Maistas, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, yra svarbi sveikos gyvensenos dalis. Maiste esančių vitaminų pavyzdžiai yra vitaminai A, B, C, D, E ir K, o mineralai - ląsteliena, fitocheminės medžiagos ir kalis.
Patarimas
Vitaminų ir mineralų maisto produktuose pavyzdžiai yra ląsteliena ir fitocheminės medžiagos, taip pat vitaminai, tokie kaip A, B, C, D, E ir K.
Vitaminų ir mineralų pavyzdžiai
Mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja valgyti maistinį maistą turinčią sveiką maistą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, o ne vartoti maisto papildus. Pašalinti maistinę medžiagą iš maisto ir ją sukoncentruoti piliulėse nėra tas pats, kas valgyti sveiką, neapdorotą maistą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Nevalgydami pakankamai vitaminų ar mineralų, rezultatai gali būti neigiami.
Remiantis 2015–2020 m. Amerikiečių mitybos gairėmis, „Mitybos poreikiai turėtų būti tenkinami pirmiausia iš maisto produktų. Asmenys turėtų siekti patenkinti savo maistinių medžiagų poreikį sveikos mitybos įpročiais, apimančiais maistą turinčius maisto produktus… kuriuose yra būtinų vitaminų ir mineralų, taip pat dietos. pluošto ir kitų natūraliai atsirandančių medžiagų, kurios gali turėti teigiamą poveikį sveikatai “.
Be to, valgydami energiją, užpildydami dietą B komplekso vitaminais ir vitaminu D, veiksmingai išvengiate nuovargio ir padidinate sveikos energijos lygį. Mineralinė geležis, būtina hemoglobino dalis, yra kraujyje esanti medžiaga, kuri deguonį perneša į likusį organizmą.
Vitaminų maiste pavyzdžiai
Mayo klinika taip pat siūlo, kad vartojant sveiką maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, grūdus ir pieno produktus, yra nauda, kurios nėra, vartojant maisto papildus tabletėmis. Šie privalumai apima didesnę maistinę vertę, nes visuose maisto produktuose yra įvairių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, kurių reikia jūsų kūnui.
Pvz., Pluoštas yra svarbus virškinimui ir gali padėti išvengti tam tikrų ligų. Netirpus pluoštas, esantis pupelėse, kai kuriuose grūduose, vaisiuose ir daržovėse, ir netirpus pluoštas, aptinkamas neskaldytuose grūduose bei kai kuriuose vaisiuose ir daržovėse, gali padėti išvengti širdies ligų, diabeto ir vidurių užkietėjimo.
Maisto produktų, turinčių daug skaidulų, valgymas padeda sumažinti bendrą ir MTL („blogojo“) cholesterolio kiekį, pagerina cukraus kiekį kraujyje ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Vartojant daug skaidulų gaunamą maistą, taip pat gali būti lengviau numesti svorio, nes jie linkę jaustis sotūs. Pasirinkite ruduosius ryžius, bulgurą, miežius, avižas, riešutus, pupeles, lęšius, obuolius, mėlynes ir morkas.
Gausu vitaminų ir mineralų
Anot „Harvard Health Publishing“, vitaminų ar mineralinių papildų vartojimas nėra toks naudingas kaip tada, kai maistinės medžiagos gaunamos iš maisto šaltinių. Vitaminai yra organinės medžiagos, randamos augaluose ir gyvūnuose, o mineralai yra neorganiniai žemės elementai. Vitaminai ir mineralai yra būtini normaliam augimui ir optimaliai sveikatai.
Norėdami padidinti geležies kiekį, valgykite mėsą, paukštieną, žuvį ir pupeles. Norėdami gauti vitamino A, išbandykite morkas, saldžias bulves, špinatus ir kopūstus. Mėsa, paukštiena ir žuvis yra geri vitamino B12 šaltiniai, o riešutai, sėklos ir augaliniai aliejai yra naudingi vitaminui E.
Fitocheminės medžiagos, esančios kai kuriuose vaisiuose, daržovėse, neskaldytuose grūduose, ankštiniuose ir riešutuose, gali turėti teigiamą poveikį sveikatai. Dietos, kurioje gausu fitochemikalų, valgymas buvo susijęs su mažesne lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, rizika. Norėdami padidinti flavonoidų kiekį, valgykite mėlynių, aviečių, braškių ir gervuogių.
Norėdami padidinti suvartojamų karotenoidų kiekį, išbandykite apelsinų daržoves, tokias kaip morkos, saldžiosios bulvės ir žiemos moliūgai. Pomidoruose yra likopeno, o sojų maisto produktuose, pavyzdžiui, edamame ar tofu, yra izoflavonų. Resveratrolio galima rasti raudonosiose vynuogėse, o sveikatą stiprinančiuose katechinuose - daugelyje arbatų.
