Kalbant apie maistą, yra atvejų, kai per daug gero dalyko gali pakenkti. Paimkite, pavyzdžiui, ledų saulėgrąžas arba gruzdintą sūrio varškę. Jūs netgi galite persistengti valgydami per daug vaisių ir daržovių, tačiau norėdami pamatyti kenksmingą poveikį organizmui, turėsite suvartoti didelį kiekį. Kalorijų skaitiklio naudojimas yra geras būdas sekti savo dienos mitybą.
Per daug vaisių
Jei svarbiausias rūpestis yra svoris, lengviau pereiti prie vaisių, o ne su daržovėmis. Gydytoja, CNN.com mitybos specialistė, gydytoja Melina Jampolis, straipsnyje rašė, kad vaisiai turi maždaug tris kartus didesnį daržovių kalorijų kiekį nei vidutiniškai, todėl norėdami lieknėti, turėtumėte laikytis ne daugiau kaip trijų porcijų per dieną. „Providence Nutrition Services“ registruota dietologė Terese Scollard rašė, kad valgant daug daugiau nei 2 puodelius vaisių per dieną, reiškia, kad galite laikytis nesubalansuotos dietos, kuri neatitinka kitų maisto grupių mitybos poreikių.
Per daug angliavandenių
„Science Daily“ teigia, kad mažai naudinga valgyti daugiau nei tris ar keturias porcijas arba nuo 375 iki 500 gramų vaisių, daržovių ir ankštinių augalų per dieną. Viršijus šį kiekį cukraus, galite suvartoti per daug angliavandenių.
Vaisiai, kuriuose yra daugiausia angliavandenių, yra vynuogės, bananai, mangai, saldžiosios vyšnios, obuoliai, ananasai, kriaušės ir kiviai, rašoma „The Paleo Diet“. Džiovintų vaisių cukraus kiekis yra artimesnis komercinių saldainių kiekiui nei šviežių vaisių. Rinkitės vaisius, kuriuose yra mažai cukraus, pavyzdžiui, avokadus, citrinas, laimes ir avietes.
Valgyti per daug daržovių
Kalorijų atžvilgiu, per daug sudėtinga parodyti daržovėms, nes dauguma jų turi tik apie 35 kalorijas vienoje porcijoje. Licencijuota dietologė Monica Reinagel siūlo riboti krakmolingas daržoves, tokias kaip tryniai, bulvės, kukurūzai, pupelės ir žirniai, tačiau nesijaudinti valgant per daug daržovių.
Tačiau jei kasdien sumažinate daugiau nei septynias porcijas daržovių ir jūsų oda įgauna oranžinį atspalvį, netyčia prarandate svorį ar jaučiate nemalonius virškinimo simptomus, pabandykite atsisakyti daržovių ir kreiptis į gydytoją.
Per daug pluošto
Daugelis vaisių ir daržovių yra natūraliai turtingi ląstelienos šaltiniai. Rekomenduojamu kiekiu pluošto yra viena sveikiausių maistinių medžiagų jūsų kūnui - ji skatina sveiką virškinimą, apsaugo nuo cukraus padidėjimo kraujyje, mažina cholesterolio ir kraujospūdžio lygį, palengvina alkio kančias ir mažina nutukimo bei priešlaikinės mirties riziką.
Bet valgant per daug vaisių ir daržovių, dėl per didelio skaidulų skaičiaus gali būti neigiamas poveikis. Anot Kolumbijos universiteto sveikatos departamento, perteklinis skaidulų kiekis jūsų racione gali sukelti viduriavimą po daržovių valgymo, be rimtesnių problemų, tokių kaip maistinių medžiagų trūkumas, diskomfortas pilve, virškinimo sunkumai ir net virškinimo trakto užsikimšimas.
Sveikas balansas
Jei nuolat nevalgote daugiau nei keturių porcijų vaisių ir septynių porcijų daržovių per dieną, tikriausiai naudojatės daugiau naudos, o ne žala dėl savo šviežio maisto įpročio. Sveikiausia dieta yra subalansuota, tačiau valgykite daug neskaldytų grūdų, liesų baltymų ir neriebių pieno produktų, taip pat vaisių ir daržovių. Prieš atlikdami didelius dabartinio valgymo plano pakeitimus, pasitarkite su gydytoju.
