„Crystal Light“ yra firmos „Kraft Foods“ parduodamų produktų linijų prekės ženklas. Visi „Crystal Light“ gaminiai yra dirbtinai saldinami; kai kurie iš jų sumaišomi su milteliais, o kiti yra paruošti gėrimai. „Kraft“ „Crystal Light“ linijai naudoja tris dirbtinius saldiklius: aspartamą, sukralozę ir steviją. Kiekvienas iš jų siūlo specifinius gėrimus gerinančius atributus ir savo privalumų bei šalutinių poveikių spektrą.
Aspartamas
Remiantis 2002 m. Penno valstijos universiteto ataskaita, aspartamas kaltas dėl galvos skausmo, lėtinio nuovargio sindromo, epilepsijos, fibromialgijos ir dvipolių sutrikimų. Tačiau gerai kontroliuojami klinikiniai tyrimai šių vienišų pranešimų nepatikrina. Tyrėjai, 1998 m. Pranešę iš Masačusetso technologijos instituto Klinikinių tyrimų centro, teigė, kad aspartamas, palyginti naujas tuo metu plačiajai visuomenei skirtas saldiklis, buvo saugus.
Vėliau teiginius, kad aspartamas sukėlė smegenų ar kitus auglius, paneigė 2008 m. „Mayo“ klinikos mokslininkai, kurie taip pat citavo Nacionalinio vėžio instituto mokslininkų susitarimą. Jie taip pat cituoja JAV maisto ir vaistų administraciją (FDA), kaip rekomendaciją, kad saugaus aspartamo vartojimas būtų 50 mg / kg kūno svorio. Saugus vartojimas yra apibrėžiamas kaip 1/100 sumos, galinčios sukelti ligą.
Aspartamas nėra saugus žmonėms, turintiems retą genetinį sutrikimą, vadinamą fenilketonurija arba PKU. Bet kokį gaminį, kuriame yra aspartamo, FDA reikalauja, kad būtų rodoma PKU įspėjamoji etiketė.
Sukralozė
Anot Genevieve'o Franko, pranešus 2002 m. Penno valstijos universiteto leidinyje „Undergraduate Research Journal“, moksliškai dokumentuotas Crystal Light sacharozės šalutinis poveikis nežinomas. Žmogus turėtų išgerti 450, 12 uncijų. porcijos sacharozės saldinto gėrimo per dieną, kad būtų pasiekta dozė, lygi kiekiui, kuris anksčiau buvo įrodytas netoksiškas.
Atliekant FDA maisto priedų patvirtinimo procesą, atliktą daugiau nei 100 tyrimų su žmonėmis ir gyvūnais, atliekant vieną tyrimą, nebuvo nustatyta sacharozės suvartojimo iki 16 mg / kg per parą ir 1500 mg / kg per parą rizikos.
Jei pašalinis skonis yra šalutinis poveikis, sakoma, kad sakralozė yra šiek tiek „sauso“ skonio ir gali įnešti šiek tiek rūgštingumo.
Stevija
FDA, kaip 2008 m. Citavo „Mayo Clinic“ dietologė Katherine Zeratsky, steviją įtraukia į „maisto priedų visuotinai pripažintą saugų“ kategoriją. Stevia yra žolelių saldiklis, neturintis kalorijų, 300 kartų saldesnis už stalo cukrų, naudojamas kai kuriuose „Crystal Light“ produktuose. Tačiau jo fiziologinis poveikis nepanašus į cukrų, todėl prieš vartojant reikia atsargiai ir pasitarti su gydytoju. „Mayo“ klinikos specialistai, vartodami steviją, įspėja apie nenuspėjamą, kartais pavojingai žemą cukraus kiekį kraujyje, ypač atsargiai, diabetikams. Taip pat įrodyta, kad Stevia sumažina kraujo spaudimą. Poveikis yra įvairus, atsižvelgiant į saldiklio kiekį dienos racione. Tai daro kraujo spaudimo pokyčius nenuspėjamus ir potencialiai pavojingus, jei steviją vartojate kartu su kraujospūdį mažinančiais vaistais.
