Šafrano arbatą brangino senovės egiptiečiai, romėnai ir graikai, naudodami liaudies medicinoje ir gamindami kulinarinius bei vaistažolių malonumus. Šafranas, lelijų šeimos narys, yra subtili gėlės dalis, surenkanti žiedadulkes. Ryškiai raudonos šafrano augalo stigmos yra kruopščiai atrenkamos, paliekant už aukso stameną. Naujausi klinikiniai tyrimai įrodė, kad žolė turi galimą naudą sveikatai, teigia Michaelas Murray, ND „Gydomųjų maisto produktų enciklopedija“ autorius.
Regėjimo apsauga
Puodelis šafrano arbatos gali sulėtinti aklumą, teigiama „Inscience“ tinklalapyje pasirodžiusiame straipsnyje „Šafras: aiškesnio regėjimo auksinė paslaptis“. Abrucyje, Italijoje, L'Aquila universitete atlikti tyrimai parodė šafrano gebėjimą apsaugoti regos ląsteles dėl jame esančių riebiųjų rūgščių. Kasdien vartojant šafraną, riebalų rūgščių kiekis tampa kietesnis. Tyrimo metu akių diagramos parodė didelę pacientų pažangą. Kasdienis šafrano arbatos puodelis apsaugo akį nuo ryškios šviesos, ją vartoti saugu.
Priešvėžinės savybės
Turtingą auksinę šafrano arbatos spalvą suteikia krokinas - cheminis gėlės komponentas, į kurį įdėta antioksidantų. Pasak Murray, krokinas turi stiprų priešvėžinį poveikį kovai su daugeliu vėžio rūšių. Krokinoje esantys flavonoidai slopina žmogaus vėžio ląsteles ir potencialiai gali susitraukti naviko ląsteles. Karotinoidai, natūralūs pigmentai, skatinantys šafrano geltoną atspalvį, apsaugo organizmą nuo ligų, streso ir virusų. Šafrano arbatos paruošimas yra paprastas. Naudokite tris ar mažiau šafrano siūlų, įmeskite į karštą vandenį ir bent 20 minučių pavirkite. Įpilkite cinamono lazdelės, kad sumažėtų šafrano kartumas.
Širdies ligų apsauga
Šafrano arbatoje esantys antioksidantai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Šalavijuose esantys flavonoidai, ypač likopenas, gali suteikti papildomos apsaugos. Medicinos departamento ir Vietinių vaistų tyrimų centro klinikinis tyrimas parodė teigiamą šafrano poveikį širdies ir kraujagyslių ligoms. Tyrime dalyvavo 20 dalyvių, iš kurių 10 sirgo širdies ligomis. Anot Indijos medicinos mokslų žurnalo, visi dalyviai parodė pagerėjusią sveikatą, tačiau sergantieji širdies ir kraujagyslių ligomis parodė didesnę pažangą.
Šafranas gali būti brangus ir kartais sunkiai randamas. Aukštos kokybės šafranas yra prieinamas internetu. Laikyti sausoje, vėsioje vietoje, hermetiškose pakuotėse. Šafranas tiekiamas milteliais arba siūlais.
