Dauguma žmonių vartoja vitaminus ir maisto papildus, kad sustiprintų savo kūno funkcijas. Pavyzdžiui, vitaminas C yra natūralus antioksidantas, kuris kovoja su organizmą pažeidžiančiais laisvaisiais radikalais ląstelėms. Kai kurie maisto papildai iš tikrųjų kenkia kūnui, nes sumažina antikūnus - baltymus, kuriuos organizmas gamina, kad užpultų antigenus, tokius kaip bakterijos, grybeliai ar virusai, sukeliantys ligas. Nors vitaminas C ir kitos maistinės medžiagos gali kovoti su liga, yra keletas papildų, kurie neigiamai veikia organizmo imuninę sistemą mažindami antikūnus.
Omega-6 riebiosios rūgštys
Omega-6 riebalų rūgštis yra viena iš išgyvenimui būtinų cheminių medžiagų, kurios organizmas nesugeba gaminti. Maistas, kuriame yra daug omega-6 riebalų rūgščių, įskaitant aliejus, sutrumpėjusius, graikinius riešutus ir saulėgrąžų sėklas, taip pat gali neigiamai paveikti imuninį atsaką. Europos Sąjungos informacijos apie maistą taryba praneša, kad dietos, kuriose yra daug riebalų, gali pakenkti imuniniam atsakui, slopindamos antikūnų gamybą. Tarybos pranešime teigiama: „Atrodo, kad dietos, kuriose yra daug riebalų, slopina imuninį atsaką ir taip padidina infekcijų riziką. Sumažėjęs riebalų kiekis maiste gali padidinti imuninį aktyvumą“.
Vitaminai ir kalcis iš pieno
Pienas yra vienas iš geriausių maistinių kalcio, vitaminų A ir D. Žmonės, geriantys pieną dėl kalcio ir vitaminų, taip pat jaučia galvijų augimo hormonų, šeriamų melžiamoms galvijams, poveikį. Šie hormonai, naudojami pieno gamybai padidinti, gali susilpninti imuninį atsaką. „Gydytojai socialinei atsakomybei“ cituoja „Health Canada“ tyrimą, kuriame nustatyta neigiama imuninės sistemos reakcija 20–30 procentų tirtų laboratorinių gyvūnų.
Vitaminai ir papildai su glitimu
Be recepto maisto papildai paprastai dengiami, kad būtų išvengta virškinimo sutrikimų. Paprastai dangoje yra glitimo, kuris kelia pavojų žmonių, kuriems diagnozuota celiakija, sveikatai. Celiakai yra virškinimo netoleruojantys glitimo, todėl padengti vitaminai tampa kliūtimi, o ne pagalba. Žmonės, sergantys celiakija ir vartojantys glitimą, suskaido savo imuninę sistemą. Virškinamas ir pasiskirstęs kraujyje, glitimas sužadina imuninę sistemą, kad išskiria specifinius glitimo antikūnus. Šie antikūnai susipainioja ir pradeda pulti sveikus audinius ir kitus antikūnus kraujyje. Dėl antikūnų kanibalizacijos mityba, gaunama iš glitimu padengto vitamino, tampa nenaudinga.
