Sojos traškučiai savo išvaizda ir struktūra yra panašūs į bulvių traškučius, tačiau jie pagaminti iš sojos miltų, o ne iš bulvių, be to, jie yra maistingiau nei bulvių traškučiai. Nors sojos traškučiuose yra didelis natrio kiekis porcijoje, juose taip pat yra nemažai tam tikrų maistinių medžiagų, todėl jie yra gana sveiki užkandžiai.
Pagrindinė statistika
Vienoje uncijos porcijoje sojų traškučių yra 109 kalorijos ir 2 gramai riebalų, iš kurių 0, 3 gramo yra sočiųjų. Mažas sočiųjų riebalų kiekis yra viena iš priežasčių, kodėl sojų traškučiai gali sudaryti maistingą užkandį. Atidžiai stebėdami, kiek sočiųjų riebalų suvartojate, ir išlaikydami kuo mažiau jų, gali sumažėti tikimybė susirgti širdies ligomis, teigia Harvardo visuomenės sveikatos mokykla. Beveik 1, 6 g nesočiųjų riebalų, esančių sojos traškučiuose, taip pat naudingi jūsų širdžiai, nes nesočiųjų riebalų kiekis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sojos traškučiuose taip pat nėra trans-riebalų, kurie yra pavojingi riebalai, kurie padidina jūsų blogojo cholesterolio lygį ir sumažina gerojo cholesterolio lygį.
Baltymai ir pluoštas
Viena uncija sojų traškučių suteikia 7, 5 g baltymų. Tai reiškia, kad 16 procentų iš 46 gramų baltymų moterys turėtų įtraukti į savo dienos racioną, o 13 procentų iš 56 gramų vyrų reikia kasdien. Baltymai skatina jūsų ląsteles ir atlieka daugelį pagrindinių funkcijų, tokių kaip raumenų judėjimas ir virškinimas. Remiantis Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, ta pati uncija sojų traškučių tiekia jums 1 gramą ląstelienos, kuri yra 5 procentai mažiausio 20 gramų pluošto, kurį turėtumėte vartoti kasdien. Pluoštas skatina normalų virškinimą ir gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Vitaminai ir mineralai
Sojos traškučiuose yra nemaža geležies, maistingosios medžiagos, padedančios sudaryti raudonuosius kraujo kūnelius ir suteikti energijos jūsų kūnui, dozė. Unijoje sojų traškučių yra 1, 47 miligramų geležies, tai yra 18 procentų iš 8 miligramų, kuriuos vyrai turėtų stengtis suvartoti kiekvieną dieną, o 8 procentai iš 18 miligramų moterų reikia kiekvieną dieną. Iš vienos uncijos sojų traškučių taip pat gaunama 68 mikrogramai folio rūgšties, dar vadinamos folio rūgštimi. Tai yra 17 procentų iš 400 mikrogramų sveikų suaugusiųjų poreikio kasdien. Folatas padeda jūsų kūnui gaminti energiją ir gali sumažinti tam tikrų apsigimimų riziką. Sojų traškučiai taip pat suteikia nedidelį kiekį vitamino E ir vitamino K.
Patarimai, kaip valgyti sojos traškučius
Nepaisant sojų traškučių maistinės naudos, pravartu prieš miegą išnagrinėti jų natrio kiekį. Vienoje uncijos sojų traškučių yra 239 miligramai natrio, tai yra maždaug 10 procentų iš 2300 miligramų, kuriuos turėtumėte apsiriboti kiekviena diena. Tai jau sudaro 16 procentų jūsų dienos 1 500 miligramų ribos, jei jau sergate širdies liga. Natrio suvartojimo stebėjimas yra vienas iš būdų palaikyti normalų kraujospūdį ir sumažinti širdies smūgio bei insulto riziką. Kai mėgaujatės sojos traškučių porcija, suporuokite juos su kitais sveikais ingredientais, tokiais kaip hummas, guacamole ar šviežių daržovių lazdelės.
