Laikomos „super maistu“ dėl sveikų maistinių medžiagų, todėl granatų dažniausiai galima įsigyti spalio - sausio mėnesiais.
Tačiau daugelis žmonių nežino, kaip valgyti granatas, ir nusprendžia vengti vaisių dėl, atrodo, daug laiko reikalaujančio pjaustymo. Sutaupysite laiko ir pastangų, pirkdami ir valgydami sėklas tiesiogiai naudingam užkandžiui.
Arilų yra daugiau nei sėklų
Granatų sėklos dedamos į mažus, raudonus, brangakmenius primenančius lašus, vadinamus ariliais. Medžiaga, esanti arilių viduje, yra rauginta ir sultinga, ją supa baltos granatų vaisių sėklos.
Kai pjaustote granatą, galite manyti, kad aris yra sėklos, tačiau tai klaidinga nuomonė. Arilės ir traškios baltos sėklos yra vienintelės valgomos granatų dalys.
Kaip valgyti sėklas
Granatų sėklas lengviausia valgyti kartu su arliais. Visiškai saugu kramtyti ir nuryti sėklas kartu su sultingomis arilėmis. Tiesą sakant, jums gali patikti tekstūros variacijos.
Vis dėlto jums nereikia valgyti sėklų, jei jums nerūpi tekstūra. Vietoj to, jūs galite juos išspjauti, kaip tai darytumėte valgydami sėklinius arbūzus ar citrusinius vaisius.
Mitybos faktai
Granatų sėklos, uždaromos sultingose arilėse, yra mažai kaloringas, daug antioksidantų turintis maisto pasirinkimas. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, pusės puodelio porcijoje yra 72 kalorijos kartu su 8, 9 miligramų antioksidanto vitamino C.
Viena iš priežasčių, kodėl granatai yra žinomi kaip „super maistas“, yra šis antioksidantų kiekis. Kaip rašo Healthline.com, buvo nustatyta, kad „granatų sultys turi tris kartus didesnį raudonojo vyno ir žaliosios arbatos antioksidacinį aktyvumą“.
Tokia pati porcija puodelio porcijų taip pat turi 205 miligramus kalio ir širdyje sveikų mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių pėdsakų. Vien sėklose yra skaidulų, kurios gali padėti ilgiau išlikti sotiems, nei vien valgyti arilius; nors vartojant abu, puodelyje puodelio bus 3, 5 g skaidulų.
Sėti ar nesėti
Nors granatų sėklos yra valgomos, ne visi jas vertina. Tiesą sakant, jūs galite ieškoti tik sultingų arilų, apvyniotų aplink sėklas. Nevalgydami sėklų, jūs vis dar galite gauti naudos iš granatų mitybos. Pasirinkimas pagrįstas tik pirmenybe.
Ieškai lengvo būdo pašalinti sėklas iš granatų? „Pomegranates.org“ yra paprastas „3 žingsnių, netvarkos“ metodas, kurį galite naudoti.
