Migdolai suteikia traškumo ir skonio bei yra puikūs užkandžiai keliaujant. Migdolus taip pat galite pridėti prie salotų, takų mišinių ir kitų patiekalų ir netgi naudoti juos naminiame migdolų piene.
Nedideli migdolų kiekiai dažniausiai tinka daugumai dietų, tačiau valgant per daug, gali atsirasti šalutinis poveikis. Rizikos suvokimas gali padėti tinkamai suplanuoti savo mitybą, pasinaudoti migdolų privalumais ir išvengti spąstų.
Svorio priaugimas
Valgydami didelį kiekį migdolų galite priaugti svorio. Rekomenduojama migdolų porcija yra apie 1 unciją, tai yra apie 23 branduoliai, nes šie riešutai turi daug kalorijų ir riebalų - 163 kalorijas ir 14 gramų riebalų už unciją.
Jūs priaukate svarą, jei suvartojate 3500 kalorijų daugiau nei sudeginote, taigi, jei kasdien pridedate prie savo dietos tik 500 kalorijų, galite priaugti svorio. Jei kiekvieną dieną suvartojate maždaug 3 uncijas migdolų, neįtraukus jų į savo valgymo planą, per savaitę galite priaugti net 1 svarą.
Nors migdolų riebalai visų pirma yra sveikieji riebalai, suvalgius 3 uncijas migdolų, jūsų racione atsiranda 42 gramai riebalų. Riebalų problema yra ta, kad tai yra koncentruotas kalorijų šaltinis. Viename grame riebalų yra 9 kalorijos, o 1 grame angliavandenių arba baltymuose yra tik 4 kalorijos.
Taigi tie 42 gramai riebalų, jums tenkančių 3 uncijų porcijos migdolų, turi 378 kalorijas, o laikantis 2000 kalorijų dietos tai yra beveik 20 procentų jūsų dienos kalorijų poreikio. Paprastai rekomenduojama apriboti riebalų suvartojimą nuo 20 iki 35 procentų dienos kalorijų arba nuo 44 iki 78 gramų, naudojant 2 000 kalorijų dietą, kad kalorijos būtų kontroliuojamos ir sumažėtų svorio padidėjimo rizika.
Sąveika su vaistais
Migdoluose yra gana daug mangano. Kiekviena 1 uncijos porcija suteikia jums 0, 6 miligramo šio mineralo, kuris sudaro 27 procentus dienos vertės. Įprastomis sąlygomis tai yra geras dalykas - norint padėti jūsų kūnui tinkamai funkcionuoti, jums reikia 1, 8 - 2, 3 miligramų per dieną.
Vitamino E perdozavimas
Migdolus į savo racioną gausite vitaminu E, kuris siūlo antioksidantų apsaugą. Vienoje uncijos riešutų gausite 7, 4 miligramų vitamino E, tai yra maždaug pusė 15 miligramų, kurių jums reikia kiekvieną dieną.
Norint, kad viršytų leistiną viršutinę 1000 miligramų per dieną ribą, reikia daug migdolų. Bet tai įmanoma, ypač jei valgote dietą, kurioje gausu vitamino E maisto produktų, tokių kaip kiaušiniai, spirituoti grūdai, špinatai ir sveiki grūdai.
Per didelis vitamino E kiekis jūsų organizme gali sukelti perdozavimo situaciją ir sukelti mieguistumą, neryškų matymą, galvos skausmą, viduriavimą ir vidurių pūtimą.
Virškinimo trakto problemos
Vienoje migdolų uncijoje yra 3, 5 g skaidulų, o tai sudaro kiekį, kuris jums reikalingas kiekvieną dieną - nuo 25 iki 38 g - siekiant išvengti viduriavimo ir vidurių užkietėjimo.
Tačiau jei suvalgote per daug migdolų, iš tikrųjų gali atsirasti vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas, jei jūsų kūnas nėra įpratęs perdirbti daug skaidulų. Jei suvartojate daug migdolų, gerkite vandenį kartu su jais, kad jūsų kūnas galėtų susitvarkyti su skaidulų kiekiu.
