Baltymų kokteiliai dažnai yra pasirenkamas „maistas“ kiekvienam - nuo kultūristų iki žmonių, bandančių mesti svorį, tiems, kurie ieško lengvo būdo, kaip įsisavinti maistines medžiagas. Yra daugybė iš anksto paruoštų kokteilių, bet jei norite pasidarykite patys, kiaušinių pridėjimas į purtymą yra vienas iš būdų gauti baltymų.
Tačiau naudojant žalią kiaušinį, jei jis nėra pasterizuotas, kyla salmonelių pavojus. Jei norite kiaušinių baltymų, geresnis pasirinkimas yra kiaušinių baltymų milteliai, kurie yra tinkamai išvirti ir išdžiovinti, kad nereikėtų nerimauti, kad susirgsite.
Kiaušinių kokteilio baltymų pasirinkimas
Nors filmas „Rokis“ atrodė, kad geriausias būdas padidinti savo greitį ir judrumą yra taurė, kurioje pilna žalių kiaušinių, tai nėra idealus būdas kiaušinių kokteiliui gaminti su baltymais. Pradedantiesiems, žali kiaušiniai kelia salmonelių pavojų. Tačiau kita svarbi priežastis yra tai, kad virtų kiaušinių baltymai yra daug geriau virškinami nei baltymai žaliuose kiaušiniuose, teigia Viskonsino Marshfield klinikos dietologė Corrie Staff, RD.
Darbuotojai pažymi, kad nors jūs galite absorbuoti apie 50–60 procentų baltymų, esančių žaliuose kiaušiniuose, šis skaičius padidėja iki 90 procentų išvirtus kiaušinius. Tačiau plaktų kiaušinių arba kietai virtų kiaušinių įmaišymas į trintuvą su pienu tikrai neatrodo kaip kažkas, kas suglumintų skonio pumpurus. Taigi kaip įsisavinti kai kuriuos kokybiškus kiaušinių baltymus, nerizikuojant apsinuodyti maistu? Naudojant kiaušinių baltymų baltymų miltelius.
Kiaušinių baltymų milteliai yra tiesiog džiovinti kiaušinių baltymai, kurie yra perdirbami į stabiliai laikomus miltelius, kad galėtumėte lengvai ir be pastangų į savo kiaušinių purtymą įpilti aukštos kokybės baltymų.
Sveiko kiaušinio suplakimas
Nors baltymų purtymą galite padaryti tik su kiaušinių baltymų baltymų milteliais ir pienu ar vandeniu, tai gali būti ne pats geriausias būdas. Užuot į baltymų kokteilį įtraukę tik daug baltymų turinčius komponentus, „Harvard Health Publishing“ pabrėžia, kad kokteiliai ir kokteiliai yra puikus būdas paskanauti kai kurių vaisių ir daržovių, kurių kitu atveju nevalgytumėte dienos metu.
Pradėkite pasirinkdami vandens, pieno arba pieno alternatyvos pagrindą, pavyzdžiui, migdolų, anakardžių ar kanapių pieno. Tada pridėkite pasterizuotų kiaušinių arba kiaušinių baltymų baltymų miltelių, o po to pridėkite uogų, lapinių žalumynų, pavyzdžiui, kopūstų ar špinatų, chia arba kanapių sėklų.
Taip pat galite pridėti kitų ingredientų, tokių kaip nesaldinti kakavos milteliai ar cinamonas, kurie ne tik padidins jūsų kokteilio skonį, bet ir turės savų sveikatinimo savybių.
Viską įmaišę į trintuvą, išplakite iki vientisos masės. Jei norite sutirštinti baltymų kokteilį, galite įpilti truputį ledo. Kitas triukas - naudoti šaldytus vaisius, kurie padeda sutirštinti kokteilio tekstūrą, neskiedžiant skonio.
Jūsų baltymų poreikių tenkinimas
Nors baltymai yra svarbūs, nenorite jų persistengti. Jei valgote daug baltymų turinčio maisto, gali būti, kad gausite per daug baltymų. Nors nėra vieno visiems tinkamo atsakymo, kiek per daug, „Harvard Health Publishing“ pažymi, kad gera nykščio taisyklė yra vengti daugiau kaip 2 gramų kūno svorio kilogramui. Tai reiškia, kad jei sveriate 150 svarų, baltymų kepurė turėtų būti apie 136 gramus per dieną.
Remiantis USDA, viename dideliame kiaušinyje yra apie 6, 3 g baltymų, o šaukšte kiaušinio baltymo baltymų miltelių yra 5, 8 g. Jei pridedate bet kurį iš šių ingredientų į savo baltymų kiaušinių kokteilį, stebėkite savo porcijas ir įsitikinkite, kad nevažiuojate už borto.
