Tikėdamiesi numesti svorio, daugelis žmonių šokinėja ant dietinio vagono be glitimo ir be pieno. Tačiau mažai įrodymų, kad maisto produktų, kuriuose yra šių medžiagų, pjaustymas padės numesti svarus. Nors 2016 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ atliktas tyrimas nustatė teigiamą ryšį tarp pieno vartojimo ir svorio augimo prevencijos vidutinio amžiaus moterims, šios rūšies ribojančios dietos gali apsunkinti jūsų gaunamų visų maistinių medžiagų, reikalingų sveikatai palaikyti, naudojimą. svorio metimas. Tačiau jei netoleruojate ar esate alergiški, labai svarbu valgyti dietą be glitimo ir pieno. Žinojimas, kokį maistą galite valgyti ir ko nevalgyti, padės išvengti nemalonių ir galimai rimtų padarinių.
Maistas be glitimo ir pieno
Sužinoję apie maisto produktus, kuriuose yra glitimo ir pieno produktus, lengvai išvengsite šių maisto produktų, taip pat paruoštų ir supakuotų maisto produktų, kuriuose yra jų.
Valdybos patvirtintas neurologas daktaras Davidas Perlmutteris siūlo šį įprastų glitimo turinčių maisto produktų ir ingredientų sąrašą:
- kvieciai
- kviečio grūdo gemalas
- rugiai
- miežiai
- bulgur
- kuskusas
- farina
- grahamo miltų
- kamutas matzo
- manų kruopos
- parašyti
- kvietrugių
- salyklas / salyklo kvapiosios medžiagos
- sriubos
- komercinis sultinys ir sultiniai
- šalti pjūviai
- skrudintos bulvės
- lydytas sūris
- majonezas
- kečupas
- salyklo actas
- sojos padažas ir teriyaki padažas
- salotų padažai
- krabų mėsos, lašinių ir kt. imitacija
- kiaušinių pakaitalas
- tabulas
- dešra
- nenuorama kremas
- keptos daržovės / tempura
- padažas
- marinatai
- konservuotos keptos pupelės
- javai
- komerciškai paruoštas šokolado pienas
- duonos gaminių
- vaisių įdarai ir pudingai
- Dešrainiai
- ledai
- šakninis alus
- energijos strypai
- takų mišinys
- sirupai
- seitonas
- kviečių žolė
- tirpūs karšti gėrimai
- skonio kavos ir arbatos
- Mėlynasis sūris
- degtinė
- vyno aušintuvai
- kotletai, kotletai
- Komunijos vafliai
- daržovių mėsainiai
- skrudinti riešutai
- alaus
- avižos (nebent sertifikuotos be glitimo)
- avižų sėlenos (nebent sertifikuotos be glitimo)
„GoDairyFree“ pateikia visą be pieno produktų ir ingredientų sąrašą, įskaitant:
- acidophilus pienas
- amonio kazeinatas
- sviestas
- sviesto riebalai
- sviesto aliejaus
- sviesto kietos medžiagos
- pasukos
- pasukų milteliai
- kalcio kazeinatas
- kazeinas
- kazeinatas
- sūris (gyvulinės kilmės)
- kondensuotas pienas
- Ožkos sūris
- ožkos pienas
- pusė ir pusė
- hidrolizuotas kazeinas
- hidrolizuoti pieno baltymai
- geležies kazeinatas
- laktalbumino
- laktoferinas
- laktoglobulinas
- laktozė
- laktuliozė
- neriebus pienas
- magnio kazeinatas
- kalio kazeinatas
- pudingas
- primenantis
- šliužo kazeinas
- avių pieno
- avių pieno sūris
- nugriebtas pienas
- natrio kazeinatas
- Grietinė
- rūgštaus pieno sausosios medžiagos
- saldintas kondensuotas pienas
Jei einate į rinką, turėtumėte turėti pirkinių sąrašą be glitimo ir pieno, kad žinotumėte, ko reikėtų vengti.
Maisto etikečių skaitymas
Maistas, kuriame nėra glitimo ir pieno, gali būti slepiamas paruoštuose ir supakuotuose maisto produktuose. Produktai, kurie pažymėti kaip „sertifikuoti be glitimo“, atitiko griežtus standartus, užtikrinančius, kad maistas būtų saugus sergantiems celiakija ar netoleruojantiems. Kiti maisto produktai gali pasakyti, kad jie neturi glitimo, tačiau neturi sertifikato. Dėl šių maisto produktų kyla rizika, nes kryžminis užteršimas visada yra įmanomas. Tačiau jie greičiausiai yra saugesni už maisto produktus be tokios etiketės.
Kalbant apie pieną, maistas, pažymėtas veganų ženklu, yra saugus. Žinoma, visada yra taisyklės išimčių ir gali atsitikti kryžminis užteršimas pienu. Kai kurie produktai yra paženklinti pienu, tačiau kiti produktai gali būti klaidinantys. Pvz., Produktas gali pasakyti, kad jame nėra pieno, tačiau jame gali būti pieno šalutinių produktų, tokių kaip išrūgos.
: Šalutinis poveikis pradedant dietą be glitimo
Kai valgai lauke
Vis daugiau restoranų atsižvelgia į alergiškų ir netoleruojančių svečių poreikius, atkreipdami dėmesį į maisto produktų, kuriuose nėra glitimo ir be pieno, poreikius. Prekės taip pat gali būti paženklintos veganais, tai reiškia, kad jos nėra pieno. Kituose restoranuose serveriai dažnai gali nurodyti patiekalus, kuriuose nėra šių ingredientų. Deja, kituose restoranuose jums gali tekti šiek tiek iškasti, prieš pradedant pasitikėti savimi.
Su serveriu būk aiškus, kad negali turėti pieno ir glitimo, kitaip susirgai. Nurodykite serveriui tai pranešti šefui arba paprašykite, kad tai padarytų vadovas. Kartais, iš anksto rezervavęsi, galite pranešti restoranui, kad turite specialių dietos poreikių. Jie jums pasakys, ar jie turi meniu punktų, tinkamų jūsų dietos apribojimams.
Gauti reikalingų maistinių medžiagų
Apriboję maisto racioną gali padidinti maisto trūkumo riziką. Remiantis 2016 m. Atliktu klinikinės mitybos tyrimu, dietose be glitimo trūksta ląstelienos, vitamino D, vitamino B12, geležies, cinko, magnio ir kalcio. Šios maistinės medžiagos yra svarbios virškinimo sveikatai, energijos gamybai, kaulų tvirtumui ir imuninei funkcijai.
Jei taip pat nutraukiate pieninę veiklą, jūsų kalcio vartojimas gali būti labai apribotas. Kalcis ir vitaminas D veikia kartu palaikydami kaulų sveikatą. Abiejų maistinių medžiagų trūkumas gali susilpninti kaulus ir sukelti osteoporozę. Svarbu nustatyti alternatyvius šių maistinių medžiagų šaltinius maiste, kuriame nėra glitimo ir be pieno, ir įtraukti juos į savo dienos racioną.
Reguliariai valgydami šiuos maisto produktus, kuriuose nėra glitimo ir pieno, galėsite gauti pakankamai šių svarbių maistinių medžiagų:
- Pluoštas: vaisiai, daržovės, riešutai ir sėklos.
- Vitaminas D: spirituotos apelsinų sultys ir augalų pienas, tuno žuvis, lašiša, sardinės, kepenys ir kiaušiniai. Reguliarus saulės spindulių poveikis jūsų odai taip pat padės gaminti vitaminą.
- Vitaminas B12: moliuskai, kepenys, upėtakis, lašiša, jautiena, kiaušiniai ir vištiena. B12 daugiausia randamas gyvūniniuose maisto produktuose. Vegetarai dažnai reikalauja papildymo, kad išvengtų trūkumų.
- Geležis: austrės, baltosios pupelės, kepenys, lęšiai, tofu, pupelės, špinatai, bulvės, vištiena, tunas ir kiaušiniai.
- Cinkas: Austrės, jautiena, krabai, omarai, avinžirniai, vištiena, anakardžiai ir migdolai.
- Magnis: migdolai, anakardžiai, sojos pienas, špinatai, juodosios pupelės, edamame, bananas ir lašiša.
- Kalcis: Kalciu sustiprintos apelsinų sultys ir sojos pienas, sardinės su kaulais, tofu, lašiša ir kopūstai.
: Greito maisto be glitimo sąrašas
