Bulvės yra tokios pat amerikietiškos kaip obuolių pyragas, o vidutiniškai amerikiečiai per metus jų suvalgo apie 110 svarų, rašo „Northern Plains Bulvės“. Bulvių kepimas folijoje yra vienas iš daugelio šių kalio turinčių šakniavaisių preparatų. Norėdami sveikai maitintis, suderinkite juos su maistu, kuriame gausu skaidulų ir baltymų.
Keptos bulvės folijoje
Kepdamos bulves folijoje, padeda išlaikyti tam tikrą drėgmę, todėl bulvės neišdžiūsta. Nes niekas nemėgsta kreidos, sausos bulvės. Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek folijos ir standartinės orkaitės arba skrudintuvo krosnies.
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito.
2. Bulves gerai nuplaukite. Bulvės auga po žeme, vadinasi, jos yra uždengtos purvu. Didžioji dalis jų buvo pašalinta prieš juos dedant į parduotuvių lentynas, tačiau visada prieš naudodami juos gerai apvyniokite juos folijoje.
Plaunant visas daržoves, sumažėja ligų, susijusių su maistu, rizika, teigia Ligų kontrolės ir prevencijos centrai, nors bulvių kepimas sunaikins daugumą bakterijų. Nuvalykite bulves po šiltu vandeniu su bulvių šepetėliu, šiurkščia kempine ar audiniu.
Patarimas
Pažiūrėkite į savo bulves prieš jas skalbdami, ypač jei jos ilgą laiką buvo laikomos. Pasak Nacionalinio sostinės apsinuodijimų centro, daigintos arba žalios bulvės gali sukelti toksiškumą, pasireiškiant vėmimui, pilvo skausmui ir viduriavimui. Geriausia juos mesti ir nusipirkti naują partiją.
3. Bulves nusausinkite ir šakute išraiškykite. Tai leidžia išgaruoti garams ir apsaugo nuo galimo sprogimo. Bulves visiškai uždenkite alavo folija, kad neliktų odelės.
4. Įdėkite bulves į folijos paketus orkaitėje ant vidutinio stovo. Kepkite nuo 45 iki 60 minučių, priklausomai nuo bulvių dydžio. Mažesnės bulvės iškeps greičiau nei didesnės bulvės. Patikrinkite, ar neatiduota, atsargiai išvyniodami, kad būtų šiek tiek odos, ir šakute pradurkite ją į vidurį. Jei sutinkate pasipriešinimą, jis dar nėra visiškai išvirtas.
Sveikos keptos bulvės receptai
Šie dramatiški cukraus kiekio kraujyje svyravimai gali sukelti alkį netrukus po valgio. Anot Harvardo TH Chano visuomenės sveikatos mokyklos, baltosios bulvės daro poveikį cukraus kiekiui kraujyje panašios į soda ir saldainius, be to, įspėja, kad valgant daug bulvių ir kito greitai virškinamo maisto, gali padidėti nutukimo, diabeto ir širdies ligų rizika.
Tai nereiškia, kad turite jų griežtai vengti, tačiau jie neturėtų būti įprastas jūsų dietos bruožas. Gamindami keptas bulves, nepadarykite daugiau žalos, pridėdami įprastų patiekalų, tokių kaip lydytas sūris ir šoninė, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų.
Vietoj to, pasūdykite savo keptą bulvę su trupučiu širdžiai sveiko alyvuogių aliejaus, o ant viršaus uždėkite mūsų garintų brokolių žiedlapių, keptos vištienos ir šiek tiek tarkuoto parmezano ar kelis trupinius fetos sūrio. Papildomos brokolių ląstelienos, vištienos baltymai ir alyvuogių aliejaus riebalai gali sušvelninti bulvių poveikį jūsų cukraus kiekiui kraujyje.
