Kviečių žolė yra sudygusi kviečių augalų dalis. Skirtingai nuo kviečių, kviečių žolė neturi glitimo ir, kaip nurodo jos pavadinimas, primena žolę. Jis randamas tiek laukinėje, tiek dirbtinoje aplinkoje. Kviečių žolėje yra vitaminų ir mineralų, jos yra miltelių, sulčių ar žalios žolės pavidalu, jų galite paskaninti namuose.
Kalorijos, riebalai ir angliavandeniai
Kviečių žolė suteikia daug vitaminų ir mineralų, kartu suvartodama labai mažai kalorijų. 100 gramų - apie 2, 8 uncijos - kviečių žolių sultys turi apie 20 kalorijų, 2 gramus angliavandenių ir 0, 06 gramo riebalų. Dėl mažo kaloringumo ir įspūdingo maistinių medžiagų profilio kviečių žolė yra efektyvus maisto pasirinkimas kiekvienam, kuris siekia sveikos gyvensenos.
Kviečių žolių vitaminai
Vitaminai kviečių žolėje yra A, C, E ir keli B grupės vitaminai. Labiausiai paplitęs kviečių žolių vitaminas yra pantoteno rūgštis arba B-5. 100 gramų kviečių žolių porcijos yra 6 miligramai, tai yra visas miligramas, palyginti su siūloma 5 miligramų paros norma. Pantoteno rūgštis organizme atlieka daugybę vaidmenų, įskaitant riebalų ir angliavandenių skaidymą ir pavertimą energija, virškinimo sveikatos palaikymą ir raudonųjų kraujo kūnelių bei hormonų gamybą.
Kviečių žolių mineralai
Geležies, cinko, magnio, kalio, fosforo, kalcio, natrio ir seleno kviečių žolėje yra mažiausiai. Porcijoje yra 24 miligramai magnio, tai sudaro apie 8 procentus rekomenduojamos dietos moterims. Magnis padeda deguoniui prisotinti kraują ir išlaikyti aukštą energijos lygį. Vienoje porcijoje taip pat yra 147 miligramai - maždaug 3 procentai RPN - kalio, kuris padeda palaikyti kūno vandens ir elektrolitų lygį, tuo pačiu apsaugodamas širdies sveikatą.
Galima pagalba virškinimo problemoms spręsti
Izraelio technologijos instituto tyrėjai ištyrė kviečių žolių galimybes padėti sergant opiniu kolitu - liga, sukeliančia lėtinį storosios žarnos uždegimą. Tyrimo dalyviai per mėnesį suvartodavo placebą arba šiek tiek daugiau nei 3 uncijas kviečių žolių sulčių. Rezultatai parodė, kad kviečių žolę vartoję dalyviai simptomų sumažėjo. Šio tyrimo rezultatai buvo paskelbti 2002 m. Balandžio mėn. „Scandinavian Journal of Gastroenterology“ numeryje.
