Kepimo šonkauliai iš aliuminio folijos yra populiarus būdas rūkyti ir kepti kepsnius ir lengvai gali būti naudojami kepant šonkaulius namuose orkaitėje. Apvyniojus šonkaulius aliuminio folijoje, šiek tiek sumažės kepimo laikas ir bus minkšta, sultinga mėsa.
1 žingsnis
Liberaliai paskirstykite sausus įtrinimus per abi šonkaulių puses. Visiškai uždenkite šonkaulius ir įtrinkite mišinį į mėsą. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Butelius sausų įtrinti galima rasti daugelyje prekybos centrų arba galite ieškoti internete sausų įtrūkimų recepto, kurį lengva maišyti namuose.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių F. Ant sausainių lakšto padėkite šonkaulius, mėsos puse į viršų, ir kepkite nuo 30 iki 45 minučių. Dėl to sausas įtrūkimas suformuos plutą ant šonkaulių.
3 žingsnis
Apvyniokite šonkaulius aliuminio folijoje, laikydami mėsos pusę aukštyn. Grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 1 1/2 - 2 valandas.
4 žingsnis
Atsargiai nuimkite šonkaulius nuo folijos. Patiekite su kepsninės padažu iš šono.
Reikalingi dalykai
-
Kūdikio užpakaliniai šonkauliai
Sausainių plėvelė
Aliuminio folija
1 butelis kepsninės padažo
Sausas trinamas
Patarimas
Sultys, kurios kaupiasi folijoje kepant, gali būti pridedamos prie padažo, kad būtų papildomas skonis.
Įspėjimas
Nevalgykite nevirtos mėsos.
