Jei mėgstate skanų sausainį, paskutinis dalykas, kurio norite, yra minkšta viršuje ir sudeginta apačia. Niekam nepatinka, kai sausainiai apačioje yra per rudi. Kai kurie paprasti įsilaužimai neleidžia sudegti sausainiams ir kiekvieną kartą tampa skania partija.
Užkirsti kelią sudegusiems sausainiams
Keli virimo proceso veiksmai gali padėti išvengti sudegusių sausainių. Pvz., Nors tešloje norite naudoti sviestą, sviesto ar nelipnių purškalo naudojimas riebalų keptuvei gali sukelti rudą rudumą.
Paprastai sausainiai turi pakankamai riebalų, kad nepriliptų. Jei nerimaujate dėl prilipimo, keptuvę išklijuokite pergamentiniu popieriumi, nes tai nepadės per daug paruduoti. Pergamentinis popierius taip pat daro jį tokiu lipniu ingredientu, kuris nepadaro jūsų keptuvės netvarkos; Tai garantuoja lengvą valymą.
Kalbėdami apie kepimo skardą, naudokite šviesesnį pilką arba atspindintį aliuminio sausainių lakštą. Kepdami ant tamsesnės spalvos keptuvės, gausite sausainius, kurie apačioje yra per rudi. Tamsios keptuvės sugeria šilumą ir labiau tikėtina, kad jos sudegs.
Visada padėkite savo kepimo skardą į orkaitės lentynos padėtį, esančią krosnies viduryje. Tai skatina optimalią šilumos cirkuliaciją. Nustatykite savo orkaitę maždaug 360 laipsnių pagal Farenheitą. „K-State Research & Extension“ atkreipia dėmesį, kad tai yra optimali temperatūra karamelizuojant viršutinę dalį, kad būtų pasiekta graži įdegio spalva.
Vienu metu į orkaitę įdėkite tik vieną kepimo skardą. Visas tešlos kepimas gali užtrukti ilgiau, tačiau keli lakštai keičia tai, kaip oras teka aplink jūsų slapukus. Dėl to sausainiai apačioje gali per daug paruduoti, o viršuje esantys sausainiai nekepa.
Būkite konservatyvūs laikmačio atžvilgiu. Patikrinkite savo slapukus keletą minučių prieš tai, kai receptas sako, kad jie bus padaryti. Pagaminta sausainė turi nuobodu blizgesį, bet yra lengvai auksiškai ruda aplink kraštus. Tešla taip pat turėtų atrodyti nededama.
Ankstyvas patikrinimas apsaugo nuo perkepimo, ypač apačioje. Jei pastebite, kad jiems reikia daugiau maisto ruošimo laiko, palikite jiems dar minutę ar dvi ir patikrinkite dar kartą.
Būk protingas slapukas
Kurdami naminius slapukus, „sausainių“ įrašymas yra tik vienas iš jūsų rūpesčių. Taip pat svarbios geros maisto tvarkymo procedūros ir protingi, sveikos mitybos įpročiai.
Ruošdami nepriekaištingai iškeptus sausainius, neimkite iš neapdoroto tešlos, perspėja Ligų kontrolės ir prevencijos centrai. Žalios tešlos, ypač tos, kurioje yra kiaušinių ar miltų, gali būti bakterijų, sukeliančių maistą plintančias ligas. Jei tikrai norite praleisti kepimo procesą, išbandykite mūsų nekeptus medaus riešutų sviesto slapukus.
Kai mėgstate saldžius kepinius, pavyzdžiui, sausainius - naminius ar ne - pagaminkite juos kartais maistu. Namuose pagal receptą paruoštas nedidelis 2 1/4 colių šokolado drožlių sausainis turi apie 78 kalorijas.
Nors ir dabar yra puiku mėgautis ragavimu, tada sausainiai ir kiti maisto produktai, į kuriuos pridėta cukraus, turėtų būti būtent tai. USDA „Pasirinkite mano lėkštę“ rekomendacijose siūloma pasirinkti maisto produktus, į kuriuos pridėta mažiau cukraus. Šie 5 ingredientų avižinių dribsnių razinų sausainiai iš LIVESTRONG.com gali būti geras pasirinkimas.
