Tilapija yra gėlavandenė žuvis, randama visame pasaulyje. Tilapija turi švelnią, baltą mėsą, kurioje mažai riebalų. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, vienoje 100 g tilapijos porcijoje yra tik 96 kalorijos, 30 g baltymų ir mažiau nei 2 g riebalų. Tilapiją galima virti lėtoje viryklėje, pavyzdžiui, „Crock-pot“. Kadangi žuvys verda greitai, būtinai kepkite mažai ir tik tris – penkias valandas, atsižvelgiant į žuvies dydį.
1 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite tilapijos filė. Filė galite supjaustyti į dvi ar tris dalis, kad pritvirtintumėte virimo laiką.
2 žingsnis
Įjunkite lėtą viryklę žemoje padėtyje. Padėkite žuvį ant dugno.
3 žingsnis
Įpilkite pasirinkto skysčio. Galite naudoti pomidorų padažą, sumaišydami 1 puodelį vandens ar žuvies atsargas, 2 šaukštus. pomidorų tyrės, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, keturi pjaustyti ir nulupti pomidorai, smulkinti žalieji pipirai ir 1 šaukštelis. malto česnako. Vandenį galite pakeisti baltuoju vynu arba naudoti vyno ir vandens mišinį. Taip pat pridėkite daržovių, tokių kaip svogūnas, grybai ir saldžiosios paprikos, jei norite.
4 žingsnis
Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Jei norite, pridėkite šviežių kapotų žolelių, tokių kaip petražolės, rozmarinas ir (arba) kalendra,
5 žingsnis
Virkite 3–5 valandas žemoje temperatūroje. Jei norite, kepkite dvi ar tris valandas aukštoje temperatūroje arba tol, kol tilapija pasidarys nepermatoma ir pradės dribsnius. Virimo laikas priklauso nuo žuvies gabalėlių dydžio ir storio. Norėdami patikrinti vidinę temperatūrą, naudokite mėsos termometrą. Tilapija virta 145 F temperatūroje.
6 žingsnis
Papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite ant ryžių lovos arba su virtomis bulvėmis.
Reikalingi dalykai
-
„Crock-Pot“ ar kita lėta viryklė
Keturios 6 uncijų (150g) tilapijos filė
1 puodelis vandens ar žuvies atsargų
2 šaukštai. pomidorų tyrė
1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
Keturi pomidorai
Žalia paprika
1 šaukštelis. malto česnako
Druska
Juodasis pipiras
Šviežios žolelės
Patarimas
Pakoreguokite ir pakeiskite receptą pagal savo skonį. Galite pridėti arba pakeisti prieskonius, daržoves ir kitus ingredientus. Pavyzdžiui, į pomidorų padažą pridėkite lašinių gabaliukų, citrinų sulčių ar raudonojo vyno. Įpilkite fetos sūrio, kad gautumėte patiekalą, ir prieš valgydami leiskite šiek tiek ištirpti.
