Nesvarbu, ar neturite prieigos prie viryklės, ar tiesiog norite pagreitinti virimo procesą, tai yra mikrobangų krosnelės ir sūrio priedas. „Kraft Macaroni“ ir „Cheese“ galite gaminti mikrobangų krosnelėje, jei įsigyjate mikrobangų krosnelę „Easy Mac“, tačiau taip pat nėra sunku pasidaryti savo mikrobangų krosnelės.
Makaronai ir sūrio ingredientai
- Pilno grūdo makaronai: „ Kraft Macaroni & Cheese“ sudėtyje yra praturtintų makaronų, tačiau pasirinkus viso grūdo alkūninius makaronus, kaip šiame „Healthy Waltham“ mikrobangų recepte, galima padidinti bendrą skaidulų kiekį inde. Pasak Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokyklos, skaidulos, nesuvirškinamos angliavandeniai, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoja alkį.
- Viso grūdo miltai: Pagal „Splendid“ lentelę miltai padeda sutirštinti sūrio padažą.
- Sviestas, pienas ir čederio sūris: Tai nebūtų makaronai ir sūris be šio pieno produktų trio.
- Daržovės: padidinkite savo mikrobangų krosnelės ir sūrio sveikumą pridėdami vieną mažą supjaustytą svogūną ir mažą brokolių galvą, supjaustytą į žiedynus.
- Vanduo: Tai bus naudojama makaronams ir brokoliams virti.
Namų gamintos „Mac“ instrukcijos
- Norėdami gaminti mikrobangų krosnelę ir sūrį, pradėkite nuo dubenėlio, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę. Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus nesūdyto sviesto ir supjaustytą svogūną, jei naudojate, su žiupsneliu druskos. Mikrobangų krosnelėje dvi minutes, kas 30 sekundžių maišant.
- Norėdami išimti indą iš mikrobangų krosnelės, naudokite puodų laikiklius, rekomenduoja USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba. Įpilkite 4 šaukštus viso grūdo miltų ir sumaišykite su išlydytu sviestu ir svogūnais. Grąžinkite dubenį į mikrobangų krosnelę dar 30 sekundžių.
- Naudodami puodų laikiklius, kad apsisaugotumėte nuo nudegimų, ištraukite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Įpilkite 2 puodelius lieso pieno ir šluotelę įmaišykite į kitus dubenyje esančius ingredientus. Įdėkite jį atgal į mikrobangų krosnelę ir virkite vienos minutės intervalais, kol padažas sutirštės.
- Įpilkite sūrio į pieno mišinį. Išmaišykite ir atidėkite.
- Atskirame mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite 1 puodelį viso grūdo makaronų su 1 1/2 puodelio vandens ir supjaustytu brokoliu. Mikrobangų krosnelėje dvi minutes, tada nustoti maišyti. Mikrobangų krosnelėje dar vieną minutę, tada palaikykite mikrobangų krosnelėje, kas 30 sekundžių tikrinkite, ar makaronai ir brokoliai yra švelnūs.
- Kai makaronai bus virti, išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Sumaišykite makaronus ir brokolius su sūrio padažu ir gerai išmaišykite. Virkite dar 30 sekundžių, kad perkoštų.
Mikrobangų Mac ir sūrio maistinės medžiagos
Kalbant apie mitybą, skiriasi „Kraft Macaroni & Cheese“ ir naminiai mikrobangų krosnelės „Mac“ ir sūriai. Tačiau kiekvienas iš jų turi mitybos privalumų ir trūkumų - pavyzdžiui, „Kraft Easy Mac“ turi mažiau kalorijų - tik 220 kalorijų vienoje porcijoje, taip pat mažiau riebalų - 3, 5 g riebalų nei „Healthy Waltham“ namų versija, kurioje yra 347 kalorijos ir Vienos puodelio porcijos - 17 gramų riebalų.
Tačiau namie pagamintas mikrobangų krosnelė ir sūris turi mažiau gramų angliavandenių (35 gramai, palyginti su 40 gramų „Kraft Easy Mac“) ir daugiau gramų baltymų, esant 17 gramų, palyginti su vos 7 gramais „Kraft“ versijoje.
Be to, naminėje „mac“ ir sūrio versijoje yra 4 gramai ląstelienos, o „Kraft“ versijoje - vos 1 gramas. „Kraft Easy Mac“ taip pat yra daugiau natrio vienoje porcijoje - 500 miligramų - nei namie auginamuose macuose ir sūriuose, kuriuose yra 386 miligramai natrio.
