Pomidorų sultys gali būti vienas iš ryškiausių „Clamato“ sulčių ingredientų, tačiau būtent tuo pasibaigia šio pikantiško gėrimo sveikata. Šiose sultingose sultyse, kurios dažnai pridedamos prie populiarių suaugusiųjų gėrimų, įskaitant „Michelado“, kuris yra kokteilis iš alaus, maišytuvo, yra pridėtojo cukraus ir tonos natrio. Kaip ir jūsų kokteilius, šias sultis geriausia gerti saikingai.
Patarimas
Palyginti su kitomis daržovių sulčių galimybėmis, „Clamato“ sultys gali būti ne pats sveikiausias pasirinkimas. Jame yra daug natrio ir pridėtinio cukraus šaltinis.
Kas yra Clamato sultys?
Jei negalėtumėte atspėti pagal pavadinimą, „Clamato“ sultys yra pomidorų ir moliuskų sulčių mišinys su prieskoniais, suteikiančiais skonį. Remiantis oficialia „Clamato“ svetaine, pikantiškos sultys buvo sukurtos septintojo dešimtmečio pabaigoje kaip gaivinantis gėrimas, kurį pamėgo Kalifornijos ūkininkai.
Nepaisant savo kilmės, „Clamato“ nerado per daug populiarumo JAV, tačiau meksikiečiai ir kanadiečiai mėgsta sultis kaip pikantiškų kokteilių mišinį.
Be originalaus skonio, galite rasti „Picante“, „Limon“ ir „Preparado“ skonių „Clamato“ sultis. Dėl to, kad „Clamato“ yra moliuskai ar sultiniai, jei laikotės vegetariško ar veganiško gyvenimo būdo, galite paprašyti, kad jūsų „Michelado“ būtų gaminamas su kitomis daržovių sultimis.
Kas yra Clamato sultyse?
Jei stebite, ar vartojate papildomai cukraus, ar negalite toleruoti mononatrio glutamato (MSG), prieš pradėdami plakti „Kruvinojo cezario“, „Kruvinos“, „Clamato“, partiją, galite gerai pasižiūrėti į „Clamato“ ingredientų sąrašą. Marija.
Ta pačia tvarka, kaip nurodyta etiketėje, originaliame „Clamato“ gėrime yra:
- Vanduo
- Pomidorų koncentratas
- Mononatrio glutamatas
- Druska
- Citrinos rūgštis
- Prieskoniai
- Svogūnų ir česnakų milteliai
- Askorbo rūgštis
- Džiovintas moliuskų sultinys
- Actas
- Natūralūs skoniai
- Raudonasis čili pipiras
Maisto ir vaistų administracija reikalauja, kad sudedamosios dalys maisto etiketėje būtų išdėstytos vyraujančia tvarka. Tai reiškia, kad po vandens ir pomidorų sulčių „Clamato“ yra didelis kiekis pridėtojo cukraus, kurio sudėtyje yra didelis fruktozės kukurūzų sirupas, o tai gali jus šiek tiek nustebinti, atsižvelgiant į pikantišką gėrimo pobūdį.
Pagal 2013 m. Apžvalgą, paskelbtą žurnale „Advances in Nutrition“, cukraus suvartojimas Jungtinėse Valstijose nuo Amerikos revoliucijos padidėjo 40 kartų, o per pastaruosius 50 ar daugiau metų ženkliai padidėjo dėl padidėjusio cukraus saldintų gėrimų vartojimo.
Daugelyje tyrimų nustatyta koreliacija tarp nutukimo epidemijos ir padidėjusių saldžių gėrimų, tiksliau, gėrimų, pasaldintų dideliu fruktozės kukurūzų sirupu. Anot šios apžvalgos autorių, didelis fruktozės kukurūzų sirupas padidina riebalų gamybą jūsų kūne.
Clamato mitybos faktai
Nepaisant to, kad „Clamato“ gėrimas yra pridėtinio cukraus šaltinis, jame mažai kalorijų ir nėra riebalų, tačiau jis nėra labai geras baltymų, jokių vitaminų ar mineralų šaltinis. „Clamato“ mitybos faktai apie 8 uncijas bet kokio skonio yra:
- 60 kalorijų
- Nulis riebalų
- Nuo 790 iki 820 miligramų natrio
- 12–13 gramų angliavandenių
- 11 gramų cukraus
- 1 gramas baltymų
- 4–8 procentai vitamino A dienos vertės (DV)
- 4 procentai DV vitamino C
„Preparado“ skonis taip pat suteikia 2 procentus DV geležies, o „Picante“ skonyje yra 1 gramas skaidulų.
Šiek tiek vitamino A ir C
Nors „Clamato“ gėrimas nėra reikšmingas vitaminų A ar C šaltinis, jis gali padėti priartėti prie kasdieninių poreikių.
Vitaminas A yra riebaluose tirpus vitaminas, būtinas reprodukcijai, imuninei sveikatai ir ląstelių tarpusavio ryšiui palaikyti. Tai taip pat svarbu regėjimui, nes be jo negalima gaminti rodopsino - baltymo, atsakingo už šviesos sugertį jūsų akyse. Vitamino A DV yra 5 000 tarptautinių vienetų (TV) per dieną. Kalbant apie perspektyvą, 8 uncijų stiklinė konservuotų pomidorų sulčių suteikia daugiau nei 20 procentų DV, tuo tarpu tokia pati „Clamato“ porcija suteikia mažiau nei 10 procentų.
Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, tai reiškia, kad jums reikia reguliariai tiekti šį vitaminą kiekvieną dieną, nes jūsų kūnas negali jo laikyti. Ši būtina maistinė medžiaga padeda jūsų kūnui gaminti kolageną, neuromediatorius ir L-karnitiną. Jis taip pat veikia kaip antioksidantas, saugantis jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, ir gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys. Vitamino C DV yra 60 miligramų, o viena 8 uncijų „Clamato“ porcija suteikia mažiau nei 3 miligramus.
Saugokitės natrio
Vienoje porcijoje yra apie 800 miligramų natrio, o „Clamato“ yra daug natrio turintis gėrimas. Amerikos širdies asociacijos (AHA) duomenimis, amerikiečiai jau sunaudoja per daug natrio - vidutiniškai apie 3400 miligramų per dieną. Didelis natrio kiekis padidina padidėjusio kraujospūdžio, širdies smūgio ir insulto riziką.
Siekdama geresnės sveikatos, AHA rekomenduoja išlaikyti natrio suvartojimą iki 1500 miligramų per dieną. Vienai „Clamato“ gėrimo porcijai sunaudojama daugiau nei pusė dienos normos. Skirtingai nuo V8 sulčių, „Clamato“ nėra mažai natrio turinčios versijos.
„Clamato“ ir „V8“ sultys
Jei ieškote sveikų daržovių sulčių, V8 daržovių sultys yra geresnis pasirinkimas nei Clamato sultys. Kitaip nei „Clamato“, V8 daržovių sultyse nėra pridėtinio cukraus, o ingredientų sąraše yra pomidorų, morkų, salierų, burokėlių, petražolių ir kitų sveikų daržovių sultys.
V8 sulčių pranašumai taip pat apima jų mikroelementų kiekį. Vienas puodelis originalaus V8 atitinka 20 procentų DV vitamino A ir 80 procentų DV vitamino C. Tačiau V8 daržovių sultys yra natrio šaltinis, nors su 640 miligramų vienoje porcijoje nėra tokios blogos kaip „Clamato“. Tačiau mažai natrio V8 turi tik 140 miligramų natrio 8 uncijos.
Saugokitės MSG
MSG yra skonio stipriklis, pridedamas prie daugelio maisto produktų ir, pasak FDA, paprastai pripažįstamas saugiu. Vis dėlto daugelis žmonių teigia, kad, vartodami maistą, kuriame yra MSG, kenčia nuo Kinijos restoranų sindromo, daro neigiamą poveikį.
Dažni simptomai yra šie:
- Galvos skausmai
- Pykinimas ar vėmimas
- Paraudimas
- Prakaitavimas
- Krūtinės skausmas
Nepaisant daugybės anekdotinių teiginių apie MSG, tyrinėtojams nepavyko rasti tiesioginio ryšio tarp MSG ir įvairių simptomų.
Nepaisant to, jei manote, kad turite tolerancijos MSG atžvilgiu, galbūt norėsite atokiau nuo Clamato sulčių užkirsti kelią reakcijai. MSG yra ketvirtasis ingredientas, nurodytas etiketėje, tik po didelio fruktozės kukurūzų sirupo.
