Sveika diabeto dieta gali apimti bet kokį maistą saikingai, jei tik tai leis jums išlaikyti cukraus kiekį kraujyje. Tačiau „saikingai“ vartoti kai kuriems maisto produktams gali būti sunku, nes juose labai daug angliavandenių. Atrodo, kad kai kurie maisto produktai sukelia potraukį ar skatina persivalgymą. Jei sergate cukriniu diabetu, gali būti geriausia vengti valgyti šį maistą, išvengti cukraus kiekio kraujyje problemų, kurios galėtų pakenkti jūsų sveikatai.
Dideli vaisiai
Daugybė vaisių prekybos centre šiandien yra didesnio dydžio, vadinasi, vienoje porcijoje jų yra daug daugiau angliavandenių. Diabetikai turėtų saikingai vartoti angliavandenius, nes angliavandeniai daro įtaką cukraus kiekiui kraujyje labiau nei kitos maistinės medžiagos. Venkite didelių obuolių, kuriuose yra daugiau nei 30 g angliavandenių; išsirinkite labai mažą obuolį, kad angliavandenių kiekį suvartotumėte per pusę. Tas pats pasakytina apie apelsinus ir kriaušes. Jei mėgstate mangą, papają ar melioną, laikykite porciją ne daugiau kaip 1/2 puodelio.
Vaisių sultys
Sultys gali aprūpinti kai kuriomis vaisiuose esančiomis maistinėmis medžiagomis, tačiau trūksta labai svarbaus veiksnio: ląstelienos. Be skaidulų, vaisių sultys teikia daug mažiau malonumo, palyginti su nesmulkintais vaisiais, ir dėl to gali greičiau padidėti cukraus kiekis kraujyje. Be to, dauguma diabetikų neišlaiko porcijos iki 4 uncijų, o suvartoja iki 12 uncijų. arba 16 uncijų. vienu metu, todėl suvartojama nuo 40 g iki 55 g angliavandenių.
Džiovinti vaisiai
Džiovinti vaisiai yra labai koncentruotas angliavandenių šaltinis. Nebent galite prilipti prie ne daugiau kaip 1 šaukšto porcijos. iki 2 šaukštų, jų valgyti neturėtumėte. Kadangi džiovinti vaisiai yra dehidratuoti, jie užima mažiau vietos jūsų skrandyje, todėl nesunku persivalgyti. Pvz., Jei suvalgysite apie 1/2 puodelio razinų, džiovintų spanguolių, džiovintų figų, džiovintą bananą ar džiovintą obuolį, tai angliavandenių bus nuo 50 iki 60 g.
Rafinuoti miltai
Visuose maisto produktuose, kurių sudėtyje yra rafinuotų miltų, yra daug greitai virškinamų angliavandenių arba angliavandenių, dėl kurių greitai ir didelis cukraus kiekis kraujyje gali padidėti. Perskaitykite maisto etiketes ir venkite produktų, pagamintų iš baltų ar rafinuotų miltų. Jei norite geriau kontroliuoti savo diabetą, cukraus kiekį kraujyje ir svorį, nevalgykite baltos duonos, baltos bandelės, baltos picos tešlos, krekerių, makaronų, pluoštinių pusryčių kruopų ar kepinių.
Pridėta cukraus
Diabetikams reikėtų atsiriboti nuo maisto produktų ir gėrimų, į kuriuos pridėta cukraus, nesvarbu, ar tai būtų stalo cukrus, aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, medus, klevų sirupas, dekstrozė, gliukozė ar fruktozė. Visi šie maisto produktai turi daug angliavandenių; jie nėra geri svarbių maistinių medžiagų šaltiniai. Pašalinkite gaiviuosius gėrimus, energetinius gėrimus, saldžias kavas, saldainius, sausainius, pyragus, pyragus, šokolado batonėlius ir kitus desertus.
