Kalis yra elektrolitas ir mineralas, būtinas organizmui normaliai funkcionuoti. Tai padeda ląstelėms ir audiniams augti bei palengvina nervų ir raumenų ryšį. Kalis taip pat vaidina vaidmenį judant maistines medžiagas ir atliekas į ląsteles ir iš jų. Sveiko vandens balanso ir stiprių kaulų palaikymas priklauso ir nuo kalio. Dieta, kurioje gausu kalio, taip pat padeda kompensuoti neigiamą natrio poveikį kraujospūdžiui. Kiekvienas turėtų valgyti maistą, kuriame gausu kalio.
Rekomenduojamas kalio suvartojimas
Nacionalinių akademijų medicinos institutas nustato tinkamą įvairių maistinių medžiagų kiekį, atsižvelgiant į lytį ir amžių. Apsvarstykite šiuos tikslus, kiek turėtumėte turėti kiekvieną dieną. Pirmaisiais gyvenimo metais pakankama kalio paros norma yra tik nuo 400 iki 700 miligramų, kurie gaunami per motinos pieną ar receptą ir galiausiai maistą. Priklausomai nuo amžiaus, vaikai turėtų išgerti 3000–4000 miligramų kalio per dieną, o paaugliai ir suaugusieji turėtų siekti maždaug 4700 miligramų per dieną. Mažiau nei pusė suaugusiųjų JAV atitinka dienos rekomendacijas dėl kalio. Padidėjęs kalio turinčio maisto vartojimas padės tai padaryti.
Kalcio dietiniai šaltiniai
Kalis yra įvairaus kiekio daugelyje maisto produktų ir gėrimų. Maisto produktai, kuriuose yra daug kalio, yra bulvės, špinatai, pupelės, lęšiai, žuvis, kiauliena, jogurtas, bananai, apelsinai, slyvos, persikai ir abrikosai. Pomidorų produktuose, ypač pomidorų pasta ir pomidorų padaže, taip pat gausu kalio. Jūros gėrybėse, kuriose yra daug kalio, yra moliuskai, otai, tunas ir menkė. Gėrimai, tiekiantys kalį, yra pienas, apelsinų sultys, slyvų sultys, morkų sultys ir pomidorų sultys. Valgydami įvairius šiuos maisto produktus ir gėrimus galite gauti pakankamai kalio.
Užtenka kalio
Kalio poreikį galite patenkinti naudodami daugybę maisto produktų ir gėrimų derinių. Jei per dieną turite vidutinį bananą, 8 uncijų stiklinę apelsinų sulčių, puodelį jogurto, 6 uncijų tuno kepsnį, vidutinę bulvę ir pusę puodelio džiovintų abrikosų per dieną, patenkintumėte dienos poreikį. 8 uncijos stiklinė pieno, puodelis lęšių sriubos, puodelis virtų špinatų, 6 uncijos kiaulienos nugarinė ir puodelis persiko riekelių taip pat būtų dienos rekomendacija dėl kalio. Kiekvienoje maisto grupėje yra maisto produktų, kuriuose yra daug kalio, todėl valgydami tinkamai subalansuotą mitybą galėsite patenkinti dienos poreikius.
Neigiamas perviršio poveikis
Kalio perdozavimas yra nedažnas - apie juos nebuvo pranešta tik valgant. Tačiau vartojant kalio papildus ar druskos pakaitalus, tokius kaip kalio chloridas, gali padidėti kalio kiekis, o sunkiausiais atvejais - staigi mirtis. Nors visi turėtų aptarti papildų vartojimą su pirminės sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais, inkstų ligomis ir cukriniu diabetu sergantys asmenys turėtų atkreipti ypatingą dėmesį dėl galimų komplikacijų, atsirandančių dėl per didelio kalio vartojimo, sunkumo. Kalio perdozavimo požymiai yra sumišimas, raumenų silpnumas, pykinimas ir vėmimas bei nereguliarus širdies plakimas.
Medicininės būklės, turinčios įtakos kalio poreikiui
Žmonėms, sergantiems inkstų ligomis, kurios sutrikdo jų gebėjimą išskirti kalį, gali tekti suvartoti mažiau nei rekomenduojama. Asmenys, vartojantys vaistus nuo širdies ir kraujagyslių ligų, ypač kalį sulaikantys diuretikai ar AKF inhibitoriai, taip pat neturėtų vartoti kalio papildų ir jiems gali tekti apriboti suvartojamą maistą. Prieš vartodami papildus, visada kreipkitės į gydytoją. Jis galės perspėti jus apie galimą vaistų ir maistinių medžiagų sąveiką bei specialias su kalio vartojimu susijusias aplinkybes.
