Marinavimas išsaugo burokėlių šviežumą, kad bet kada galėtumėte mėgautis šios skanios šakninės daržovės gerumu. Raugintų burokėlių porcija suteikia neriebios energijos šaltinį su vertingomis maistinėmis medžiagomis ir ląsteliena. Įtraukus juos į savo racioną, gausite visą burokėlių naudą sveikatai, įskaitant svarbius vitaminus, mineralus ir antioksidantus, kurie gali padėti numesti svorio, apsaugoti kaulus, sureguliuoti kraujospūdį ir sumažinti lėtinės ligos riziką.
Patarimas
Valgydami marinuotus burokėlius galite užtikrinti, kad gausite visą antioksidantų naudą iš betacianinų, flavonoidų ir azoto oksido, jau nekalbant apie turtingą maistinių medžiagų, ypač vitamino C, mangano ir B grupės, šaltinį.
Mažai kalorijų, riebalų ir baltymų
Marinuoti runkeliai teikia tą pačią naudą burokėlių sveikatai, tačiau komerciniuose konservuotuose prekės ženkluose yra pridėtinio cukraus ir druskos skirtumų. Turėdamas tik 74 kalorijas per pusę puodelio supjaustytų marinuotų burokėlių, jis praktiškai neturi riebalų ir neturi cholesterolio. Marinuoti burokėliai nesiūlo daug baltymų, turėdami mažiau nei gramą vienos puodelio porcijos.
Marinuoti burokėliai suteikia energijos
Vidutiniškai daug angliavandenių, kurių viename puodelyje yra 19 gramų, marinuoti burokėliai palengvina jūsų smegenis, širdį, nervų sistemą ir inkstus. Jei esate sportininkas, angliavandeniai gali pagerinti jūsų treniruočių pajėgumą . Britanijos sporto medicinos žurnalas rekomenduoja mankštintis per valandą nuo 30 iki 60 gramų angliavandenių, kad palaikytų gliukozės kiekį kraujyje.
Marinuotuose burokėliuose yra 13 gramų cukraus per pusę puodelio. Skirtingai nuo stalo cukraus, marinuotuose burokėliuose esantis cukrus yra sudėtinių angliavandenių pavidalu, užtikrinantis stabilų cukraus kiekį kraujyje, kad būtų palaikoma energija. Širdies ir insulto asociacija teigia, kad maisto produktai, kuriuose natūraliai yra cukraus, pavyzdžiui, burokėliai, turėtų būti įtraukiami į sveiką mitybą protingais kiekiais.
Jei nerimaujate dėl to, kad suvartojate per daug cukraus iš marinuotų burokėlių, jų acto kiekis gali padėti jums kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, tai patvirtina tyrimas, paskelbtas „Diabetes Research and Clinic Practice 2017“. Išvados rodo, kad actas gali veiksmingai sumažinti gliukozės ir insulino kiekį. lygį po valgio, darydami išvadą, kad tai gali būti naudinga gerinant glikemijos kontrolę.
Marinuoti burokėliai ir svorio metimas
Marinuoti burokėliai, turintys mažai kalorijų, gali būti tinkami jūsų svorio metimo programai. Marinuoti burokėliai sudaryti iš 82 procentų vandens, kad drėkintumėte ir jaustumėtės pilnai. Marinuotų burokėlių pranašumai yra jų skaidulų kiekis, kuris padeda išlaikyti gerai veikiantį virškinamąjį traktą, nes jūsų išmatos pridedamos birios ir reguliariai palaikomos .
Be to, ląsteliena leidžia jūsų skrandžiui ilgiau jaustis, nes jis virškinamas lėtai. Pluoštas turi sotumo facto_r, kuris gali neleisti persivalgyti ar užkandžiauti, o tai gali būti naudinga sumažinant bendrą kalorijų kiekį norint numesti svorio. Atsitiktinės atrankos tyrimas, kuris 2015 m. Buvo paskelbtas žurnale „Vidaus medicina“, rodo, kad numetus svorio gali padėti kasdien suvalgyti _30 g skaidulų .
Marinuotų burokėlių maistinių skaidulų priedas yra tas, kad ląsteliena gali padėti pagerinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ligų, insulto ir net 2 tipo diabeto riziką, teigia Amerikos širdies asociacija.
B grupės vitaminai jūsų smegenims
Marinuoti burokėliai yra geras B grupės vitaminų šaltinis, įskaitant niaciną, pantoteno rūgštį, riboflaviną, folį, tiaminą ir B6. B grupės vitaminai yra būtini kiekvienam smegenų funkcijos aspektui , įskaitant energijos gamybą, DNR / RNR sintezę ir taisymą, genų reguliavimą ir daugybės signalinių molekulių sintezę.
2016 m. Paskelbtoje apžvalgoje „Nutrients“ rašoma, kad B grupės vitaminai yra svarbūs smegenų funkcijai iš dalies todėl, kad jie yra pernešami per kraujo smegenų barjerą, kur jie vykdo savo aktyvų vaidmenį neurocheminėje sintezėje .
Pagerėjęs kaulų tankis
Valgykite marinuotus burokėlius naudinga jūsų kaulams. Marinuoti burokėliai turi maistinių medžiagų, kurios padidina kaulų tankį visoje jūsų skeleto sistemoje. Anot „American Bone Health“, kalcis, magnis, fosforas, kalis, varis, geležis ir cinkas - visa tai gaunama iš marinuotų burokėlių porcijos - reikalingi norint padėti sukurti kaulų formavimo ir augimo struktūrinę platformą.
Laikykite druską
Marinuoti runkeliai turi 169 miligramus natrio per pusę puodelio konservuotų burokėlių. Natris, kurį reguliuoja jūsų inkstai, padeda kontroliuoti jūsų kūno skysčių pusiausvyrą ir atlieka nervų impulsų siuntimą bei raumenų funkcijos palaikymą .
Tačiau per didelis natrio kiekis jūsų kraujyje traukia vandenį į jūsų kraujagysles, plečiant jų tūrį. Didesnė kraujotaka padidina kraujospūdį. Laikui bėgant, padidėjęs kraujospūdis gali sužeisti kraujagyslių sienas, priversti jūsų širdį dirbti sunkiau. Dėl papildomo vandens jūsų kūne gali išsipūsti ir priaugti svorio .
