„Eco-Atkins“ dieta yra mokslininkų sukurta, vegetariška originalaus „Atkins“ mažai angliavandenių turinčio plano versija. Kaip pranešama „Vidaus ligų archyve“, tyrėjai „Eco-Atkins“ dietą pagrindė 26 procentų angliavandenių kasdienėje tiriamųjų racione. Tai yra daug daugiau nei originalioje Atkinso dietoje. Atkinsas siūlo, kad jei norite išbandyti vegetarišką variantą, turėtumėte pradėti nuo pradinio Atkinso plano 2 fazės, nes indukcijos fazė gali būti sunki.
Pusryčiai
Tyrėjai pagrindė „Eco-Atkins“ planą tikra veganiška dieta, į kurią nebuvo įtraukti gyvūniniai produktai ar šalutiniai produktai. Šioje versijoje pusryčiams galite išgerti puodelį sojos pieno su maždaug 15, 3 gramo angliavandenių. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą žemės riešutų sviesto į nesmulkintų rupinių skrebučių skiltelę, o jūsų kasdienis angliavandenių suvartojimas sudaro apie 31 g. Jei vietoj tikros veganiškos dietos laikysitės vegetariškos dietos, žemės riešutų sviestą ir skrebučius kiaušinį galite pakeisti kiaušiniu. Vienas plaktame baltame kiaušinyje yra apie 1, 3 g angliavandenių, angliavandenių sunaudojant Atkins.com maisto produktuose.
Pietūs
Pietums 1/4 bloko tofu pridės tik 1, 4 g angliavandenių į jūsų dienos kvotą. Tai palieka daug vietos vaisiams ar daržovėms. Puodelis braškių prideda 10, 4 g, iš viso 11, 8 g angliavandenių. Jei esate vegetaras, norintis vartoti pieno produktus, 3–4 puodelius 1 proc. Varškės sūrio tofu galite pakeisti tik 4, 7 g angliavandenių.
Vakarienė
Vakarieniaudami galite derinti daržoves su kai kuriais grūdais, neviršydami dienos angliavandenių kvotos. Puodelyje virtų lęšių yra 40 gramų angliavandenių ir jis užpildomas. Puodelis rudųjų ryžių turi apie 45 gramus. Puodelyje virtų špinatų yra tik 6, 7 gramo angliavandenių. Puodelis brokolių būna 11, 2 gramo. Priklausomai nuo to, kaip jūs sumaišote ir suderinsite, jums teks 46, 7 g angliavandenių, jei pasirinksite lęšius ir špinatus, iki 56, 2 g, jei pasirinksite ryžius ir brokolius.
Užkandis
Užkandžiams naudokite riešutus ir sėklas, kurie taip pat suteiks baltymų ir ląstelienos. Galite turėti 24 migdolus, turinčius tik 6, 1 gramo angliavandenių, arba 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų, turinčius tik 7, 7 gramo. Jei tai darysite du kartus per dieną, dienos pabaigoje bendras angliavandenių suvartojimas per dietą bus nuo 62, 1 iki 114, 4 gramo, priklausomai nuo kiekvieno maisto pasirinkimo. Laikantis 1800 kalorijų per dieną, 26 procentai kalorijų, gaunamų angliavandenių pavidalu, sudaro apie 117 gramų per dieną. Kadangi „Mayo Clinic“ rekomenduoja 45–65 procentus jūsų dienos kalorijų sudaryti iš angliavandenių arba 202–292 gramus laikantis 1800 kalorijų per dieną dietos, „Eco-Atkins“ vis dar yra mažai angliavandenių turinti dieta.
Patarimas
Tyrimas, apie kurį pranešta „Vidaus ligų archyve“, neapėmė viso grūdo duonos ar ryžių. Tačiau tai apėmė javus. Jei norite laikytis „Eco-Atkins“ plano raidės, skrudinta duona puodelį razinų sėlenų galite pakeisti 42 g angliavandenių, o ne 15, 9 g, įskaitant žemės riešutų sviestą. Atsižvelgiant į jūsų pasirinktą maistą, „Eco-Atkins“ angliavandenių kiekis gali neviršyti 26 procentų dienos kalorijų. Sojų pupelės taip pat gali pakeisti tofu. Puodelis prilygsta 19, 9 gramo angliavandenių.
