Pagaminti iš paauksuoto tinklo, auksiniai kavos filtrai yra pusiau nuolatiniai filtravimo įtaisai, naudojami kavai virti. Dažnai pridedami kaip standartiniai kavos virimo aparatai, auksiniai filtrai panaikina vargo ir nedėkingumą dirbant su popieriniais filtrais. Aukso filtrai taip pat turi keletą teigiamų sveikatos pranašumų, palyginti su savo popieriaus kolegomis.
Vengia užteršimo dioksinais
Norėdami pakeisti popierinius, vartotojai naudoja auksinius kavos filtrus, kurie yra dviejų pagrindinių rūšių: baltojo popieriaus filtrai ir šviesiai rudos spalvos filtrai, pagaminti iš nebalinto popieriaus. Cheminis procesas, naudojamas balinant popierių baltųjų filtrų gamyboje, sukuria tam tikrą kiekį dioksino, labai toksiško junginio, teigia Lois Marie Gibbs, knygos „Miršta nuo dioksino“ autorius. Ji pabrėžia, kad popieriaus gamybos procesai taip pat kelia nerimą keliančius dioksino kiekius kituose baltos spalvos popieriaus gaminiuose, tokiuose kaip popieriaus lėkštės, picų dėžutės ir net arbatos maišeliai. Aukso filtrų naudojimas kavos gaminimo procese vartotojams leidžia išvengti galimo dioksino užteršimo, nors tą patį galima pasakyti apie filtrus, pagamintus iš nebalinto popieriaus.
Leidžia laisvai judėti antioksidantams
2005 m. Rugpjūčio mėn. Pensilvanijos Scrantono universiteto tyrėjai pristatė savo kavos antioksidacinių savybių tyrimo rezultatus prieš dalyvaudami 230-ajame Amerikos chemijos draugijos (ACS) nacionaliniame susirinkime, skelbia PhysOrg.com. Tyrimui vadovavęs chemijos profesorius Joe Vinsonas ACS konferencijai teigė, kad amerikiečiai iš kavos gauna daugiau antioksidantų nei iš bet kurio kito maisto šaltinio. „Niekas kitas nepriartėja“, - sakė jis.
Skirtingai nuo popierinių filtrų, auksiniai kavos filtrai yra chemiškai inertiški - tai turtas, kurį labai vertina kavos mėgėjai, kurie nori, kad niekas netrukdytų jų „Java“ puodelio grynumui, skelbia „Gourmet-Coffee-Zone.com“. Kadangi auksiniai filtrai yra inertiški, jie ne tik suteikia galimybę išgauti visą kavos skonį, bet ir nieko nedaro, kad sumažintų ar pakeistų natūralias kavos antioksidacines savybes, kurios turi didelę naudą sveikatai.
Blokuoja cholesterolio kiekį didinančius junginius
Kavoje yra didelis kiekis kafestolio ir kahweolio, kurie yra diterpenai, kurie, kaip žinoma, padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Apžvelgdami naujausius žmonių tyrimus apie kavą ir jos poveikį sveikatai, Jane Oregonas ir Oregono valstijos universiteto Linus Pauling instituto mokslininkai Jane V. Higdon ir Balz Frei teigia, kad aiškus visų naujausių kavos diterpenų tyrimų sutarimas yra tas, kad filtravimas, nesvarbu, ar popieriaus ar aukso terpėje pašalina daugiausiai, jei ne visus, diterpenus. Savo apžvalgoje, paskelbtoje 2006 m. Kovo mėn. Leidinyje „Kritinės apžvalgos maisto moksle ir mityboje“, Higdonas ir Frei cituoja kelis tyrimus, kurie rodo filtrų efektyvumą šalinant diterpenus, leidžiant vidutiniškai tik 0, 2–0, 6 mg vienai puodeliui. Tie patys tyrimai, jie pastebi, rodo, kad prancūziškos spaudos kavos, skandinaviškos virtos kavos ir turkiškos kavos vidutiniškai yra nuo 6 iki 12 mg.
