Paprasčiausia forma jautienos trūkčiojimas susideda iš džiovintos jautienos juostelių. Tačiau jautienos trūkumo gamintojai jautieną sūdo dažnai prieš džiovinimą ir gali ją susmulkinti, prieš formuodami mišinį į juosteles, įberdami žolelių, prieskonių ir kitų kvapiųjų medžiagų. Istoriškai žmonės jautieną džiovino, kad ji būtų mažiau gendanti, kad padidėtų laikymo parametrai. Šis maistas suteikia aukštos kokybės baltymų, B grupės vitaminų ir daugelio mineralų, tačiau jame yra gana daug natrio.
Kalorijos ir riebalai
3, 5 uncijos. porcija jautienos trūkčiojantis yra 150 kalorijų. Dėl tokio kalorijų kiekio galima tinkamai pasirinkti užkandį, nes gera praktika yra laikyti užkandžius nuo 100 iki 200 kalorijų. Vienoje porcijoje suvartojate 1, 9 g riebalų, o maždaug pusę jų gauna iš sočiųjų riebalų. Nors 0, 9 g sočiųjų riebalų kiekis gali neatrodyti didelis, turėtumėte apriboti iki 15 g ar mažiau per dieną, nes valgydami daugiau, galite užkirsti kelią arterijoms ir širdies problemoms.
Baltymai ir angliavandeniai
Jautienos trūkčiojime yra 31, 1 g baltymų vienoje porcijoje, arba nuo 55, 5 iki 67, 6 procentų reikiamo kiekio kiekvieną dieną. Baltymai yra pilni, tai reiškia, kad jie suteikia visas nepakeičiamas aminorūgštis, kurių jūsų kūnui reikia, kad veiktų optimaliai. Kiekvienoje jautienos trūkčiojamoje porcijoje yra 2, 8 g angliavandenių. Pasak MayoClinic.com, kiekvieną dieną turėtumėte suvartoti nuo 225 iki 325 g šio makroelemento.
Mineralai
Jautienos jautienos įtraukimas į dietą padidina fosforo vartojimą. Kiekviena porcija sudaro 20 procentų dienos rekomenduojamo šio mineralo suvartojimo, o tai daro įtaką jūsų inkstų efektyvumui. Taip pat gausite 16 procentų geležies paros vertės, taip pat mažesnį kalio, kalcio, magnio, cinko ir vario kiekį.
Vitaminai
Jautienos trūkčiojimas yra puikus vitamino B-12 šaltinis, turintis 39 procentus reikiamo kiekio per dieną. Šioje mėsoje esantis vitaminas B-12 padeda jūsų kūnui gaminti DNR. Jautienoje taip pat yra keletas kitų B grupės vitaminų, įskaitant tiaminą, riboflaviną, vitaminą B-6 ir niaciną. Jūs taip pat įtrauksite nedidelę porciją pantoteno rūgšties.
