Kiaušiniai suteikia daugybę pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, riboflaviną, fosforą ir seleną. Kiaušinių valgymas taip pat turi keletą mitybos trūkumų, įskaitant sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį juose. Net jei kiaušiniai vartojami saikingai, jie gali turėti teigiamos įtakos kraujospūdžio lygiui.
Kiaušiniai ir kraujo spaudimas
Nors jūs neturėtumėte jaustis išprotėję ir valgyti kelis kiaušinius per dieną, valgant juos kelis kartus per savaitę, gali būti naudinga kraujospūdis. 2005 m. Gruodžio mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonėms, valgantiems nuo vieno iki trijų kiaušinių per savaitę, rizika susirgti aukštu kraujospūdžiu buvo 11–21 proc. Mažesnė nei tiems, kurie kiaušinius valgė rečiau.
Baltymų galia
Baltymai kiaušiniuose, kurių viename kiaušinyje yra 6, 3 g, gali būti iš dalies atsakingi už galimą teigiamą jų poveikį kraujospūdžio lygiui. Meta-analizėje, paskelbtoje „PLOS ONE“ 2010 m. Rugpjūčio mėn., Didesnis baltymų kiekis buvo susijęs su nedideliu kraujospūdžio sumažėjimu. Vis dėlto ne visi analizėje pateikti tyrimai parodė baltymų vartojimo pranašumą, ir atrodo, kad Didžiausia nauda yra vartojant augalinius baltymus. Kinijos Jilino universiteto tyrimais nustatyta, kad tam tikras peptidas, baltymų komponentas kiaušinių baltymuose, gali turėti panašų poveikį kraujospūdžiui, kaip ir paprastai skiriami vaistai, vadinami AKF inhibitoriais, teigiama 2013 m. Balandžio mėn. Straipsnyje, paskelbtame „Daily Mail“. “
Sočiųjų riebalų padėtis
Žmonėms, kuriems padidėjęs kraujospūdis, paprastai patariama mažinti sočiųjų riebalų vartojimą, kad sumažėtų bendra širdies ligų rizika. Remiantis 2006 m. Vasario mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtu tyrimu, patys sočiųjų riebalų nei padidina, nei sumažina kraujospūdžio lygį. Vis tiek turėtumėte riboti sočiųjų riebalų vartojimą, o tai gali būti sunku padaryti, jei per dieną suvalgai daugiau nei vieną kiaušinį. Kiekvienas kiaušinis turi maždaug 8 procentus sočiųjų riebalų dienos normos žmogui, laikantis 2000 kalorijų per dieną dietos.
Cholesterolio rodikliai
Kiaušiniuose yra daug cholesterolio, o dideliame kiaušinyje yra apie 186 miligramai - 62 procentai DV cholesterolio. Dėl to kai kurie žmonės vengė valgyti kiaušinius dėl susirūpinimo padidėjusio padidėjusio cholesterolio ir širdies ligų rizika. Tyrimai šioje srityje yra prieštaringi, tačiau kai kurie tyrimai neparodo padidėjusio saikingo kiaušinių vartojimo rizikos. Pavyzdžiui, 2013 m. Metaanalizėje, paskelbtoje „Britų medicinos žurnale“, nustatyta, kad valgant iki vieno kiaušinio per dieną sveikiems žmonėms nepadidėjo širdies ligų ar insulto rizika, nors žmonėms, sergantiems diabetas.
