druskos brūkšnys. Blynai patenkinami be jokių rafinuotų grūdų ar pridėto cukraus. Be to, visai nereikia jaudintis dėl pieno kaip sudedamosios dalies.
Atminkite, kad blynai laikomi grūdų patiekimu pagal USDA „Pasirinkite mano lėkštę“ gaires. Biskvitai ar sausainiai, pagaminti su „Bisquick“, taip pat yra rafinuotas grūdas. Remiantis metaanalize, paskelbta 2017 m. Kovo mėn. Žurnalo „Chiropractic Medicine“ numeryje, suvartojimas nuo dviejų iki trijų porcijų (po maždaug 45 g) sveikų grūdų per dieną gali padėti apsaugoti jus nuo 2 tipo diabeto, tam tikrų vėžio formų ir širdies bei kraujagyslių ligų..
Kitas paprastas LIVESTRONG.com blynų, be pieno, receptas - kanapių baltymų blynai - suteikia nepriekaištingo skonio, tekstūros, rudumo ir baltymų kiekį be pieno.
