Kai jus kankina apsinuodijimas maistu, paskutinis dalykas, kurį norite padaryti, yra valgyti, tačiau svarbu išlikti hidratui. Kai apsinuodijimo maistu simptomai išnyks, galėsite palengvinti valgymą laikydamiesi BRAT dietos, kurioje reikalaujama švelnaus ir mažai skaidulų turinčio maisto.
Patarimas
Apsinuodijimo maistu simptomai
Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant užterštą maistą. Infekciniai organizmai, įskaitant bakterijas, virusus ir parazitus, arba jų toksinai dažnai būna kaltininkai.
2019 m. Vasario mėn. Žurnale „ Frontiers in Microbiology“ paskelbtame straipsnyje paaiškinta, kad apsinuodijimą maistu dažnai pradeda „Bacillus cereus“ bakterijų grupė. Vien B. B. cereus grupės nariai per metus sukelia apie 63 400 per maistą plintančių ligų atvejų.
Mayo klinika pažymi, kad apsinuodijimo maistu simptomai skiriasi priklausomai nuo užteršimo šaltinio. Dauguma apsinuodijimų maistu rūšių sukelia vieną ar kelis iš šių požymių ir simptomų:
- Pykinimas
- Vėmimas
- Vandeninis ar kruvinas viduriavimas
- Pilvo skausmas ir mėšlungis
- Karščiavimas
Jos simptomai paprastai prasideda per kelias valandas po valgymo užteršto maisto. Jie taip pat gali prasidėti dienomis ar savaitėmis vėliau. Apsinuodijimo maistu sukelta liga paprastai trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų.
Infekciniai organizmai ar jų toksinai gali užteršti maistą bet kurioje perdirbimo ar gamybos vietoje, net auginimo ar derliaus nuėmimo metu. Užteršimas gali kilti namuose, jei netinkamai tvarkomi ar ruošiami maisto produktai. Kryžminis užteršimas arba kenksmingų organizmų pernešimas iš vieno paviršiaus į kitą taip pat yra apsinuodijimo maistu priežastis.
Laikykitės maisto saugos savo virtuvėje, nepalikdami maisto daugiau kaip dvi valandas kambario temperatūroje. Ruošdami maistą įsitikinkite, kad paviršiai ir maisto ruošimo indai yra švarūs.
Apsinuodijimo maistu gydymas
JAV nacionalinė medicinos biblioteka daugelį apsinuodijimo maistu atvejų apibūdina kaip ūmų, tai reiškia, kad apsinuodijimas maistu atsiranda staiga ir trunka trumpą laiką. Dauguma žmonių, sergančių maistu, tampa geresni be gydymo, tačiau svarbu greitai pakeisti prarastus skysčius ir elektrolitus, kad būtų išvengta dehidratacijos. Sunkiais atvejais gali prireikti gydymo ligoninėje.
Apsinuodijimo maistu priemonės namuose paprastai apima poilsį ir hidrataciją. Kai tik pajusite, kaip atsigauna apsinuodijimas maistu, galite laikytis BRAT dietos, kad nuramintumėte sumuštą sistemą.
BRAT dieta reiškia bananus, ryžius, obuolių padažus ir skrebučius. Tačiau jūs galite vartoti ir kitus produktus, įskaitant krekerius, sausainius, skrebučius ir švelnų maistą.
Kadangi BRAT maisto produktuose paprastai yra mažai skaidulų ir jie švelnūs skrandyje, jie padės jūsų išmatose stangresni. Be to, bananai turi daug kalio ir gali padėti pakeisti maistines medžiagas, kurių jūsų organizmas neteko dėl viduriavimo ar vėmimo.
Kitas pasirinkimas yra vartoti probiotikus, kurie yra maistas ar maisto papildai, kuriuose yra gyvų bakterijų. Pasak Klivlando klinikos, šie mikroorganizmai pakeičia arba papildo naudingas bakterijas, randamas virškinimo trakte. Nors norėsite išvengti pieno produktų, kai atsigausite apsinuodiję maistu, jogurtas ar kefyras, rauginto pieno gėrimas, yra priimtini, nes juose yra probiotikų.
Apskritai, jei turite apsinuodijimą maistu, geriau palaipsniui grįžti prie savo įprasto valgymo modelio. Pradėkite valgydami švelnų maistą, tada lėtai pristatykite naujus maisto produktus. Atsigaunant apsinuodijimui maistu, venkite daug cukraus ir neriebaus maisto. Pluoštas palaiko storosios žarnos sveikatą ir padeda virškinti, tačiau taip pat padidina žarnyno judesių dažnį. Dėl šios priežasties nerekomenduojama užsiimti apsinuodijimu maistu.
