Dauguma dietų yra nukreiptos į kalorijų mažinimą arba tam tikros maisto grupės ar makroelementų ribojimą (pagalvokite: keto dieta su labai mažai angliavandenių). O kaip dietos programa, skatinanti valgyti pirmiausia du specifinius maisto produktus: raudoną mėsą ir baltuosius ryžius? Tai yra vertikalios dietos pagrindas.
Dieta buvo sukurta Stano Efferdingo, kuris, anot jo tinklalapio, yra profesionalus IFBB kultūristas ir pasaulio rekordininkas. Efferding tvirtina, kad jis sukūrė šią dietą po 30 metų studijų, treniruočių, varžybų ir trenerių treniruotės, siekdamas padėti žmonėms pagerinti jų darbą ir kūno sudėjimą.
Kas tiksliai yra vertikali dieta?
Dietos pagrindas yra visas maistas ir teigiama, kad jos optimizuoja žarnyno sveikatą ir ištaiso hormonų pusiausvyrą bei mitybos trūkumus, kartu pagerindamos energijos lygį, ištvermę, ištvermę ir atsigavimą.
Vertikalios dietos prielaida yra "sukurti tvirtą labai biologiškai prieinamų mikroelementų pagrindą, siekiant pagerinti medžiagų apykaitą ir bendrą virškinimo sveikatą. Šis mikroelementų pagrindas palaiko lengvai virškinamų makroelementų struktūrą, kurią galima pritaikyti specialiai jūsų kūno poreikiams patenkinti".
Iš pradžių to nėra lengva laikytis, tačiau svetainėje yra apverstos „T“ schema, kuri padės tai paaiškinti toliau. „Vertikali“ dietos dalis yra vertikali „T“ linija, žyminti raudoną mėsą ir baltuosius ryžius. Tai yra didžioji dalis to, ką galite rasti valgydami pagal vertikalią dietą. Pagrindinė teorija yra ta, kad raudona mėsa yra optimalus baltymų, turinčių sveikų riebalų (jų žodžiai ne mūsų), kreatino, geležies, B grupės vitaminų, cinko ir seleno, šaltinis, o balti ryžiai yra lengvai žarnyne ir angliavandenių šaltinis..
Akivaizdu, kad čia yra keletas skylių. Jokiu būdu negalite patenkinti visų savo mitybos poreikių valgydami tik raudoną mėsą ir baltuosius ryžius, štai kur yra „T“ apačia - tai „T“ dalis, einanti horizontaliai. Ši dietos dalis yra nedidelis ir ribotas kitų maisto produktų, tokių kaip apelsinai, jogurtas ir migdolai, įvairovė, padėsianti patenkinti likusius vitaminų ir mineralų poreikius.
Sužinokite, kaip užpildyti savo lėkštę sveiku maistu, turinčiu daug maistinių medžiagų, registruodamiesi savo valgiaraščiais „MyPlate“ programoje. Atsisiųskite dabar, kad galėtumėte patobulinti savo mitybą šiandien!
Kokius maisto produktus leidžiama (ir kas neleidžiama) vertikalioje dietoje?
Čia yra tai, ką galima ir ko negalima valgyti laikantis vertikalios dietos:
Leidžiama
- raudona mėsa
- balti ryžiai
- Citrusiniai
- Migdolai
- Kiaušiniai
- Špinatai
- Bulvės
- Sviestas
- Lašiša
- graikiškas jogurtas
Neleidžiama
- Apdoroti augaliniai aliejai
- Sojų pupelės ar kiti sojos produktai
- Daržovės, turinčios daug FODMAP, pavyzdžiui, kopūstai, svogūnai ir šparagai (maistas, kuriame daug FODMAP yra, kai kuriems žmonėms gali sukelti dujų ir pilvo pūtimą)
- Maistas, kuriame yra lektinų - įskaitant ruduosius ryžius, ankštinius augalus ar kitus nesmulkintus grūdus - nes kai kurios grupės juos laiko „anti-maistinėmis medžiagomis“; tačiau, kaip pabrėžia Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, nėra pakankamai tyrimų su žmonėmis, kad tai patvirtintų
Taigi, ar vertikali dieta yra sveika?
Dietos tinklalapyje pateikiami „Crossfit“ žaidimų atletai, tokie kaip Camille Leblanc-Bazinet ir Ben Smith, taip pat Hafthor Bjornsson iš HBO žaidimo „Sostų žaidimas “ kalno Hafthoro Bjornsson , kaip dietos šalininkai ir laikytojai. Negalima tvirtinti, kad jie gali konkuruoti ypač aukštame lygyje - tačiau ar tai reiškia, kad dieta yra sveika ir tinkama visiems?
Teigiama, kad dieta tinka visiems suaugusiems ir vaikams, tačiau yra keletas esminių trūkumų, įskaitant mitybos trūkumus mityboje (kurie gali būti ypač kenksmingi augantiems vaikams). Štai keletas:
1. Pluošto trūkumas: be reikalo ribojami sveiki grūdai, ankštiniai augalai ir vaisių bei daržovių kiekis. Geriau įtraukite kuo daugiau šių skaidulų turinčių maisto produktų, nebent jus kamuoja dirgliosios žarnos sindromas. Devyni iš 10 amerikiečių jau negauna pakankamai skaidulų, rašoma 2017 m. Dokumente, paskelbtame „ American Journal of Lifestyle Medicine“ .
Pluoštas yra svarbus, nes pagal Mayo kliniką jis padeda sumažinti cholesterolio kiekį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, palaikyti žarnyno sveikatą ir sumažinti riziką mirti nuo širdies ligų ir visų vėžio formų. Tai taip pat gali padėti išlaikyti sveiką svorį. Pašalindami iš savo raciono šiuos skaidulomis užpildytus maisto produktus, padidinsite tikimybę, kad pritrūksite šios pagrindinės maistinės medžiagos.
2. Netinka augalams. Tai nėra vegetarams, veganams ar net fleksitorams. Jūs turite labai mylėti raudoną mėsą (ir baltus ryžius).
Be to, laikydamiesi šios dietos, prarasite naudą sveikatai, susijusią su mažiau raudonos mėsos valgymu, įskaitant geresnę širdies sveikatą ir mažesnį vėžio dažnį.
3. Nekenkia žemei: Tyrimai rodo, kad lėtėjant klimato pokyčiams iš tikrųjų norime valgyti mažiau gyvūnų baltymų, o ne daugiau. Pasaulio išteklių instituto duomenimis, gyvūninio maisto gamybai reikia daugiau gamtos išteklių, palyginti su augalų pagrindu pagamintu maistu.
4. Ribota įvairovė: kadangi didžiąją savo raciono dalį sudaro raudona mėsa ir balti ryžiai, jums nuobodu. Tačiau tyrimai taip pat rodo, kad apribojant savo įvairovę gali būti pakenkta jūsų sveikatai. 2015 m. Kovo mėn. Žurnale „Journal of Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad tie, kurių racionas yra įvairesnis, turėjo 21 procentą mažesnį metabolinio sindromo - būklių, didinančių riziką susirgti širdies liga, insultu ir 2 tipo diabetu, riziką susirgti 21 proc. Jie sakė, kad jų vartojamo maisto įvairovė labai panaši į rekomenduojamą amerikiečių dietos gairėse.
Ar turėtumėte tai išbandyti?
Jei neturite IBS ar kitų rimtų virškinimo problemų, ši dieta nėra geriausia. Nepakanka tyrimų su žmonėmis, kad būtų pagrįstos dietos teiginiai apie sveikatingumą, ir dėl to, kad maisto produktus galite valgyti ribotai, jūs galite būti jautrūs maistinių medžiagų trūkumui ir susijusioms sveikatos problemoms.
Jei ieškote svorio metimo dietos, yra daugybė kitų variantų, kurie neturi tokių rimtų trūkumų. O jei norite pagerinti efektyvumą užtikrinančią dietą, jums geriau bendradarbiauti su sveikatos priežiūros specialistu, pavyzdžiui, registruotu dietologu, kuris gali padėti įsitikinti, ar visos jūsų mitybos bazės yra aprėptos.
