„Reese“ žemės riešutų sviesto taurėse nėra glitimo, išskyrus sezoninius gaminius ir nesuvyniotus mini. Nors daugybė kitų saldainių rūšių taip pat yra be glitimo, daugelis kitų - ne.
Patarimas
Visi „Reese“ žemės riešutų sviesto puodeliai yra be glitimo, išskyrus neišvyniotus mini ir sezoninių formų saldainius. Reese kiaušiniai neturi glitimo.
Saldainiai be glitimo
Kaip sužinoti, ar saldainis neturi glitimo? Ne tik „Celiac“, bet ir „Celiac Disease Foundation“ savo interneto svetainėse paskelbė saldainių be glitimo sąrašus. Taip pat galite patikrinti „Hershey“ sąrašą be glitimo. Kai kurie gamintojai gali neskelbti sąrašo, tačiau galite susisiekti su jais tiesiogiai.
Kitas būdas patikrinti, ar saldainiuose nėra glitimo, yra atidžiai perskaityti etiketę. Vis dėlto gali būti sunku atpažinti ingredientus, kuriuose nėra glitimo. Daugelis žmonių žino, kur ieškoti kviečių, rugių ir miežių grūdų, kuriuose yra glitimo; bet kartais kviečiai vadinami kitais vardais. Be to, saldainyje gali būti salyklo acto arba tabo grūdų baltymų darinio.
Visi Reese's gabaliukai be glitimo, išskyrus kiaušinius, praneša Celiakijos fondas. Pavadintume tik keliais kitais saldainiais be glitimo: „Hershey“ pieno šokolado bučinius, „Snickers“ batonėlius, „Paukščių tako“ karamelės batonėlius (ne originalius „Paukščių tako batonėlius“), „Tootsie Rolls“, „M & Ms“ (išskyrus klišinius ir sezoninius gaminius), „Butterfingers“, „Jelly Belly Pupos“. ir kai kurios „York Peppermint Patties“ veislės, skelbia „Beyond Celiac“. „Ring Pops“ taip pat neturi glitimo.
Saldainių be glitimo sąrašuose yra daug išimčių iš labai panašių produktų, kuriuos išleido ta pati įmonė. Be to, įmonė kartais pagamins vieno dydžio saldainius be glitimo, o kiti to paties saldainių, kurių sudėtyje yra glitimo, dydžius. Tikrindami sąrašus be glitimo, atsargiai atkreipkite dėmesį į visas išimtis.
Sveika alternatyva saldainiams
Net jei saldainiai neturi glitimo, tai nereiškia, kad tai sveikas skanėstas ar desertas. Pažvelgus į Reese žemės riešutų sviesto taurių ingredientus USDA firminių maisto produktų duomenų bazėje, matyti, kad saldainių pakuotėje yra 210 kalorijų, 13 gramų riebalų ir 21 gramas cukraus. Jame taip pat yra žemės riešutų, kurie yra alergenai. Daugelyje kitų saldainių rūšių taip pat yra daug kalorijų, riebalų ir cukraus.
Vaisiai yra maloniai saldus patiekalas, natūraliai neturintis glitimo. Jame taip pat gausu skaidulų, vitaminų ir mineralų. Apsvarstykite galimybę keistis saldainiais nuo vaisių, kai reikia kasdien užkandžiauti, ir išsaugoti saldainius retkarčiais.
Dieta be glitimo
Dieta be glitimo neturi baltymo glitimo, esančio miežiuose, rugiuose, kviečiuose, ir rugių bei kviečių kryžiaus, vadinamo kvietrugiais, teigiama „Mayo“ klinikoje. Išskyrus glitimą, reikalingas įvairių ligų, iš kurių pagrindinė yra celiakija, simptomai. Esant šiam sutrikimui, glitimas sukelia imuninės sistemos atsaką, kuris kenkia plonosioms žarnoms. Laikui bėgant, neigiamas poveikis neleidžia absorbuoti maistinių medžiagų maiste.
Valgymo planas, kuriame nėra glitimo, taip pat naudojamas ne celiakijos glitimo netoleravimui gydyti. Šis sutrikimas sukelia tuos pačius celiakijos simptomus, įskaitant viduriavimą, pilvo skausmą, vidurių užkietėjimą, galvos skausmą, pilvo pūtimą ir „miglotas smegenis“. Jis skiriasi vienu svarbiu būdu tuo, kad nepažeidžia plonosios žarnos.
Dieta be glitimo taip pat naudojama norint valdyti alergiją kviečiams. Esant tokiai būklei, imuninė sistema reaguoja į glitimą ar kitą kviečių baltymą, tarsi virusą ar bakterijas. Tai pasireiškia kaip kvėpavimo sunkumai, spūstys ir kiti simptomai, pažymi „Mayo“ klinika.
Paaiškinta dieta be glitimo
Remiantis Celiakijos fondo duomenimis, daugelis sveikų maisto produktų yra be glitimo. Tai apima vaisius, daržoves, pieno produktus, žuvį, jūros gėrybes, pupeles, riešutus, paukštieną ir mėsą.
Įvairūs grūdai yra be glitimo. Ryžius ir kukurūzus galima rasti prekybos centruose, tačiau tokių, kaip soros, kvinoja, grikiai ir amarantai, rasite sveiko maisto ir specializuotose parduotuvėse. Daugiau galimybių yra linai, tefas ir avižos be glitimo.
Tyrimai rodo, kad derliaus nuėmimo metu kai kurie grūdai be glitimo yra užteršti grūdais, kurių sudėtyje yra glitimo. Jei nerimaujate, pirkite tik grūdus, patikrintus dėl glitimo, kurie rodo, kad jų yra mažiau nei 20 milijonų dalių.
Daugelyje duonos, krekerių, tešlos ir grūdų yra glitimo. Pirkdami atminkite, kad etiketė „be kviečių“ nebūtinai reiškia, kad produktas neturi glitimo. Avižos lengvai užteršiamos grūdais, kurių sudėtyje yra glitimo, todėl ieškokite avižų, kurių etiketės būtų be glitimo, sako „Celiakijos fondas“.
Glitimo yra maisto produktuose, kurių jūs nesiejate su grūdais. Jo yra sriubose ir padažuose, taip pat jo gali būti perdirbtuose vaisiuose ir daržovėse, pavyzdžiui, šaldytuose bulvyčiuose, kokteiliuose ir džiovintuose vaisiuose.
Kiti maisto glitimo šaltiniai yra riebalai, salotų padažai, prieskonių mišiniai, dešrainiai ir keli saldainiai, pažymi „Mayo“ klinika. Glitimo yra net kai kuriuose maisto papilduose, dantų pastoje ir natūraliose maisto kvapiosiose medžiagose, teigiama „Harvard Health“.
Daugelyje gėrimų, įskaitant sultis ir sodą, nėra glitimo. Vynas paprastai neturi glitimo, tačiau kai kuriose veislėse yra nesaugių glitimo kiekių. Alaus ir salyklo acte nėra glitimo.
Dieta be glitimo
Laikytis dietos be glitimo yra nepaprastai svarbu žmonėms, sergantiems celiakija ir kitais su glitimu susijusiais sutrikimais, tačiau tapo populiaru vartoti be glitimo, norint padidinti energijos kiekį, numesti svorio ir sustiprinti sveikatą. „Harvard Health“ teigia, kad jei žmonės nebus jautrūs gliutenui, greičiausiai, valgymo planas negaus reikšmingos naudos. Šių tariamų pranašumų ištirta labai mažai.
Kadangi glitimas yra daugelio produktų dalis, laikytis dietos yra sudėtinga. Daugelis produktų, pažymėtų „be glitimo“, taip pat yra brangūs.
Viena pagrindinių problemų, susijusių su dieta be glitimo, yra maistinių medžiagų trūkumo tikimybė. Visiški kviečiai yra maistinių skaidulų šaltinis, maisto sudedamoji dalis, reikalinga reguliariam žarnyno judesiui. Iš vaisių, daržovių ir leidžiamų grūdų, pavyzdžiui, rudųjų ryžių, galima gauti pakankamai skaidulų, todėl dietos dalyviai turėtų stengtis dažnai valgyti šį maistą, pataria „Harvard Health“.
Daugelis duonos ir grūdų yra prisotinti tam tikromis maistinėmis medžiagomis, todėl jie tapo pagrindiniu B grupės vitaminų šaltiniu. Duonos, pagamintos iš miltų be glitimo, parduotuvėse pasirodo dažniau, tačiau jos nėra praturtintos vitaminais. Ši problema ypač aktuali vaisingo amžiaus moterims, nes vitaminas B9 apsaugo nuo apsigimimų.
Kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose be glitimo yra daug nesveikų ingredientų, tokių kaip cukrus ir riebalai, sakoma „Mayo“ klinikoje. Patikrinkite, ar tokių maisto produktų etiketėse nėra kalorijų, druskos ir maistinių medžiagų.
Patarimai, kaip išvengti glitimo
Skaitant etiketes, kai kurie glitimo turintys ingredientai nėra akivaizdūs. Žinokite apie skirtingas kviečių veisles, tokias kaip einkorn, durum, emmer, speltos ir kamut, rekomenduoja „Mayo“ klinika.
Taip pat kviečių miltai turi skirtingus pavadinimus, tačiau juose yra glitimo: Tai manų kruopos, farinas, savaime augantys miltai, sodrinti miltai ir graham miltai. Jei etiketėje yra salyklo ar alaus mielių, joje taip pat yra glitimo, sako „Glitimo netoleravimo grupė“.
Ieškokite etiketės be glitimo, nes Maisto ir vaistų administracija reikalauja, kad šie teiginiai atitiktų aiškų standartą. Kitas patikimas ženklas, kurį reikia patikrinti, yra trečiųjų šalių sertifikatas be glitimo.
