Remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademijos (AAAAI) duomenimis, mokslinės literatūros rinkinyje yra tik vienas alergijos kokosų aliejumi atvejis. Taigi, nors negalima atmesti tokios alergijos galimybės, jos labai mažai tikėtinos.
„Johns Hopkins Medicine“ teigia, kad alerginis atsakas prasideda imuninėje sistemoje, kai jis per daug reaguoja į nekenksmingą medžiagą, vadinamą alergenu, gamindamas antikūnus, kad galėtų ją užpulti. Kiekvienas antikūnas, vadinamas imunoglobulinu E, būdingas alergenui, šiuo atveju kokosui. Kitą kartą veikiant kokosui, atsiranda alerginė reakcija, pasireiškianti daugybe simptomų.
Kokosų aliejaus alergija
Visų pirma, kokosai klasifikuojami kaip vaisiai, o ne medžio riešutai, teigia Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžas (ACAAI). Tačiau 2006 m. Spalio mėn. Maisto ir vaistų administracija kokosus nustatė kaip medžio riešutus.
Paprastai gydytojai neišskiria kokoso riešutų iš alergiškų medžių riešutų dietos, teigia maisto alergijos tyrimai ir švietimas. Nors buvo pranešta apie kelis alerginės reakcijos į kokosus atvejus, dauguma jų pasireiškė žmonėms, kurie neturėjo alergijos medžių riešutams. Nors retas atvejis, kai toks jautrus žmogus turi kryžminį alergiją kokosams, tai gali atsitikti, sako AAAAI.
Dauguma žmonių, alergiškų medžių riešutams, gali saugiai valgyti kokosus. Nepaisant to, kiekvienas, jautrus šiam maistui, prieš įtraukdamas kokosą į dietą, turėtų pasitarti su alergologu.
Jei kas nors turi alergiją kokosams, ar tai reiškia, kad jis taip pat turi alergiją kokosų aliejui? AAAAI sako, kad tai įmanoma, net jei alergija aliejui yra retesnė nei alergija vaisiams.
2017 m. Spalio mėn. Tyrimas, išspausdintas žurnale „ Children“, pabrėžia, kad nepaisant mažo kokosų alergijos dažnio, reakcijos buvo sunkios ir apėmė visą sistemą. Tiesą sakant, visi pranešti atvejai pasireiškė kaip anafilaksinės reakcijos, pavojingos gyvybei.
Autoriai pranešė apie atvejį, kai vaikas staiga pasireiškė alergija kokosams, anksčiau nerodydamas jokių jautrumo požymių. Atsižvelgiant į atvejį, alergija gali išsivystyti po to, kai anksčiau buvo toleruojamas maistas.
Medžių riešutų alergija
Medžių riešutai apima riešutus, migdolus, anakardžius, graikinius riešutus, lazdyno riešutus, pistacijas, makadamijos riešutus ir Brazilijos riešutus. Žemės riešutai nepatenka į šią kategoriją, nes jie yra ankštiniai. Alergija medžio riešutams yra vienas iš labiausiai paplitusių jautrių maisto produktų, teigia FARE. Net ir labai mažų medžio riešutų nurijimas gali sukelti anafilaksiją. Kiekvienas, turintis alergiją riešutams, visą laiką turėtų laikyti automatinį epinefrino injektorių, nes šis vaistas yra pirmoji eilė gydant pavojingą alerginę reakciją.
Medžio riešutų alergijos simptomai yra pykinimas; vėmimas; pilvo skausmas; viduriavimas; nosies užgulimas; dusulys; pasunkėjęs rijimas; ir nosies, akių, odos ir burnos niežėjimas. ACAAI sako, kad kai kurie iš šių požymių rodo anafilaksinę reakciją, tačiau ši reakcija taip pat gali būti dilgėlinė, patinimas, galvos svaigimas, žemas kraujospūdis, alpimas, greitas širdies plakimas, gerklės stangrumas ir širdies sustojimas. Jei pasireiškė šie simptomai, eikite į greitosios pagalbos skyrių.
Kiekvienas, turintis alergiją medžių riešutams, turėtų žinoti, kad riešutų galima rasti netikėtuose maisto produktuose, tokiuose kaip praline, grūdai, sausainiai, kepsnių padažai ir marinatai. Pirkdami prekybos centre įpraskite skaityti etiketes.
Kokosų aliejaus pranašumai
Kai kuriems gali kilti klausimas, ar kokosų aliejus sukelia spuogus, tačiau jis iš tikrųjų gali būti naudingas odos sutrikimui. 2009 m. Rugpjūčio mėn. Tyrimas „ Biomaterials “ nėra naujausias tyrimas, tačiau dėl rezultatų jį svarbu paminėti.
Mokslininkai nustatė, kad aliejaus sudėtyje esanti antimikrobinį poveikį turinti laurino rūgštis parodė stiprų bakterijų naikinimo poveikį kai kuriems mikrobams, sukeliantiems spuogus. Lauro rūgštis tirpsta vandenyje prastai, todėl tai turi gydymo trūkumų, tačiau, kai tyrėjų komanda pateikė šią formulę, kurioje buvo išspręsta problema, ji pasirodė esanti veiksminga priemonė.
Tyrimai rodo, kad kokosų aliejus pasižymi priešgrybeliniu poveikiu, todėl gali būti naudingas gydant Candida albicans infekcijas. 2016 m. Kovo mėn. „Sciencea“ paskelbtame tyrime kokosų aliejaus priešgrybelinės savybės buvo palygintos su priešgrybelinio vaisto ketokonazolo savybėmis. Nepaisant to, kad tyrimas apėmė mėgintuvėlius, o ne žmones, rezultatai verti dėmesio, nes jie parodė, kad kokosų aliejaus veiksmingumas buvo maždaug lygus vaisto veiksmingumui.
Kokoso sveikatingumo pranašumai gali apimti psichinių funkcijų sustiprinimą. 2017 m. Kovo mėn. Klinikiniame tyrime, paskelbtame „ Nutricion Hospitalaria“ , tyrėjai išbandė kokosų aliejaus poveikį pacientams, sergantiems Alzheimerio liga. Pusė iš 44 klinikinio tyrimo dalyvių buvo sušvirkšta po 40 mililitrų (mažiau nei 3 šaukštus) kokosų aliejaus per dieną dviem dozėmis. Asmenys buvo testuojami kognityvinių įgūdžių prieš ir po aliejaus vartojimo. Rezultatai parodė, kad aliejus padidino pažinimą.
Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokykla kokosų aliejų rekomenduoja kaip plaukų ir odos drėkiklį. Norėdami pašalinti plaukų sausumą, patepkite juos nedideliu kiekiu aliejaus ir palikite kurį laiką prieš šampūną. Švelniai įmasažuokite aliejų į odą, kad palengvintumėte sausumą.
Pirkimo ir naudojimo gairės
Pirkdami kokosų aliejų, rasite keletą veislių. Tai apima pirmojo spaudimo arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo, pakaitomis vartojamus ir rafinuotus terminus, kurie reiškia balintą, dezodoruotą ir kartais tirpikliais apdorotą aliejų. Kita kokosų aliejaus rūšis yra iš dalies hidrinta. Tai terminas, žymintis procesą, kuris prailgina galiojimo laiką, tačiau sukuria kenksmingus trans-riebalus. Norėdami gauti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, rinkitės pirmojo spaudimo arba aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejų.
2009 m. Rugpjūčio mėn. Tyrime, pristatytame Tarptautiniame maisto mokslų ir mitybos žurnale , tyrėjai palygino pirmojo spaudimo kokosų aliejaus ir rafinuoto aliejaus antioksidacinį poveikį. Rezultatai parodė, kad pirmojo spaudimo aliejus turėjo didesnį kiekį sveikų fenolio junginių ir tvirtesnių antioksidacinių savybių.
Kokosų aliejus greičiau suyra veikiant karščiui ir šviesai, todėl laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje arba šaldytuve. Neapdorotas aliejus tinkamai išsilaikys dvejus trejus metus. Geltonas atspalvis ar pašalinis kvapas įspės apie sugadinimą.
Kadangi kokosų aliejuje yra daug sočiųjų riebalų, geriau apriboti dienos normą iki mažiau nei 2 šaukštų per dieną. Mitybos gairės amerikiečiams siūlo apriboti sočiųjų riebalų vartojimą iki 10 procentų dienos kalorijų normos. Laikantis 2 000 kalorijų dietos, šis kiekis būtų 21 gramas, kuris patenka į 24 gramus, esančius 2 šaukštuose kokosų aliejaus.
