Patarimas
Jei ieškote sveikiausios delsos mėsos, atsižvelkite į supjaustytą kalakutienos krūtinėlę, kurioje mažai kalorijų, riebalų ir natrio.
Suskaičiuokite kalorijas
Kalakutienos krūtinėlė yra jūsų mažiausiai kalorijų pasirinkimas - joje 22 kalorijos už 1 uncijos gabaliuką. Antra geriausia yra vištienos krūtinėlė, kurioje yra 29 kalorijos gabalėlyje. Vienas gabaliukas pastrami turi 41 kaloriją, o vienas kumpio gabaliukas - 46 kalorijas. Didžiausias kalorijų pasirinkimas yra Bolonija, kurioje yra 87 kalorijos gabalėlyje, ir saliamiai, kuriuose yra 119 kalorijų už 1 uncijos porciją.
Apsvarstykite riebalų kiekį
Bendras riebalų kiekis yra kitas dalykas, renkantis sveikiausią delikatesą. Jei jūsų racione yra per daug riebalų, ypač sočiųjų riebalų, gali padidėti svorio padidėjimo, 2 tipo diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
Sveikiausia pietų mėsa pagal riebumą yra kalakutienos krūtinėlė, kurioje yra vos 0, 35 gramo visų riebalų vienai uncijai. Vištienos krūtinėlėje yra vos 0, 40 gramo riebalų, o pastrame - 1, 63 gramo visų riebalų, su mažiau nei 1 gramu sočiųjų riebalų. Kumpyje yra 2, 41 g bendrųjų riebalų ir 0, 82 g sočiųjų riebalų.
Labiausiai sveikos jūsų pasirinkimo galimybės yra Bolonija, kurioje yra 7, 89 g bendrųjų riebalų ir 3, 11 g sočiųjų riebalų, ir saliamiai, turintys 10, 36 g bendrųjų riebalų ir 3, 66 g sočiųjų riebalų.
2015-2020 m. Mitybos gairėse siūloma apriboti sočiųjų riebalų suvartojimą iki ne daugiau kaip 10 procentų jūsų suvartojamų kalorijų.
Stebėkite natrį
Daugelyje delių mėsos yra daug natrio vienoje porcijoje. Jūs neturėtumėte suvartoti daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną, ir valgydami delikatesą galite priartėti prie šio skaičiaus, atsižvelgiant į tai, kiek riekelių supjaustysite ant savo duonos.
Kalakutų krūtys vėl atrodo sveikiausios, turint 213 miligramų natrio 1 uncijos gabaliuku. Pastrami yra beveik atsilikęs su 248 miligramų natrio. Bolonijoje yra 302 miligramai natrio, o kumpyje - 365 miligramai. Vištienos krūtinėlėje yra 374 miligramai, o saliamis yra mažiausiai sveikas iš šaltų gabalų, kurių kiekvienoje skiltelėje yra 529 miligramai natrio.
Ieškokite mažai natrio turinčių variantų, kad sumažintumėte pridėtinės druskos neigiamą poveikį.
Baltymai ir maistinės medžiagos
Deli mėsa yra baltymų šaltinis, padedantis tinkamai funkcionuoti visam kūnui ir aprūpinantis energija. Saliamyje yra daugiausia baltymų - 6, 08 gramo vienoje skiltelėje, vištienos krūtinėlėje - 5, 16 gramo vienoje skiltelėje, o kumpis atsilieka 4, 65 gramo vienoje uncijos skiltelėje. Kalakutienos krūtinėlėje yra 3, 58 g baltymų, o Bolonijoje - 2, 88 g.
Daugelio veislių deli mėsoje yra apie 0, 30 miligramų geležies, išskyrus pastrami, kurios gabalėlyje yra 0, 62 gramo. Iš visų rūšių patiekalų mėsos taip pat gausite nedidelį kiekį cinko ir kalio.
Sveikesnės sumuštinių alternatyvos
Sveikesniam maistui yra būdų, kurie padėtų pašalinti ar sumažinti perdirbtos mėsos kiekį. Jei ketinate pietums gaminti sumuštinį, bet norite išvengti skanios mėsos, pagalvokite apie kelis Ročesterio universiteto medicinos centro pasiūlymus:
- Vištienos, tuno ar kietai virtų kiaušinių salotos; majonezas pakeistas paprasto graikiško jogurto ir avokado mišiniu
- Šviežios arba skrudintos daržovės, tokios kaip paprikos, susmulkintos morkos ar daigai, su hummu
- Skrudintos ar šviežios daržovės - susikraukite!
- Žemės riešutų sviestas ir medus (vietoje želė) arba banano ar obuolio griežinėliai
- Pupelių, daržovių ar lęšių mėsainiai
