Avokadai paprastai patiekiami neapdoroti, pavyzdžiui, gvakamoliuose, salotose ar sumuštiniuose. Jei turite kietą egzempliorių, bet jums reikia prinokusio avokado, pagalvokite prieš pradėdami jį mikrobangoti. Jei mikrobangų krosnelėje nešoksite neprinokusius vaisius, jie gali šiek tiek suminkštėti, bet nebus skonio kaip prinokęs avokadas.
Patarimas
Mikrobangos su avokadu nėra gera idėja. Šildant minkštimą, gali pasikeisti jo skonis ir vaisiai tinkamai nesubrends.
Prieš jus mikrobangų krosnelė
Tai gali nuvilti, kai norite traškučių ir naminio gvakamolio, tačiau avokadai yra tokie pat kieti kaip uola. Jei netruksite nusipirkti prinokusio avokado, geriausia juos suminkštinti.
Avokadai kartu su kitais vaisiais, tokiais kaip obuoliai ir kiviai, gamina etileno dujas. Etilenas veikia kaip hormonas, kuris skatina brendimą. Neprinokusius avokadus sudėkite į rudą popierinį maišelį su obuoliu ar kiviu ir uždarykite, kad greičiau suminkštėtų avokadas.
Kaip pabrėžia Mitybos ir dietologijos akademija, kai vaisiai, kurie nokinimo metu sukuria daug etileno dujų, yra laikomi kartu su kitais neprinokusiais vaisiais, jis sunoksta. Vis dėlto šis procesas gali užtrukti keletą dienų.
Įdėdami savo avokadus į mikrobangų krosnelę, jie nepadės greičiau subręsti. Galite gauti šiek tiek minkštų vaisių su supjaustoma minkštimu, tačiau skonis nebus sublizgėjęs sviestinio, subtilaus prinokusio avokado skanumo. Vietoj to, jūs gausite vandeningą daržovę su nepaprastu skoniu.
Šildymas kenkia avokado skoniui
Teksaso universiteto Pietvakarių medicinos centras pabrėžia, kad avokadai dažniausiai patiekiami neapdoroti. Kai vaisiai kaitinami, kai kurios versijos gali būti nevalgomos. „Hass“ avokadas arba aligatorinė kriaušė - vadinamoji dėl kietos, odinės išorės - gali trumpam išlaikyti šilumą, netapdama kartaus. Ši įvairovė yra daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Apskritai, jei pasirinkote prinokusį avokadą, naudokite jį kaip pagardą sumuštiniams ar tacos, supjaustykite kubeliais į salotas arba pridėkite riekelių į skrudintą duoną, kaip šis graikinių riešutų Ricotta avokado skrebučio ant migdolų duonos receptas iš LIVESTRONG.com.
Prinokusio avokado nauda sveikatai
Avokadoje yra daug sveikų riebalų ir atrodo, kad jis teigiamai veikia kraujo lipidus. Remiantis metaanalize, 2016 m. Sausio – vasario mėn. Paskelbta žurnale „Clinical Lipidology “, reguliarus avokado vartojimas gali smarkiai sumažinti bendrojo cholesterolio, trigliceridų ir MTL cholesterolio kiekį - blogojo pobūdžio. Tyrėjai padarė išvadą, kad avokadai yra geras kitų dietinių riebalų, tokių kaip sočiųjų rūšių, esančių mėsoje ir piene, pakaitalas.
Mitybos ir dietologijos akademija teigia, kad monokarbiniai riebalai avokadoje yra maisto papildas, kuris gali sumažinti širdies priepuolių ir insultų riziką, kai jie vartojami vietoje sočiųjų riebalų.
: Jūsų pagrindinis riebalų vadovas ir kodėl jiems reikalinga jūsų dieta
Remiantis USDA, vienas vidutinis avokadas suteikia apie 227 kalorijas. Šias kalorijas sudaro 2, 7 g baltymų, 21 g riebalų ir 11, 8 g angliavandenių. Vaisiai taip pat siūlo 9, 3 g skaidulų sveikam virškinimui, be to, tai yra geras vitamino E, kalio ir folatų šaltinis.
