Įvertinant savo mitybą, kalorijos nėra vienintelis faktorius, į kurį reikia atsižvelgti. Taip pat verta paminėti jūsų maisto glikemijos indeksą, kuris rodo greitį, kuriuo konkretus maistas padidina cukraus kiekį kraujyje. Maisto produktai, kuriuose yra daug glikemijos, sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, tuo tarpu tie, kurių glikemijos indeksas yra mažas, padidėja lėčiau. Mėgavimasis paprasto jogurto dubeniu nesukels greito cukraus kiekio kraujyje atsakymo.
Paprasto jogurto GI
Maisto produktai, kurių glikemijos indeksas yra 55 ar mažesnis, laikomi žemu, o paprasto jogurto glikemijos indeksas - 14. Palyginimui, vaisių jogurto glikemijos indeksas yra didesnis dėl jogurte pridėto cukraus ir vaisių, tačiau jis vis dar patenka į žemiausia skalės pabaiga - 36 ° C.
Sujunkite jogurtą ir pluoštą
Idealu valgyti paprastą jogurtą ir kitus maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra mažas, nes dieta, turinti daug glikemijos turinčių maisto produktų, gali sukelti ne tik padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, bet ir padidinti riziką susirgti 2 tipo diabetu. Jei jums nepatinka paprasto jogurto skonis, suporuokite jį su daug skaidulų turinčiu maistu, pavyzdžiui, obuoliu. Obuolys suteikia saldumo, o jo skaidulos padeda užpildyti jus, nesukeldamos greito cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Maisto produktai, turintys daug skaidulų, turi žemą glikemijos indeksą, nes ląsteliena lėtina maisto pasisavinimą.
Baltymai ir kiti privalumai
Paprastas jogurtas taip pat yra baltymų šaltinis, kuris vaidina svarbų vaidmenį atliekant tokias funkcijas kaip ląstelių augimas. Paprastame jogurte esantys baltymai skiriasi priklausomai nuo jo rūšies. Paprastas neriebus jogurtas 6 uncijų talpykloje turi apie 8, 9 gramų baltymų. Paprastame graikiškame jogurte yra daugiau baltymų - 6 uncijos inde yra apie 17, 3 g baltymų. Suaugusiems vyrams ir moterims reikia atitinkamai 56 ir 46 gramų baltymų per dieną. Jogurtas taip pat yra vitaminų, mineralų, tokių kaip kalcis, ir probiotikų, sveikų bakterijų, naudingų organizmui, šaltinis.
Pieno produktų glikeminis indeksas
Paprastas jogurtas turi mažesnį glikemijos indeksą nei daugelis kitų pieno produktų. Jo glikemijos indeksas yra mažesnis nei pieno; nenugriebto pieno glikemijos indeksas yra 30, o lieso pieno glikemijos indeksas yra 32. Kai gamintojai prideda cukraus prie kitų pieno produktų, glikemijos indeksas greitai padidėja. Pavyzdžiui, varškė ir ledai klasifikuojami 43 ir 60 vietose.
