Chloras, kurį gaunate per savo racioną, daugiausia yra chlorido pavidalu. Daugiausia jo gaunama iš suvalgyto druskos arba natrio chlorido kiekio. Kadangi žmonės dažnai gauna per daug druskos, jie paprastai gauna daug chlorido, kad patenkintų savo kūno poreikius. Norint sudaryti virškinimo sultis skrandyje ir palaikyti tinkamą skysčių balansą jūsų organizme, jums reikia chlorido. Pakankamas suaugusiųjų suvartojimo lygis yra 2 000 miligramų per dieną.
Vaisiai ir daržovės
Chloridas natūraliai randamas kai kuriose daržovėse, įskaitant pomidorus, salierus, alyvuoges, salotas ir jūros dumblius. Taip pat jo yra daugelyje konservuotų daržovių, nes įdėta druskos padeda išsaugoti jas. Pavyzdžiui, konservuotuose žirniuose vienoje porcijoje gali būti net 510 miligramų chlorido, tačiau tas pats kiekis šviežių žirnių turi tik apie 8 miligramus. Vos penkios sūryme konservuotos alyvuogės gali suteikti 3000 miligramų chlorido, o dvi džiovintos figos turi 170 miligramų. Daugelyje vaisių, išskyrus kai kuriuos džiovintus vaisius, paprastai būna tik nedidelis chlorido kiekis. Tačiau, pasak Oklahomos valstijos universiteto, kai kuriuose neapdorotuose vaisiuose ir daržovėse gali būti chloro pėdsakų, nes jie plaunami chloro baliklio tirpale sanitarijai valyti. Po sanitarijos jie plaunami vandenyje, todėl jų lygis turėtų būti labai žemas. Galėtumėte paragauti per didelio chloro lygio savo gaminiuose, kol jie netaps pavojingi.
Mėsa, paukštiena ir jūros gėrybės
Jungtinėse Amerikos Valstijose naminiai paukščiai dažnai atšaldomi chloro vandens talpykloje, kad būtų lengviau jas dezinfekuoti ir apriboti salmonelių riziką. Chloras nuplaunamas, todėl jo pėdsakų turėtų būti kuo mažiau. Sūdyta mėsa, šalti mėsos gabalai, dešrainiai ir kita perdirbta mėsa yra vieni didžiausių chlorido šaltinių racione. Krevetės, tunų konservai, šukutės, vadinamos lašiša, austrės, žalios midijos, omarai, krabai ir menkės - jūsų maiste yra daug chlorido. Kumpis, šoninė, sūdyta jautiena, organinė mėsa, saliamiai ir dešros taip pat turi daug chlorido.
Pieno produktai
Daugelyje pieno produktų yra bent mažas chlorido kiekis, tačiau sūriai turi daugiausia chlorido. Čedaro porcija, šiek tiek mažesnė už unciją, sudaro 1 060 miligramų, o toks pat kiekis „Camembert“ turi 2820 miligramų. Svieste taip pat yra daug chlorido, nes jis yra pagardintas druska.
Kiti maisto produktai
Pieno šokoladas, irisas, žemės riešutų sviestas, konservuotos sriubos, pomidorų padažas, majonezas, prancūziškas padažas, džiovintas kokosas, skrudinti ir sūdyti žemės riešutai, plakta kiaušiniai ir daugelis kepinių taip pat yra chlorido šaltiniai. Kad sumažintumėte chlorido suvartojimą, ieškokite maisto produktų, kuriuose yra mažai natrio, nes perdirbtuose maisto produktuose natris ir chloridas dažnai būna kartu.
