Labai alergiški ingredientai
Du dažniausiai pasitaikantys alergenai bazilikų peste yra pienas ir medžio riešutai, tokie kaip pušies riešutai. Šie du maisto produktai gali sukelti alerginę reakciją, net ir nedideliais kiekiais. Jei jums buvo diagnozuota alergija pienui ar medžiui, neturėtumėte valgyti bazilikų pesto. Svarbu, kad prieš valgydami ką nors žinotumėte, kokie ingredientai yra maisto produkte. Jei perkate bazilikų pesto iš anksto supakuotus, gamintojas pagal įstatymą privalo atskleisti šių ingredientų naudojimą.
Maisto alergijos
„MayoClinic“ duomenimis, daugiausia alergijos maistui sukelia septyni pagrindiniai maisto produktai: žemės riešutai, soja, pienas, kiaušiniai, kviečiai, žuvis ir medžio riešutai. Užuot savo imuninei sistemai pripažinęs, kad baltymai šiuose maisto produktuose yra nekenksmingi, imuninė sistema per daug reaguoja, todėl organizmas išskiria įvairias chemines medžiagas. Dauguma cheminių medžiagų, išsiskiriančių alerginės reakcijos metu, sukelia minkštųjų audinių patinimą, sudirginimą ir uždegimą. Šis cheminis išsiskyrimas sukelia įprastus alergijos simptomus.
Simptomai
Maisto alergijos simptomai paprastai veikia virškinimo sistemą, odą ir kvėpavimo sistemą. Remiantis JAV nacionaline medicinos biblioteka, jums gali išsivystyti viduriavimas, vėmimas, pykinimas, bėrimas, odos sudirginimas, niežėjimas, patinimas, sinusų užgulimas, čiaudulys, dusulys, pasunkėjęs kvėpavimas, kosulys ir švokštimas. Dėl sunkios alerginės reakcijos jūsų gerklė išsipūs, padidės širdies ritmas ir gali atsirasti galvos svaigimas ir galvos svaigimas.
Svarstymas
Neigiama reakcija pavalgius baziliko pesto gali būti nesusijusi su alergine reakcija. Jei pasireiškia dujos, pilvo pūtimas ar skrandžio sutrikimas, galite būti jautrūs kai kurioms sudedamosioms dalims, tokioms kaip česnakai ar alyvuogių aliejus. Pasitarkite dėl tolesnio įvertinimo, kad diagnozuotumėte savo būklę.
