Tiek 1, tiek 2 procentai pieno yra naudingi maistinių medžiagų šaltiniai, įskaitant baltymus, kalcį, vitaminą D ir kitus. Tačiau dėl didesnio sočiųjų riebalų kiekio 2 proc. Pieno yra mažiau sveikas gėrimas nei 1 proc. Pieno vyresniems nei 2 metų žmonėms.
Mitybos skirtumai
Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), 1 proc. Pieno suteikia šiek tiek daugiau maistinių medžiagų nei 2 proc. Pieno, tuo pačiu turi mažiau kalorijų, riebalų, sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Nors abu produktai yra geri baltymų ir kalcio šaltiniai, 1 puodelyje 1 procento pieno yra 0, 17 g daugiau baltymų, 12 mg daugiau kalcio ir maždaug pusė riebalų, palyginti su tuo pačiu 2 procentų pieno kiekiu, rodo USDA nacionalinės maistinių medžiagų duomenų bazės duomenys. standartinei referencijai. Sustiprintas 1 proc. Ir 2 proc. Pienas tiekia vitaminą D, nors dėl mažesnio sočiųjų riebalų kiekio 1 proc. Pieno yra sveikesnis šios maistinės medžiagos tiekėjas.
AHA rekomendacija
Širdies sveikatai AHA rekomenduoja suaugusiesiems ir vaikams vartoti nuo dviejų iki trijų porcijų neriebių arba neriebių pieno produktų per dieną. Maisto produktai, kurie atitinka šias rekomendacijas, yra liesas pienas ir 1 procentas pieno, tačiau jie neįtraukia 2 procentų pieno. AHA teigia, kad du procentai pieno ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, padidina cholesterolio kiekį kraujyje - širdies ligų rizikos veiksnį. Net 1 proc. Pieno yra sočiųjų riebalų - 1 puodelis turi 1, 55 g - todėl pienas be riebalų yra pats sveikiausias širdžiai pasirinkimas, kai kalbame apie pieną. Jei esate įpratęs gerti nenugriebtą pieną arba 2 procentus pieno, AHA rekomenduoja lėtai mažinti pieno kiekį iki 1 procento, po to - 1/2 procento, o galiausiai gerti tik nugriebtą pieną.
Mažylio mityba
1 proc. Pieno yra sveikesnis pasirinkimas suaugusiesiems, 2 proc. Pieno - tinkamas pasirinkimas labai mažiems vaikams. Pasak vaikų gydytojo Williamo Searso, maždaug 2 metų amžiaus kūdikis gali pereiti nuo gėrimo nenugriebto pieno prie 2 procentų pieno, o ne toliau gerti nenugriebtą pieną, būdamas savo mažamečio amžiaus. Nors mažiems vaikams dietos metu reikalingas riebus maistas, jie turi gauti dalį savo riebalų iš sveikų šaltinių, pavyzdžiui, jūros gėrybių riebalų, o ne sočiųjų riebalų iš nenugriebto pieno. Tačiau „Sears“ rekomenduoja kūdikių ar mažylių racione nepakeisti neriebaus ar neriebaus pieno. Po kūdikio gaubtą sveikesnis jūsų vaiko mitybos pasirinkimas yra 1 procentas pieno arba nugriebtas pienas nei 2 procentai pieno.
Privalumai sveikatai
Nors 2 proc. Pieno yra per daug sočiųjų riebalų, 1 proc. Pieno yra geras mitybos šaltinis. Jis suteikia visas sveiko maisto dalis: angliavandenius, baltymus ir truputį riebalų. Be to, 1 proc. Pieno kalcio ir vitamino D yra svarbus maistas kaulų ligos osteoporozės prevencijai, ypač moterims. Kai kurie tyrimai, įskaitant tyrimą, paskelbtą 2010 m. „Mitybos ir metabolizmo metraščiuose“, taip pat siejo padidėjusį kalcio vartojimą iš pieno šaltinių ir antsvorio turinčių moterų kūno svorio mažėjimą.
