Jei suvalgysite per daug druskos ir cukraus, padidės kraujospūdis, dėl kurio gali padidėti sunkesnės ligos, pavyzdžiui, insultas ir širdies nepakankamumas. Tikrai ne idealus! Jei norite sumažinti natrio ir cukraus, naudojamo restoranuose ir restoranuose, perteklių, tačiau jūsų bandymai namuose paruošti sveikus patiekalus atrodo nuobodūs ir nepatenkinti, mes jus ir jūsų žvilgsnį uždengėme. Mes paprašėme geriausių registruotų dietologų, kurie mėgsta maistą, pasidalyti žolelėmis ir prieskoniais, kuriais jie remiasi, kad pasigamintų nepaprastai sveiką maistą.
Jei suvalgysite per daug druskos ir cukraus, padidės kraujospūdis, dėl kurio gali kilti rimtesnių ligų, tokių kaip insultas ir širdies nepakankamumas. Tikrai ne idealus! Jei norite sumažinti natrio ir cukraus, naudojamo restoranuose ir restoranuose, perteklių, tačiau jūsų bandymai namuose paruošti sveikus patiekalus atrodo nuobodūs ir nepatenkinti, mes jus ir jūsų žvilgsnį uždengėme. Mes paprašėme geriausių registruotų dietologų, kurie mėgsta maistą, pasidalyti žolelėmis ir prieskoniais, kuriais jie remiasi, norėdami pasigaminti nepaprastai sveiką maistą.
1. Imbieras
Šis priešuždegiminis šaknies prieskonis gali būti dedamas į gėrimus, įskaitant karštą ar ledinę arbatą ir vandenį. Jį taip pat galite pridėti prie saldžių ir pikantiškų patiekalų, įskaitant avižinius dribsnius ir lęšių sriubą. "Imbieras, maltas arba šviežiai tarkuotas, yra mano būdas kepti-kepti daržoves", - sako Beth Reinke, MS, RD. "Į bandelę su alyvuogių aliejumi įmetu brokolių žiedlapius ir supjaustytas morkas, maišau ir pakepinu, kol jie taps švelnūs ir traškūs, paskaninsiu sojos padažu su nedaug natrio ir imbieru ir maišau". Produktų skyriuje ieškokite šviežių meduolių su šakniavaisiais. Odą nulupkite daržovių žievelėmis, tada sutarkuokite paprastu rankine trintuve. Reinke taip pat prideda imbierą prie lėto virimo troškinių. „Aš pasineriu į brūkšnį dėl papildomo smūgio“, - sako ji.
Šis priešuždegiminis šaknies prieskonis gali būti dedamas į gėrimus, įskaitant karštą ar ledinę arbatą ir vandenį. Jį taip pat galite pridėti prie saldžių ir pikantiškų patiekalų, įskaitant avižinius dribsnius ir lęšių sriubą. "Imbieras, maltas arba šviežiai tarkuotas, yra mano būdas kepti-kepti daržoves", - sako Beth Reinke, MS, RD. "Į bandelę su alyvuogių aliejumi įmetu brokolių žiedlapius ir supjaustytas morkas, maišau ir pakepinu, kol jie taps švelnūs ir traškūs, paskaninsiu sojos padažu su nedaug natrio ir imbieru ir maišau". Produktų skyriuje ieškokite šviežių meduolių su šakniavaisiais. Odą nulupkite daržovių žievelėmis, tada sutarkuokite paprastu rankine trintuve. Reinke taip pat prideda imbierą prie lėto virimo troškinių. „Aš pasineriu į brūkšnį dėl papildomo smūgio“, - sako ji.
2. Ancho Čilės milteliai
Klausykite dabar: Marie Forleo dalijasi savo paslaptimis, kaip išvengti perdegimo
Kreditas: batke82as / „Adobe Stock“Klausykite dabar: Marie Forleo dalijasi savo paslaptimis, kaip išvengti perdegimo
3. Kalkių žievė
Kalkių žievė pati gali paryškinti daugelio patiekalų skonį. Tai taip pat gali subalansuoti stipresnius skonius, tokius kaip sezamo aliejus ar sojos padažas. "Aš citrusinių vaisių žievelių pridedu prie daugiau maisto produktų, nei turbūt turėčiau!" sako Maggie Moon, MS, RDN, „MIND dietos“ autorė. Mėnulis prideda kalkių sultis ir švelnumą prie rudųjų ryžių taip pat, kaip ir nuo degiklio. Taip pat galite pabarstyti šviežių liepžiedžių ant jogurto, avižinių dribsnių, vaisių salotų, sriubų ar kokteilių. Mūnas pataria kalkes tiekti iš tiekėjo, kuriuo pasitikite, arba eikite su ekologiškais, nes įprasti vaisiai dažnai yra apdorojami toksiškomis cheminėmis medžiagomis. "Bet kuriuo atveju pirmiausia duokite jiems gerai nusiplauti."
Kreditas: Artem Shadrin / „Adobe STock“Kalkių žievė pati gali paryškinti daugelio patiekalų skonį. Tai taip pat gali subalansuoti stipresnius skonius, tokius kaip sezamo aliejus ar sojos padažas. "Aš citrusinių vaisių žievelių pridedu prie daugiau maisto produktų, nei turbūt turėčiau!" sako Maggie Moon, MS, RDN, „MIND dietos“ autorė. Mėnulis prideda kalkių sultis ir švelnumą prie rudųjų ryžių taip pat, kaip ir nuo degiklio. Taip pat galite pabarstyti šviežių liepžiedžių ant jogurto, avižinių dribsnių, vaisių salotų, sriubų ar kokteilių. Mūnas pataria kalkes tiekti iš tiekėjo, kuriuo pasitikite, arba eikite su ekologiškais, nes įprasti vaisiai dažnai yra apdorojami toksiškomis cheminėmis medžiagomis. "Bet kuriuo atveju pirmiausia duokite jiems gerai nusiplauti."
4. Česnakai
Šis stiprus skonio stipriklis pakuoja įspūdingą antioksidacinį štampą, turintį tik keturias kalorijas vienoje gvazdikėlėje. „Česnakai yra puikus būdas lengvai sugundyti skrudintas daržoves“, - sako Keri Gans, MS, RDN, „Mažų pokyčių dietos“ autorė. Gansas, pirmenybę teikiantis šviežiam česnakui, perka nesmulkintas svogūnėlius, nupjauna gvazdikėlius, nupjauna kiekvieną galą ir tada nuima odą. Įpilkite jo į tokias daržoves kaip briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir cukinijos. „Gans“ daržoves ir susmulkintus česnakus sudeda į dubenį, tada juos užpila alyvuogių aliejaus lašeliu ir juodųjų pipirų dulkėmis. „Kad daržovės būtų gerai padengtos, aš uždengiu dubenį ir stipriai suplaku“, - sako ji. Tiesiog perkelkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 375 laipsnių pagal Farenheitą maždaug nuo 30 iki 45 minučių. „Nereikia druskos ar jos nereikia praleisti“, - sako ji.
: 14 maisto produktų, padedančių jums atsiriboti
Kreditas: bit24 / Adobe StockŠis stiprus skonio stipriklis pakuoja įspūdingą antioksidacinį štampą, turintį tik keturias kalorijas vienoje gvazdikėlėje. „Česnakai yra puikus būdas lengvai sugundyti skrudintas daržoves“, - sako Keri Gans, MS, RDN, „Mažų pokyčių dietos“ autorė. Gansas, pirmenybę teikiantis šviežiam česnakui, perka nesmulkintas svogūnėlius, nupjauna gvazdikėlius, nupjauna kiekvieną galą ir tada nuima odą. Įpilkite jo į tokias daržoves kaip briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai ir cukinijos. „Gans“ daržoves ir susmulkintus česnakus sudeda į dubenį, tada juos užpila alyvuogių aliejaus lašeliu ir juodųjų pipirų dulkėmis. „Kad daržovės būtų gerai padengtos, aš uždengiu dubenį ir stipriai suplaku“, - sako ji. Tiesiog perkelkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje 375 laipsnių pagal Farenheitą maždaug nuo 30 iki 45 minučių. „Nereikia druskos ar jos nereikia praleisti“, - sako ji.
: 14 maisto produktų, padedančių jums atsiriboti
5. Ciberžolė
Ciberžolė ir joje esantys aktyvūs junginiai buvo susieti su smegenų sveikata ir imunitetu, taip pat užkirsti kelią svorio augimui. „Džiovintą ciberžolės formą galite rasti beveik bet kurios maisto parduotuvės parduotuvėse, o vis dažniau šviežias šaknis galite rasti produktų skyriuje daugelyje rinkų“, - sako Sharon Palmer, RDN, „Augalų maitinama gyvybės“ autorė.. “ Pašalinkite šaknies odelę daržovių žievelėmis, tada susmulkinkite arba sutarkuokite. Gamindamas mangų-morkų kokteilius, Palmeris išmeta pusę mažos nuluptos ciberžolės šaknies, maždaug po vieną colį po vieną colį. Ji taip pat tarkuoja pusę mažos ciberžolės šaknies (maždaug dviejų arbatinių šaukštelių vertės) ant puodelio virtų lęšių. „Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra paprastas ciberžolės vyniotinis“, - sako Palmeris. Vienai porcijai ji sumaišo citrinos sulčių išspaudimą su šaukšteliu kiekvieno pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir šviežiai tarkuotos ciberžolės šaknies bei žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos.
Kreditas: „sommai“ / „Adobe Stock“Ciberžolė ir joje esantys aktyvūs junginiai buvo susieti su smegenų sveikata ir imunitetu, taip pat užkirsti kelią svorio augimui. „Džiovintą ciberžolės formą galite rasti beveik bet kurios maisto parduotuvės parduotuvėse, o vis dažniau šviežias šaknis galite rasti produktų skyriuje daugelyje rinkų“, - sako Sharon Palmer, RDN, „Augalų maitinama gyvybės“ autorė.. “ Pašalinkite šaknies odelę daržovių žievelėmis, tada susmulkinkite arba sutarkuokite. Gamindamas mangų-morkų kokteilius, Palmeris išmeta pusę mažos nuluptos ciberžolės šaknies, maždaug po vieną colį po vieną colį. Ji taip pat tarkuoja pusę mažos ciberžolės šaknies (maždaug dviejų arbatinių šaukštelių vertės) ant puodelio virtų lęšių. „Vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų yra paprastas ciberžolės vyniotinis“, - sako Palmeris. Vienai porcijai ji sumaišo citrinos sulčių išspaudimą su šaukšteliu kiekvieno pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir šviežiai tarkuotos ciberžolės šaknies bei žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos.
6. Rozmarinas
Geras kalcio, geležies ir vitamino B-6 šaltinis, rozmarinas pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, susijusiomis su virškinimo ir smegenų sveikata, kartu su senėjimu ir apsauga nuo vėžio. „Šviežiai pjaustytas rozmarinas yra mano tikslas pagardinti orkaitėje skrudintas bulves ar morkas“, - sako Patricia Bannan, MS, RDN, knygos „Valgyk teisingai, kai laikas stora“ autorė. Bannanas paruošia daržoves, tada prieš kepdamas apkepa ypač tyru alyvuogių aliejumi, rozmarinais, druska ir pipirais. „Vienam daržovių puodeliui sunaudoju maždaug vieną arbatinį šaukštelį rozmarino“, - sako ji. Bannanas taip pat rekomenduoja naudoti visus rozmarino stiebus kaip kabobo sruogą. "Sriegiu su šviežios kantalupos, arbūzo ar kriaušės gabalėliais, apvynioju prosciutto ir lengvai pakepinu ant grotelių arba apkepinu orkaitėje." Žolelė turi stiprų skonį, todėl mažai ką lemia. Jei turite likusio šviežio rozmarino, laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve. Tai turėtų išlikti kelias savaites.
Kreditas: „HandmadePictures“ / „Adobe Stock“Geras kalcio, geležies ir vitamino B-6 šaltinis, rozmarinas pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, susijusiomis su virškinimo ir smegenų sveikata, kartu su senėjimu ir apsauga nuo vėžio. „Šviežiai pjaustytas rozmarinas yra mano tikslas pagardinti orkaitėje skrudintas bulves ar morkas“, - sako Patricia Bannan, MS, RDN, knygos „Valgyk teisingai, kai laikas stora“ autorė. Bannanas paruošia daržoves, tada prieš kepdamas apkepa ypač tyru alyvuogių aliejumi, rozmarinais, druska ir pipirais. „Vienam daržovių puodeliui sunaudoju maždaug vieną arbatinį šaukštelį rozmarino“, - sako ji. Bannanas taip pat rekomenduoja naudoti visus rozmarino stiebus kaip kabobo sruogą. "Sriegiu su šviežios kantalupos, arbūzo ar kriaušės gabalėliais, apvynioju prosciutto ir lengvai pakepinu ant grotelių arba apkepinu orkaitėje." Žolelė turi stiprų skonį, todėl mažai ką lemia. Jei turite likusio šviežio rozmarino, laikykite jį hermetiškame inde šaldytuve. Tai turėtų išlikti kelias savaites.
7. Kmynai
Kmynų milteliai, pagaminti iš maltų džiovintų žydinčio augalo sėklų, turi savitą skonį ir aromatą. Prieskonis dažnai naudojamas daugelyje virtuvių visame pasaulyje, įskaitant Pietų Aziją, Šiaurės Afriką ir Lotynų Ameriką. "Kulinarijos mokykloje mano ir mano klasės draugai turėjo slapyvardį, pagrįstą mėgstamu maistu ar prieskoniais gaminti. Mano slapyvardis buvo" kmynai ", nes man patinka šiltas, riešutų ir žemiškas skonis, kurį jis suteikia maistui", - sako Rachelė Begun. MS, RDN, Los Andžele įsikūrusi kulinarinė dietologė. Kai Begun nori lengvai pagaminamo sotingo patiekalo, kurio skonis yra tinkamas, ji kepa saldžią bulvę. Ji perpjauna ją per pusę ir kiekvieną pusę paskirsto anakardžių sviestu, tada apibarsto maltais kmynais, cinamonu, čili milteliais, druska ir pipirais. „Kombi prilygsta tavo šonkauliams“, - priduria ji. Lengvas kmynų dulkių pašalinimas taip pat gali akimirksniu suteikti pomidorų sriubai sodrų skonio sluoksnį.
Kreditas: juliasudnitskaya / „Adobe Stock“Kmynų milteliai, pagaminti iš maltų džiovintų žydinčio augalo sėklų, turi savitą skonį ir aromatą. Prieskonis dažnai naudojamas daugelyje virtuvių visame pasaulyje, įskaitant Pietų Aziją, Šiaurės Afriką ir Lotynų Ameriką. "Kulinarijos mokykloje mano ir mano klasės draugai turėjo slapyvardį, pagrįstą mėgstamu maistu ar prieskoniais gaminti. Mano slapyvardis buvo" kmynai ", nes man patinka šiltas, riešutų ir žemiškas skonis, kurį jis suteikia maistui", - sako Rachelė Begun. MS, RDN, Los Andžele įsikūrusi kulinarinė dietologė. Kai Begun nori lengvai pagaminamo sotingo patiekalo, kurio skonis yra tinkamas, ji kepa saldžią bulvę. Ji perpjauna ją per pusę ir kiekvieną pusę paskirsto anakardžių sviestu, tada apibarsto maltais kmynais, cinamonu, čili milteliais, druska ir pipirais. „Kombi prilygsta tavo šonkauliams“, - priduria ji. Lengvas kmynų dulkių pašalinimas taip pat gali akimirksniu suteikti pomidorų sriubai sodrų skonio sluoksnį.
8. krapai
Lapai šimtmečius buvo naudojami Azijos medicinoje, siekiant kontroliuoti ir valdyti diabetą bei širdies ir kraujagyslių sutrikimus. „Švieži krapai, kuriuos renkuosi ištisus metus gaminamų produktų skyriuje, yra mano pagrindinis būdas gaminti pikantišką graikišką jogurtą“, - sako McKenzie Hall Jones, Los Andžele įsikūręs RDN. Į vieną porciją paprasto graikiško jogurto Hall Hallas prideda maždaug vieną šaukštą šviežių kapotų krapų. Ji supila į kelis šaukštus malto raudonojo svogūno, lašelį raudonojo vyno acto, brūkšnelį sutrintų juodųjų pipirų ir nedidelį šaukštelį saulėgrąžų sėklų. "Aš mėgstu naudoti šį derinį kaip kreminį salotų padažą. Taip pat galite naudoti jį kaip traškių žalių daržovių patiekalą arba kaip kvapnaus majonezo alternatyvą sumuštiniuose ir pituose", - priduria ji.
: 21 Maistas nuo senėjimo
Kreditas: „Picture Partners“ / „Adobe Stock“Lapai šimtmečius buvo naudojami Azijos medicinoje, siekiant kontroliuoti ir valdyti diabetą bei širdies ir kraujagyslių sutrikimus. „Švieži krapai, kuriuos renkuosi ištisus metus gaminamų produktų skyriuje, yra mano pagrindinis būdas gaminti pikantišką graikišką jogurtą“, - sako McKenzie Hall Jones, Los Andžele įsikūręs RDN. Į vieną porciją paprasto graikiško jogurto Hall Hallas prideda maždaug vieną šaukštą šviežių kapotų krapų. Ji supila į kelis šaukštus malto raudonojo svogūno, lašelį raudonojo vyno acto, brūkšnelį sutrintų juodųjų pipirų ir nedidelį šaukštelį saulėgrąžų sėklų. "Aš mėgstu naudoti šį derinį kaip kreminį salotų padažą. Taip pat galite jį naudoti kaip traškių žalių daržovių patiekalą arba kaip kvapnaus majonezo alternatyvą sumuštiniuose ir pituose", - priduria ji.
: 21 Maistas nuo senėjimo
9. Tarragon
Tarragonas, daugiametis žolinis augalas saulėgrąžų šeimoje, išskiria į saldymedį panašų aromatą ir skonį. „Manau, kad šviežias estragonas yra viena iš nepakankamai naudojamų žolelių“, - sako Jackie Newgent, RDN, kulinarinės dietologės ir „Natūralaus diabeto kulinarijos knygos“ autorė. Pirkdamas šviežią estragoną iš produktų skyriaus, Newgent siūlo naudoti savo pojūčius. "Jis neturėtų atrodyti išdžiūvęs ir turėtų būti vienodos žalios spalvos. Jis taip pat turėtų ryškiai kvepėti." Ji gamina kreminį estragoną, skirtą padažui su lapinėmis salotomis, išgrynindama pusę puodelio kannelinių pupelių su ketvirtadaliu puodelio balzaminio acto, dviem šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus, dviem česnako skiltelėmis, šaukštu šviežių kapotų estragonų lapų ir jūros. druska pagal skonį. „Šį gyvą padažą taip pat galima tepti ant keptos vištienos ir veganiškų kebabų“, - priduria ji. Arba tiesiog pabarstykite šviežiai pjaustytų estragonų lapų ant išplaktų kiaušinių ar ant grotelių keptos žuvies.
Kreditas: „tashka2000“ / „Adobe Stock“Tarragonas, daugiametis žolinis augalas saulėgrąžų šeimoje, išskiria į saldymedį panašų aromatą ir skonį. „Manau, kad šviežias estragonas yra viena iš nepakankamai naudojamų žolelių“, - sako Jackie Newgent, RDN, kulinarinės dietologės ir „Natūralaus diabeto kulinarijos knygos“ autorė. Pirkdamas šviežią estragoną iš produktų skyriaus, Newgent siūlo naudoti savo pojūčius. "Jis neturėtų atrodyti išdžiūvęs ir turėtų būti vienodos žalios spalvos. Jis taip pat turėtų ryškiai kvepėti." Ji gamina kreminį estragoną, skirtą padažui su lapinėmis salotomis, išvalydama pusę puodelio kannelinių pupelių su ketvirtadaliu puodelio balzaminio acto, dviem šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus, dviem česnako skiltelėmis, šaukštu šviežių kapotų estragonų lapų ir jūros. druska pagal skonį. „Šį gyvą padažą taip pat galima tepti ant keptos vištienos ir veganiškų kebabų“, - priduria ji. Arba tiesiog pabarstykite šviežiai pjaustytų estragonų lapų ant išplaktų kiaušinių ar keptos žuvies.
10. Petražolės
Petražolės yra ne tik garnyras. Žolė, vietinių Viduržemio jūros regione, buvo naudojama dujoms gydyti. Jis taip pat veikia kaip natūralus diuretikas, kuris pašalina vandens susilaikymą. „Mano mėgstamiausias būdas naudoti šviežias petražoles yra išplakti naminio pesto partiją“, - sako Alissa Rumsey MS, RDN, Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė. „Rumsey“ naudoja virtuvės kombainą, kad sujungtų du puodelius šviežių petražolių, du šaukštus graikinių riešutų, pusę puodelio parmezano sūrio (nebūtinai), pusę puodelio alyvuogių aliejaus, du šaukštus citrinos sulčių ir česnako skiltelę. „Šį pesto galite naudoti norėdami pagardinti beveik bet ką, įskaitant virtas daržoves, plaktus kiaušinius ir virtas žuvis“, - sako Rumsey. Ji taip pat naudoja viso grūdo dubenį, išklodama pusę puodelio virto faro su dviem šaukštais pesto, puodeliu virtų lęšių ir puodeliu skrudintų brokolių ir žiediniais kopūstais.
: 13 stebinančių ir naudingų probiotinių maisto produktų
Kreditas: Miroslawa Drozdowski / „Adobe Stock“Petražolės yra ne tik garnyras. Žolė, kilusi iš Viduržemio jūros regiono, buvo naudojama dujoms gydyti. Jis taip pat veikia kaip natūralus diuretikas, kuris pašalina vandens susilaikymą. „Mano mėgstamiausias būdas naudoti šviežias petražoles yra išplakti naminio pesto partiją“, - sako Alissa Rumsey MS, RDN, Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė. „Rumsey“ naudoja virtuvės kombainą, kad sujungtų du puodelius šviežių petražolių, du šaukštus graikinių riešutų, pusę puodelio parmezano sūrio (nebūtinai), pusę puodelio alyvuogių aliejaus, du šaukštus citrinos sulčių ir česnako skiltelę. „Šį pesto galite naudoti norėdami pagardinti beveik bet ką, įskaitant virtas daržoves, plaktus kiaušinius ir virtas žuvis“, - sako Rumsey. Ji taip pat naudoja viso grūdo dubenį, išklodama pusę puodelio virto faro su dviem šaukštais pesto, puodeliu virtų lęšių ir puodeliu skrudintų brokolių ir žiediniais kopūstais.
: 13 stebinančių ir naudingų probiotinių maisto produktų
11. Rūkyta paprika
Rūkyta paprika gaminama džiovinant pipirus ant medžio ugnies, kuris suteikia gundomai gilų, dūminį skonį. „Tai yra mano absoliutus mėgstamiausias prieskonis“, - sako Rachelė Meltzer Warren, MS, RDN, „Išmaniosios merginos vadovo einant į vegetarą“ autorė. Warrenas apibarsto maždaug puse šaukštelio rūkytos paprikos ir žiupsneliu jūros druskos per keletą saujų užplikytų kukurūzų. Ji taip pat prideda tai prie virtų daržovių puodelio, pavyzdžiui, orkaitėje skrudintų žiedinių kopūstų ar moliūgų. „Jei norite tofu ar tempeh paversti į šoninę primenančiomis juostelėmis, suplakite tris šaukštus sojos padažo, kelis šaukštus klevų sirupo, šaukštą sezamo aliejaus ir šaukštelį rūkytos paprikos“, - priduria ji. Prieš kepdami grilyje arba kepdami keptuvėje iš abiejų pusių, plonai supjaustykite tofu arba tempeh gabalėlį ir marinuokite padaže mažiausiai 30 minučių.
Kreditas: M.studio/Adobe StockRūkyta paprika gaminama džiovinant pipirus ant medžio ugnies, kuris suteikia gundomai gilų, dūminį skonį. „Tai yra mano absoliutus mėgstamiausias prieskonis“, - sako Rachelė Meltzer Warren, MS, RDN, „Išmaniosios merginos vadovo einant į vegetarą“ autorė. Warrenas apibarsto maždaug puse šaukštelio rūkytos paprikos ir žiupsneliu jūros druskos per keletą saujų užplikytų kukurūzų. Ji taip pat prideda tai prie virtų daržovių puodelio, pavyzdžiui, orkaitėje skrudintų žiedinių kopūstų ar moliūgų. „Jei norite tofu ar tempeh paversti į šoninę primenančiomis juostelėmis, suplakite tris šaukštus sojos padažo, kelis šaukštus klevų sirupo, šaukštą sezamo aliejaus ir šaukštelį rūkytos paprikos“, - priduria ji. Prieš kepdami grilyje arba kepdami keptuvėje iš abiejų pusių, plonai supjaustykite tofu arba tempeh gabalėlį ir marinuokite padaže mažiausiai 30 minučių.
Ką tu manai?
Kaip padaryti, kad sveikas, naminis maistas būtų skanus ir patenkintas? Kokios žolelės ir prieskoniai yra jūsų mėgstamiausi? Ar virdami bandote sumažinti druską? Pasidalykite savo mintimis komentarų skiltyje žemiau!
Kreditas: Davidas San Segundo / „Adobe Stock“Kaip padaryti, kad sveikas, naminis maistas būtų skanus ir patenkintas? Kokios žolelės ir prieskoniai yra jūsų mėgstamiausi? Ar gamindami maistą bandote sumažinti druską? Pasidalykite savo mintimis komentarų skiltyje žemiau!
